牛人諫言 乳企牧場(chǎng)攜手建立公平原奶市場(chǎng)
——成立牧場(chǎng)聯(lián)盟 乳企保奶價(jià)共渡難關(guān)
01 牛奶產(chǎn)量過(guò)剩 乳企拒收或降價(jià) 大小牧場(chǎng)難以為繼
疫情第三年，乳品消費(fèi)市場(chǎng)疲軟，原奶市場(chǎng)出現(xiàn)過(guò)剩，乳品企業(yè)出現(xiàn)積壓，奶價(jià)持續(xù)下滑，牧場(chǎng)陷入困境，大型牧場(chǎng)降價(jià)收購(gòu)，小牧場(chǎng)和養(yǎng)殖戶(hù)“賣(mài)奶難”，虧損問(wèn)題日益嚴(yán)重，正常生產(chǎn)活動(dòng)難以為繼，多地頻繁出現(xiàn)中小牧場(chǎng)和養(yǎng)殖戶(hù)“倒奶殺?！钡那闆r。
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年全國(guó)牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)6.8%。據(jù)行業(yè)專(zhuān)家和牧場(chǎng)反饋，乳企對(duì)大型牧場(chǎng)的收購(gòu)價(jià)格降低了10%～15%左右，造成整個(gè)行業(yè)增產(chǎn)不增收，大型養(yǎng)殖企業(yè)也普遍面臨虧損的局面。如任由目前的市場(chǎng)形勢(shì)惡性發(fā)展，對(duì)鄉(xiāng)村振興、奶業(yè)振興戰(zhàn)略以及養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展都非常不利。
02 乳企不應(yīng)僅維護(hù)自身利益 建議成立牧場(chǎng)聯(lián)盟 共促行業(yè)健康發(fā)展
事實(shí)上，乳企在奶量過(guò)剩時(shí)期仍然是獲利的一方，乳企有理由拒收養(yǎng)殖散戶(hù)的牛奶，同時(shí)降價(jià)收購(gòu)大型牧場(chǎng)的牛奶，而消費(fèi)端市場(chǎng)價(jià)價(jià)格卻保持不變。乳品行業(yè)以?xún)?yōu)勢(shì)市場(chǎng)地位維護(hù)和擴(kuò)大自身利益，沒(méi)有顧及上游行業(yè)和全產(chǎn)業(yè)鏈的均衡全面發(fā)展。
養(yǎng)殖企業(yè)多而散，無(wú)法形成合力爭(zhēng)取公平議價(jià)介權(quán)：也無(wú)法采取統(tǒng)一策略共同應(yīng)對(duì)不利的市場(chǎng)形勢(shì)。為此，建議農(nóng)業(yè)農(nóng)村部牽頭成立牧場(chǎng)聯(lián)盟，邀請(qǐng)大牧場(chǎng)加入，形成聯(lián)盟組織，通過(guò)牧場(chǎng)聯(lián)盟根據(jù)原奶市場(chǎng)過(guò)剩的實(shí)際情況，按比例減少向乳企交售原料奶的數(shù)量，自行噴粉消化奶量，減輕乳企負(fù)擔(dān)，乳企確保原奶價(jià)格穩(wěn)定，乳企和牧場(chǎng)共同行動(dòng)克服困難，促進(jìn)養(yǎng)殖行業(yè)健康發(fā)展。
03 組建牧場(chǎng)聯(lián)盟通過(guò)自行減量消化過(guò)剩奶量 減輕乳企負(fù)擔(dān)
針對(duì)目前奶量過(guò)剩的情況，牧場(chǎng)聯(lián)盟成立后，集體向乳企提出建議：
1.大型牧場(chǎng)承擔(dān)起消納市場(chǎng)過(guò)剩奶量的責(zé)任。大型牧場(chǎng)將過(guò)剩奶量噴粉，用于喂養(yǎng)犢牛，這樣可以省去一部分犢牛代乳粉費(fèi)用，雖然會(huì)有所損失，但起碼能穩(wěn)定和恢復(fù)交售給乳企的奶價(jià)，避免因乳企單方面降價(jià)造成更大的損失。
2.超過(guò)市場(chǎng)需求的牛奶，大牧場(chǎng)噴粉后，市場(chǎng)處于平衡狀態(tài)，保證乳企收購(gòu)小牧場(chǎng)和養(yǎng)殖散戶(hù)的全部牛奶，確保小牧場(chǎng)和散戶(hù)利益。
3.噴粉補(bǔ)貼應(yīng)由乳企改為補(bǔ)貼給牧場(chǎng)。牧場(chǎng)噴粉，一方面可以分散乳企壓力，另一方面乳企不用降低奶價(jià)反而穩(wěn)定了奶價(jià)。
04 乳企積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任 牧場(chǎng)聯(lián)盟削減售奶量 乳企承諾奶價(jià)不低于上年水平
乳品企業(yè)是中國(guó)原奶市場(chǎng)的主導(dǎo)者，建立牧場(chǎng)聯(lián)盟，與乳企協(xié)商在區(qū)域內(nèi)通過(guò)牧場(chǎng)聯(lián)盟自行噴粉，乳企承擔(dān)必要的社會(huì)責(zé)任，承諾確保本區(qū)域原料奶價(jià)格不低于上年水平。
乳企已通知各養(yǎng)殖企業(yè)簽訂今年的購(gòu)奶合同，乳企要求奶價(jià)比去年降低10%～15%。牧場(chǎng)聯(lián)盟集體建議乳企以不低于上一年的價(jià)格簽定購(gòu)奶合同。2022年乳企利潤(rùn)都很豐厚，而養(yǎng)殖企業(yè)因飼料漲價(jià)卻很艱難。一直以來(lái)乳企都是根據(jù)預(yù)判來(lái)單方面制定第二年收購(gòu)價(jià)格，預(yù)判牛奶多就要求降價(jià)簽合同，非常不合理且不公道，乳企的成本既沒(méi)增加，消費(fèi)端市場(chǎng)價(jià)格也沒(méi)降低，只是找借口壓榨養(yǎng)殖企業(yè)的血汗錢(qián)來(lái)提高自己的收益。
05 國(guó)民飲奶習(xí)慣正在養(yǎng)成 牛奶需求量會(huì)逐步增多 市場(chǎng)仍舊光明
我國(guó)目前奶量過(guò)剩的情況只是暫時(shí)的，參考?xì)W美國(guó)家人均飲奶數(shù)據(jù)，美國(guó)和歐盟人均每年300公斤左右，而中國(guó)目前人均每年僅40公斤左右。我國(guó)人民的飲奶習(xí)慣正在逐步養(yǎng)成，隨著二胎三胎政策放開(kāi)，人民對(duì)牛奶的需求會(huì)逐步增多。
組建牧場(chǎng)聯(lián)盟，是全體養(yǎng)殖企業(yè)的客觀需要，有利于大型養(yǎng)殖企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任，保護(hù)眾多中小牧場(chǎng)和養(yǎng)殖散戶(hù)的利益，遏制乳企的壓榨行為，在養(yǎng)殖企業(yè)和乳企之間建立公平合理的市場(chǎng)價(jià)格機(jī)制，意義重大。
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