隨著大型企業(yè)受到的環(huán)保監(jiān)督日益嚴(yán)苛，許多公司都在另辟蹊徑。
??當(dāng)?shù)貢r(shí)間周二，美國(guó)食品巨頭泰森宣布收購(gòu)荷蘭昆蟲(chóng)蛋白生產(chǎn)商Protix BV部分股份。兩家公司將合作在美國(guó)建立一家生產(chǎn)廠，生產(chǎn)通常用于魚(yú)飼料和狗糧的蟲(chóng)粉和蟲(chóng)油。
??泰森公司首席財(cái)務(wù)官John Tyson對(duì)媒體表示：“這是一個(gè)數(shù)十億美元的產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì)，具有巨大的增長(zhǎng)潛力，我們認(rèn)為Protix是這一領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，在動(dòng)物飼料中添加昆蟲(chóng)蛋白，對(duì)人類、地球和動(dòng)物都有實(shí)實(shí)在在的好處。”
??Protix BV的主要產(chǎn)品是以一種叫做黑水虻的蒼蠅為原料制作的寵物飼料，產(chǎn)品供應(yīng)給雀巢、瑪氏等公司。通過(guò)與泰森食品合作，Protix BV可以將生意版圖從歐洲擴(kuò)展到美國(guó)。
??兩家公司合作建設(shè)的美國(guó)昆蟲(chóng)工廠比荷蘭現(xiàn)有工廠大4倍，預(yù)計(jì)將于2025年建成。
??未來(lái)，昆蟲(chóng)可能會(huì)上你的餐桌
??雖然Protix BV生產(chǎn)的昆蟲(chóng)制品主要用于供應(yīng)寵物，但公司未來(lái)也希望能把昆蟲(chóng)蛋白端上人類的餐桌，代替畜禽肉制品，減少碳排放。
??2021年，一項(xiàng)歐盟的研究指出，黃粉蟲(chóng)的幼蟲(chóng)對(duì)人類來(lái)說(shuō)既安全又有營(yíng)養(yǎng)。這些蠕蟲(chóng)富含蛋白質(zhì)，既可以被直接食用，也可以被制成粉狀食用。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織也表示，可食用的昆蟲(chóng)“含有人類所需的高質(zhì)量蛋白質(zhì)、維生素和氨基酸”。
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