牧原母豬更新率達(dá)83%，你怎么看？
牧原的母豬更新率達(dá)到了驚人的83%，年度目標(biāo)定為90%。這是牧原股份董事長(zhǎng)秦英林在2023年4月18日-19日舉辦的第十九屆畜牧飼料科技與經(jīng)濟(jì)（全球）高層論壇上分享的數(shù)據(jù)，引起了業(yè)內(nèi)人士對(duì)于母豬更新率的大量討論。
2023年4月全國(guó)能繁母豬存欄量4284萬頭，按照30%的更新淘汰率估算，約1300萬頭母豬需要被更新。按照1500元每頭二元母豬計(jì)算，全國(guó)每年二元母豬潛在市場(chǎng)超過190億元。
母豬群體的年更新率，其實(shí)是“母豬利用年限”問題。有人認(rèn)為，種豬場(chǎng)的核心群母豬更新率做到50%就很不錯(cuò)了，父母代更新率30%~40%也是在合理范圍?！澳猎睦砟羁梢詫W(xué)習(xí)，操作方式不可隨意模仿?！?/p>
01 母豬更新率過高會(huì)犧牲生產(chǎn)成績(jī)
牧原股份關(guān)于“信息化-管理數(shù)據(jù)”那頁P(yáng)PT里顯示，母豬更新率為83%，年度目標(biāo)為90%，標(biāo)桿為甘肅的127%。也就是說，牧原甘肅分公司的母豬更新率甚至達(dá)到了127%。
為什么牧原集團(tuán)要追求這么高的母豬更新率，很多人表示并不理解。一位育種專業(yè)博士周亮（化名）表示，“我們算一筆很簡(jiǎn)單的賬，一個(gè)1000頭母豬的種豬場(chǎng)，一年更新率80%，那么他一年需要更新800頭母豬，還要考慮到母豬的利用率問題，因?yàn)槟肛i的利用率大概就是在85%，你怎么搞生產(chǎn)？”
微豬科技合伙人張佳在《牧原的這張圖片竟然隱藏如此多奧秘》中提到，“有朋友告訴我，其實(shí)牧原在過去幾年一直是這么做的，持續(xù)保持母豬的高淘汰率和高更新率。這樣的話才能充分保證他們母豬生產(chǎn)成績(jī)。在牧原的管理體系里，有問題的母豬直接淘汰。他們認(rèn)為這樣成本最低。如果將有問題的母豬繼續(xù)飼養(yǎng)，成本反而更高。這也是他們要保持高更新率的一個(gè)主要原因?！?/p>
在四川某種豬企業(yè)高管趙軍（化名）看來，這么高的更新率基本全部是一二胎的豬。前幾年行情好的時(shí)候（尤其是2019年-2020年），牧原大量擴(kuò)群，可能存在很多不是很優(yōu)秀的種豬。現(xiàn)在行情不好就做提質(zhì)升級(jí)，替換掉原來差的母豬。即通過更換，以達(dá)到這樣一個(gè)高更新率。否則的話，也沒必要做這么大的更新率，這也是一種間接的被動(dòng)更新。
第二個(gè)因素是，牧原做的不是常規(guī)的育種，而是使用大量回交豬，這種獨(dú)特的方式是不是必須做這么高的更新率，這可能是他們自己內(nèi)部才清楚，或許他們?cè)谠u(píng)估回交三元豬是不是也能達(dá)到一定的效果。
“但我覺得第一種可能性很大?！壁w軍表示，正常的情況下，種豬場(chǎng)的核心群母豬更新率能夠做到50%就已經(jīng)很不錯(cuò)了，擴(kuò)繁場(chǎng)更新率30%~40%也是在合理范圍。更新率過高反而會(huì)犧牲生產(chǎn)成績(jī)，比如一二胎的母豬會(huì)更容易生病，抵抗力更差，生產(chǎn)成績(jī)也不穩(wěn)定。生產(chǎn)性能最好的還是三胎至六胎的母豬。
“牧原83%的母豬更新率一定面臨著生產(chǎn)成績(jī)的不穩(wěn)定，他整體的生產(chǎn)數(shù)據(jù)其實(shí)不是很理想，比如仔豬70日齡校正末重23.2 公斤，這是有點(diǎn)低的，我們平均能做到27，挑戰(zhàn)30?！壁w軍分析了牧原的生產(chǎn)數(shù)據(jù)。
02 行業(yè)平均母豬更新率在40%左右
牧原育種采用十破十立原則，建立輪回二元育種體系，探索母豬高更新率。據(jù)悉，雖然國(guó)內(nèi)一些大型集團(tuán)企業(yè)在學(xué)習(xí)牧原的二元雜交方式，以求快速擴(kuò)群，但專業(yè)育種公司在育種選育、種豬更新淘汰方面仍堅(jiān)持走自己的路。
同樣是行業(yè)巨頭，溫氏的母豬更新率處于正常水平。溫氏目前能繁母豬超140 萬頭，后備母豬約50-60萬頭。公司表示，2022年，種豬場(chǎng)母豬每年更新淘汰的比例約30%-40%。
有人認(rèn)為，PIC的種豬更新率會(huì)比行業(yè)30%的更新率更高，種豬更新率和成本不好平衡。
神農(nóng)集團(tuán)與PIC在2002年就展開合作，在2017與2021年引入了2批PIC高質(zhì)量種豬。神農(nóng)集團(tuán)與PIC合作后，采用PIC五元雜交配套系繁育體系。神農(nóng)集團(tuán)在2023年1月6日發(fā)布公告稱：“公司母豬的淘汰更新是持續(xù)進(jìn)行，原則上按2年折舊，正常情況一年淘汰50%，母豬平均胎齡在3胎左右。其實(shí)種豬更新率與品種沒有太大的關(guān)系，整個(gè)母豬更新有的養(yǎng)4年、3年、2年。PIC養(yǎng)3年也沒問題，但是我們公司通過多年飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，認(rèn)為母豬在2年內(nèi)的生產(chǎn)成績(jī)是最好的，因?yàn)槲覀冇型晟频慕鹱炙┓N體系，母豬都是自己培育，所以我們會(huì)朝著母豬生產(chǎn)成績(jī)最好的方向努力，即按2年來使用?！?/p>
除了大型集團(tuán)豬企，一些專注于種豬育種的企業(yè)在種豬更新淘汰上做得也很不錯(cuò)。記者采訪了解到，為持續(xù)保證最優(yōu)秀的基因，四川省麗天牧業(yè)有限公司在種豬更新率可謂做到了行業(yè)一線水平。副總經(jīng)理鄭誠(chéng)表示，公司曾祖代（GGP）更 新率為50%，祖 代（GP）更新率為45%，父母代（PS）更新率為40%。
綿陽明興農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司副總經(jīng)理朱淋介紹，公司的母豬更新率是40%-50%，二元種豬的留種率在50%左右。
四川萬家好科技集團(tuán)有限公司總裁葉本林表示，目前核心群母豬更新率達(dá)到 80%，母豬生四胎就會(huì)被更新掉，降級(jí)至擴(kuò)繁群；擴(kuò)繁群的更新率在40%左右。兩個(gè)公豬站存欄公豬600-800頭，公豬的更新率80%以上。二元母豬留種率30%-40%，只有符合體型要求，沒有明顯缺陷、性能好、繁殖率高、生長(zhǎng)速度快的種豬才會(huì)留下來。他表示，公司一直堅(jiān)持主業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，好產(chǎn)品與服務(wù)，不借助杠桿加速擴(kuò)張，未來也會(huì)以工匠精神來打造高品質(zhì)種豬。
03 建議用商品代的效果來評(píng)判育種結(jié)果
牧原極高的母豬更新率是否會(huì)起到表率作用，引起行業(yè)效仿？鄭誠(chéng)表示，現(xiàn)在很多大企業(yè)也在學(xué)習(xí)二元輪回雜交模式，隨時(shí)保持肥轉(zhuǎn)母的可能性，但專業(yè)的育種企業(yè)不會(huì)這樣去做。
四川鮮精多農(nóng)牧科技有限公司總經(jīng)理王忻也認(rèn)為，“牧原的一些理念值得學(xué)習(xí)，但一些操作不可模仿。”
一位不愿透露姓名的育種專家表示，牧原的育種方式有點(diǎn)急功近利，他們以二雜豬為主，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的能力很快，可以保持對(duì)市場(chǎng)的靈活性，但弊端是缺乏長(zhǎng)期性，長(zhǎng)久性能的提高需要依靠血緣的提高。若以回交群體為主，性能就沒有逐步提高的可能性。回交的好處是避免近交，控制近交系數(shù)是沒問題，但遺傳性能的提高就會(huì)非常有限。
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)教授朱礪建議，留種率一定要控制在30%以內(nèi)，短期內(nèi)看不到效益，但要長(zhǎng)期來看效果很明顯。他介紹，四川一家集團(tuán)豬企能做到母豬留種率控制在10%，公豬留種率控制在5%，堅(jiān)持幾年后，可以看到種豬性狀會(huì)有非常明顯的提升。而很多豬企是不愿意這樣去做，因?yàn)樘蕴侍撸杀咎摺?/p>
“在養(yǎng)豬生產(chǎn)決定效益的四大馬車中，營(yíng)養(yǎng)、獸醫(yī)、環(huán)保都存在極限，唯一沒有極限的就是育種，只要持續(xù)做選育，每個(gè)世代的遺傳進(jìn)展是可以實(shí)現(xiàn)逐代累加的。在育種上的投入，可以產(chǎn)生持續(xù)效益，提醒各位業(yè)內(nèi)人士一定要重視育種?！敝斓Z表示，“現(xiàn)代的育種，按照國(guó)際慣例都是倡導(dǎo)的商業(yè)育種，也就是說我們?cè)谂卸ㄓN的效果，或者說制定育種方案的時(shí)候都應(yīng)該從市場(chǎng)的角度、商業(yè)的角度，要能夠不斷的提高綜合效益，讓目標(biāo)性狀得到持續(xù)改進(jìn)，這就是成功的育種?！?/p>
朱礪強(qiáng)調(diào)，在判斷育種方案、效果如何時(shí)，不能只看育種核心群體的效果，而是應(yīng)該按照產(chǎn)業(yè)鏈的思路，從育種金字塔的角度去延伸，最終商品代的效果才是最具有說服力的。換句話講，在傳統(tǒng)的育種概念里，可能大家更多的關(guān)注育種群體本身的性能狀況，而隨著商業(yè)化育種的展開，更應(yīng)該關(guān)注育種群體最后的商品性能，商品性能的提高會(huì)成為制定的育種方案最關(guān)注的點(diǎn)。
“我很樂觀，我們國(guó)家有這么龐大的種豬群體，超過歐美的育種水平只是時(shí)間問題。而且國(guó)內(nèi)的種豬企業(yè)也意識(shí)到了育種的重要性?！敝斓Z表示。
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