中國是全球的生豬生產(chǎn)和消費大國，生豬存欄量、出欄量以及豬肉產(chǎn)量均居世界第一。不僅如此，我國的人口數(shù)量和飲食結(jié)構(gòu)還決定了豬肉在國內(nèi)肉類消費中具有“不可撼動”的地位，可以說豬肉的供應(yīng)與國計民生息息相關(guān)。
數(shù)據(jù)顯示，2021年中國生豬出欄6.7億頭，全世界有二分之一的豬養(yǎng)在中國。然而中國養(yǎng)豬業(yè)的效率一直較低，養(yǎng)一頭豬的成本是美國的兩倍。也正因此，規(guī)?；?、信息化、智能化養(yǎng)殖已成為中國養(yǎng)豬業(yè)未來的發(fā)展趨勢。
2021年，中央一號文件《中共中央國務(wù)院關(guān)于全面推進鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》中就指出：“加快構(gòu)建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系，保護生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能，健全生豬產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展長效機制?！?/p>
智慧養(yǎng)豬驅(qū)動力主要有以下幾方面因素：一方面，規(guī)?；B(yǎng)殖的優(yōu)勢集中體現(xiàn)在良種推廣、成本控制、疾病控制等方面；另一方面，利用云計算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)等先進技術(shù)，構(gòu)建起端、邊、云以及應(yīng)用智能化現(xiàn)代生產(chǎn)體系，也能重塑規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)的信息化、智能化生產(chǎn)體系及標準化管理流程，由此減少人工成本，提高勞動生產(chǎn)率和精細化程度，進而提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終幫助養(yǎng)豬企業(yè)實現(xiàn)“降本、增效、保安全”的目標。
作為養(yǎng)豬行業(yè)龍頭企業(yè)的湖南新五豐（600975）股份有限公司（以下簡稱“新五豐”）和華為牽手合作，聯(lián)合打造豬場智慧養(yǎng)殖解決方案，并選定湖南省汨羅豐倉豬場為示范場，通過構(gòu)建智能環(huán)控、精準飼喂、精準計量、生物安全、遠程賣豬五大系統(tǒng)，形成了“智慧養(yǎng)殖”的強大生態(tài)系統(tǒng)，真正把由人管豬，變?yōu)椤皵?shù)據(jù)”管豬，全面提升了養(yǎng)豬行業(yè)的效率和生產(chǎn)力，由此也讓養(yǎng)豬變得“更智慧，更簡單”。
五大系統(tǒng)，構(gòu)建豬場全方位智能養(yǎng)殖
經(jīng)過前期一系列充分的調(diào)研和方案評估，雙方最終確定采用“端-邊-云-應(yīng)用”四層業(yè)務(wù)創(chuàng)新架構(gòu)，樹標準，建標桿，孵化面向未來5-10年領(lǐng)先的智慧豬場解決方案。
華為和合作伙伴一起為新五豐汨羅豐倉豬場打造了一套全方位、多維度豬場智能養(yǎng)殖方案，并于2022年2月正式上線商用，構(gòu)建了從豬只出生到出欄的全生產(chǎn)周期智能化應(yīng)用。
新五豐汨羅豐倉豬場智慧養(yǎng)豬方案包括智能環(huán)控、精準飼喂、精準計量、生物安全、遠程賣豬五大系統(tǒng)，功能如下：
一是智能環(huán)控系統(tǒng)，該系統(tǒng)能夠?qū)崟r采集數(shù)據(jù)，分析數(shù)據(jù)，預(yù)警通知；環(huán)控數(shù)據(jù)可存檔；基于華為云IoT平臺，應(yīng)用能管理多個豬場環(huán)控設(shè)備數(shù)據(jù)；實現(xiàn)遠程下發(fā)控制參數(shù)。
二是精準飼喂系統(tǒng)，通過對飼喂器統(tǒng)一管理，飼喂方案配置，每頭豬飼喂日統(tǒng)計，豬只檔案信息關(guān)聯(lián)，飼喂曲線分析趨勢。
三是精準計量系統(tǒng)，體現(xiàn)在料塔數(shù)據(jù)可實時展示、料塔喂料和打料事件可回看；算出豬只耗料；飼喂標準耗料與實際耗料曲線分析；飼料計劃預(yù)測。
四是生物安全系統(tǒng)，包括人員洗消安全防控，通過門禁、雷達、視頻及AI技術(shù)等實現(xiàn)人員洗澡及隨身物品的消毒管理和人員防串崗管理；物資洗消安全防控，實現(xiàn)對各類物資（中轉(zhuǎn)、非中轉(zhuǎn)、食材、垃圾等）出入的統(tǒng)一監(jiān)測和管理；車輛洗消安全防控，實現(xiàn)對各種類型運輸車輛（飼料車、引種豬車、斷奶仔豬車、商品淘汰豬車、死豬車等）的洗消過程的監(jiān)管。
五是遠程賣豬系統(tǒng)，該系統(tǒng)圍繞“賣豬”的全流程打造，支持創(chuàng)建銷售計劃單；場長從趕豬通道趕豬進地磅；觸發(fā)視頻點豬和讀取地磅數(shù)據(jù)；財務(wù)審核過磅記錄，確認銷售單；財務(wù)確認提交結(jié)算；運豬車完成裝豬。
華為和合作伙伴還基于物聯(lián)網(wǎng)和智能視頻數(shù)據(jù)實現(xiàn)了新五豐汨羅豐倉豬場的可視化預(yù)警管理，能實時查看生產(chǎn)經(jīng)營數(shù)據(jù)、賣豬數(shù)據(jù)、飼喂數(shù)據(jù)、料塔數(shù)據(jù)、環(huán)控數(shù)據(jù)和生物安全洗消監(jiān)管數(shù)據(jù)。
由此可見，基于五大系統(tǒng)打造的新五豐汨羅豐倉豬場的智慧養(yǎng)豬方案，不僅提供了平臺級、一站式的綜合解決方案，同時還使豬場實現(xiàn)了萬物互聯(lián)、數(shù)據(jù)互通，以及生產(chǎn)過程的智能預(yù)警、員工管理、數(shù)據(jù)化分析、可視化管理，大大提升了豬場的決策效率和運營效率，其價值可謂：“不止于現(xiàn)在，更關(guān)乎未來?！?/p>
場景創(chuàng)新，讓養(yǎng)豬變得更智慧、更簡單
在雙方的合作中，華為還通過場景化應(yīng)用創(chuàng)新，通過提升豬場的智慧運營管理能力，讓養(yǎng)豬更智慧、更簡單。
以豬場的物聯(lián)數(shù)據(jù)為例，養(yǎng)豬場在數(shù)字化和智慧化的轉(zhuǎn)型升級中，往往就需要構(gòu)建一個性能穩(wěn)定、擴展靈活且輕量化的物聯(lián)網(wǎng)平臺，由此才能針對不同的業(yè)務(wù)形態(tài)，實現(xiàn)將設(shè)備和業(yè)務(wù)解耦，進而實現(xiàn)各種復(fù)雜的場景和業(yè)務(wù)流程的落地。
而華為云IoT平臺，作為新五豐智慧養(yǎng)殖解決方案的關(guān)鍵數(shù)據(jù)“底座”，能夠提供豬場設(shè)備/子系統(tǒng)全聯(lián)接、邊緣業(yè)務(wù)自治、設(shè)備接入管理、時序數(shù)據(jù)存儲分析等能力，助力豬場的數(shù)字化升級。
華為云IoT平臺具備三大能力，包括多設(shè)備接入，支持10+主流物聯(lián)網(wǎng)協(xié)議設(shè)備接入，支持30+行業(yè)協(xié)議設(shè)備接入，實現(xiàn)設(shè)備數(shù)據(jù)統(tǒng)一格式存儲；支持多應(yīng)用集成，基于統(tǒng)一物模型，應(yīng)用和設(shè)備完全解耦；支持多應(yīng)用對接，可自定義數(shù)據(jù)路由規(guī)則，按需流轉(zhuǎn)到10+目的地；此外，設(shè)備和數(shù)據(jù)可按角色和資源空間控制訪問權(quán)限，最大化資源利用率。
通過華為云IoT平臺，新五豐豬場的物聯(lián)設(shè)備管理及應(yīng)用變得更加的從容和簡單，包括實現(xiàn)了全面聯(lián)接豬場設(shè)備，系統(tǒng)能夠?qū)ωi場環(huán)境實時在線監(jiān)測與自動控制，提高生物安全管控效率，同時降低生產(chǎn)成本；統(tǒng)一了設(shè)備數(shù)據(jù)標準，實現(xiàn)應(yīng)用與設(shè)備解耦，數(shù)據(jù)分析挖掘更容易；此外，平臺提供的“一站式”數(shù)據(jù)分析工具，也顯著降低了數(shù)據(jù)分析門檻，加速數(shù)據(jù)價值變現(xiàn)。
除此之外，豬場生物安全防控也是當下豬場智慧化升級中關(guān)注的重點，特別是“非洲豬瘟” 自2018年傳入中國以來，給中國生豬養(yǎng)殖企業(yè)造成了較大的損失，這也讓生物安全防控成為養(yǎng)豬企業(yè)日常管理中最為重要且緊迫的工作。
基于此，新五豐豬場也引入了華為AI視頻解決方案，希望通過云邊端協(xié)同，算法在線加載，軟件定義攝像機+算法，構(gòu)建生物安全洗消監(jiān)管和遠程賣豬的智能可視化管理。
華為AI視頻解決方案給豬場帶來的核心價值主要體現(xiàn)在兩個維度：包括生物安全洗消監(jiān)管，視頻監(jiān)測可無人化24小時值守，智能算法實現(xiàn)異常自動告警，及時切斷病毒傳播，降低生物安全風險，生物安全監(jiān)管人員工作量有了顯著降低；此外，在遠程賣豬方面，還能全流程實時監(jiān)管，有效減少了賣豬管理人員現(xiàn)場投入，提高效率，防止作弊等。
洗消監(jiān)管
豐倉豬場智慧運營管理通過華為云IoT物聯(lián)網(wǎng)平臺、視頻AI等技術(shù)，實現(xiàn)豬場數(shù)據(jù)在線可視、智能預(yù)警管理，打造了智能視頻生物安全洗消監(jiān)管、遠程賣豬等場景化解決方案，切實提高了人均生產(chǎn)效率——數(shù)據(jù)顯示，其母豬飼養(yǎng)效率由人均60頭提升到120頭；同時，還顯著提高了場內(nèi)管理效率，不僅減少了到現(xiàn)場查數(shù)據(jù)、查設(shè)備、查豬的工作時間，更讓飼養(yǎng)員和管理員有更多時間從事豬群護理、統(tǒng)計分析等高價值的專業(yè)性工作，極大提升了豬場降本增效保安全能力。
值得一提的是，自今年2月正式上線后，新五豐汨羅豐倉豬場智能養(yǎng)殖方案已帶來了良好的收益——豬場管理效率提升20%，成本降低10%，同時整個新五豐汨羅豐倉豬場的整個生產(chǎn)流程也實現(xiàn)了全新的“蛻變”。
遠程賣豬
以生物安全為例，由前期缺乏標準洗消流程，管理漏洞多，需要現(xiàn)場投入人員監(jiān)管；到現(xiàn)在不僅構(gòu)建了標準的洗消制度，同時智能視頻違規(guī)自動告警，也替代了過去人工巡檢的方式；在遠程賣豬方面，過去的方式是人工稱重，人工點數(shù)，手工出單，現(xiàn)在則實現(xiàn)了自動稱重點數(shù)，賣豬線上直播；在智能環(huán)控方面，前期是到環(huán)控器跟前看數(shù)據(jù)，到豬舍看溫度，而現(xiàn)在不僅實現(xiàn)了數(shù)據(jù)采集，還可通過手機端看環(huán)控數(shù)據(jù)，遠程下發(fā)控制參數(shù)等。
毫無疑問，由華為和新五豐聯(lián)合打造的豬場智慧養(yǎng)殖解決方案，真正重塑了“豬圈”的新生態(tài)，也讓“二師兄”開啟信息化和智慧化之旅。而接下來，這套智慧養(yǎng)殖方案也將會在新五豐更多豬場推廣應(yīng)用，全方位助力新五豐養(yǎng)豬業(yè)務(wù)更好更快的發(fā)展。
同樣，新五豐在養(yǎng)豬行業(yè)的數(shù)字化“躬身實踐”，也成為了行業(yè)的“新標桿”。2021年8月，國務(wù)院國資委組織開展國有重點企業(yè)管理標桿創(chuàng)建行動，公布了200家標桿企業(yè)、100個標桿項目和10個標桿模式，新五豐作為湖南唯一上榜的省屬國企被評為標桿企業(yè)；而今年8月底，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布通知，認定116個農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地，新五豐同樣“榜上有名”。
總的來說，中國養(yǎng)豬行業(yè)從傳統(tǒng)養(yǎng)殖到規(guī)?；B(yǎng)殖，再到信息化和智慧化為主的“智慧養(yǎng)殖”，可以說養(yǎng)豬行業(yè)在技術(shù)層面經(jīng)歷了一次又一次的迭代與升級。而如今，以大數(shù)據(jù)、IoT、人工智能等新技術(shù)驅(qū)動的智慧化養(yǎng)殖不斷深入養(yǎng)豬行業(yè)，正在為我國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展帶來“質(zhì)”和“量”的全面突破和躍升。
在此過程中，新五豐通過和華為深入合作，聯(lián)合打造豬場智慧養(yǎng)殖解決方案，并實現(xiàn)全方位的落地和應(yīng)用，不僅實現(xiàn)了提質(zhì)增效、量產(chǎn)高產(chǎn)，滿足了自身高速發(fā)展的業(yè)務(wù)需求，讓養(yǎng)豬由此變得“更智慧，更簡單”；關(guān)鍵的是，雙方的一系列全新的探索與實踐，也為其他規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)帶來了重要的參考和借鑒的全新價值。從這個角度來看，科技賦能，產(chǎn)業(yè)騰飛，養(yǎng)殖業(yè)如此，其他行業(yè)亦是如此。
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