10月27日，全球火鍋產業(yè)鏈行業(yè)盛會——第十五屆重慶火鍋節(jié)如期而至，為期三天的活動吸引了1500多家火鍋產業(yè)鏈企業(yè)齊聚中國火鍋之都，共享火鍋產業(yè)新機遇。
▲益客集團董事長田立余作主題分享
活動首日，一場以“風口之上 火力全開”為主題的益客·首屆中國（重慶）火鍋食材產業(yè)發(fā)展大會正式拉開帷幕，在諸多參會知名企業(yè)中，大會冠名商，一家與火鍋食材緊密相關的大型農牧食品集團——益客集團赫然進入大眾視野。
作為中國大型禽類食品龍頭企業(yè)，益客集團經過10余年深耕發(fā)展，已成為集“良種繁育、種禽養(yǎng)殖與孵化、飼料研發(fā)及生產、禽肉屠宰與加工、調理品、熟食商業(yè)連鎖、農業(yè)物聯(lián)網、行業(yè)大數(shù)據(jù)與分析、產業(yè)投資”為一體的全產業(yè)鏈生態(tài)型農牧食品企業(yè)，并成功躋身中國白羽肉禽供應企業(yè)三甲之列。
▲對產品質量安全進行嚴格把關
據(jù)介紹，益客在火鍋食材上做到了標準化生產和出品。憑借全產業(yè)鏈生產力，益客單日可供應超過100萬只肉鴨，這樣的交付實力在整個行業(yè)也是屈指可數(shù)的。同時，在打造產品時，益客也有著高標準的細節(jié)要求。從選擇鴨血的最佳時間、控制鴨腸的加工流程，到為消費者提供全流程可追溯信息，益客每一個決策，每一個細節(jié)，都體現(xiàn)了對消費者的尊重和對產品品質的不懈追求。
作為本次火鍋節(jié)盛會的冠名商，在產出高品質產品的背后，是益客對于食品安全領域的深耕。據(jù)了解，從2015年開始，益客集團形成“繁育種禽、飼料、獸藥、養(yǎng)殖、食品生產”全產業(yè)鏈，公司采用“公司+農戶”發(fā)展模式，以五統(tǒng)一的方式與農戶合作，即“統(tǒng)一育雛、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一供藥、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一回收，致力于實現(xiàn)從種禽、飼料、孵化、養(yǎng)殖、到食品加工的全過程質量管理。
▲在生產加工環(huán)節(jié)力求做到精益求精
在“五統(tǒng)一管理”的指引下，益客還走出了一條不同尋常的科學養(yǎng)殖道路，將大數(shù)據(jù)智慧應用到了超高水平。在養(yǎng)殖方面，益客充分發(fā)揮了全產業(yè)鏈和研發(fā)技術的優(yōu)勢。為了解決食品安全和養(yǎng)殖環(huán)保問題，益客聯(lián)手國內知名高校、研究院打造了業(yè)內目前最大的液態(tài)單體微生態(tài)發(fā)酵車間——益客“微生態(tài)”車間，通過生物技術實現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的“替抗減抗”和環(huán)保解決方案。
為了改善食品質量和提升養(yǎng)殖環(huán)境，益客通過產業(yè)金融推動合作農戶養(yǎng)殖技術升級，與國內領先的智能裝備制造商聯(lián)合研究監(jiān)控設備和環(huán)境控制管理，研發(fā)出了養(yǎng)殖環(huán)控智能控制系統(tǒng)，不僅可預防和改善疾病發(fā)生，同時也整體提升了養(yǎng)殖產業(yè)管理水平。
▲鴨血、鴨腸等核心產品進入火鍋餐飲渠道
此外，益客還始終將企業(yè)的社會責任視作生命線，并貫穿在每一次戰(zhàn)略布局和決策之中。從創(chuàng)立之初起，益客就不是一個單純尋求商業(yè)利潤的企業(yè)，而是一個深深植根于“三農”情懷中的踐行者。益客通過與農民的深度合作，扶持他們建設現(xiàn)代化、標準化的養(yǎng)殖基地，這不僅幫助農民增加了收入，還為整個農牧產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展作出了貢獻。
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