萬源市因地制宜，充分發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，大力發(fā)展生態(tài)放養(yǎng)豬，打造高品質臘肉系列產品，成功走出了一條生態(tài)價值轉換的新路子。
在萬源市竹峪鎮(zhèn)后壩溝河村近2萬畝的黑豬放養(yǎng)山林里，幾百頭黑豬步伐矯健，趟小溪、爬山坡、在樹林中尋找食物。填飽肚子后，便開始了“博弈”，看誰更技高一籌，誰的體能更好。這些放養(yǎng)的豬，每天都在山林中鍛煉著自己的肌腱。
竹峪鎮(zhèn)后壩溝河村村民 李榮全：早上八點把它們趕上坡，自己在坡上扯果子、啃葛根，到下午五點至六點自然就回來了，全部在門上堵起，圈門一開就各回各的圈。
萬源市生態(tài)放養(yǎng)豬采取自繁自養(yǎng)方式，品種基本上選用本地黑豬，從小豬到出欄，一般養(yǎng)殖時間在一年半左右。每頭豬重量出欄時在150到200斤，此類生態(tài)放養(yǎng)豬主要是以山上的樹根、草皮、中藥材為主要食物，適當喂養(yǎng)一些玉米、紅薯等，保障放養(yǎng)豬的健康生長以及肉的品質。
萬源市林毓生態(tài)黑豬放養(yǎng)基地負責人 李智：我們利用萬源的生態(tài)優(yōu)勢，從2020年開始發(fā)展生態(tài)放養(yǎng)黑豬，從原來的200頭到現(xiàn)在的1500頭左右，采用的全放養(yǎng)式喂養(yǎng)。計劃明年繼續(xù)擴大規(guī)模，爭取出欄達到3000頭，平衡市場需求。
這段時間正是生態(tài)放養(yǎng)豬出欄最多的時候，除了在市場上進行鮮肉銷售外，如何讓更多的人品嘗到萬源生態(tài)放養(yǎng)豬肉，萬源各生態(tài)放養(yǎng)豬的業(yè)主們采取加工銷售為一體的模式，將放養(yǎng)生態(tài)豬做成高品質臘肉，熏制香腸、五花肉、排骨、臘豬腳等系列萬源老臘肉產品，深受市民的喜愛。
萬源市林毓生態(tài)黑豬放養(yǎng)基地負責人 李智：我們分成三批，第一批是11月份開始，有2萬斤左右，產值接近200萬；第二批在12月份；第三批就是元月份到農歷的年底了，總共產量可能是6萬斤左右，總產值500萬左右。
市民 賀玲：在這里買了一年多的肉了，肉比較健康，吃起來比較放心，屋頭娃兒大人都比較喜歡，確實安逸，我們屋頭熏臘肉都是用的黑豬肉。
萬源市森林面積335萬畝，森林覆蓋率達63.8%，生態(tài)環(huán)境良好，如何將生態(tài)優(yōu)勢轉換為經濟優(yōu)勢，萬源市轉型升級多元發(fā)展助力林下生“金”。目前，全市有多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)利用森林優(yōu)勢，在保證生態(tài)環(huán)境良好發(fā)展的同時，發(fā)展生態(tài)放養(yǎng)黑豬產業(yè)，打造高品質萬源老臘肉系列產品。據統(tǒng)計，萬源市年出欄生態(tài)放養(yǎng)黑豬5000余頭，生態(tài)鮮豬肉達近百萬斤，打造的高品質萬源生態(tài)老臘肉系列產品70余萬斤，產值5000余萬元。
萬源市林毓生態(tài)黑豬放養(yǎng)基地負責人 李智：我們現(xiàn)在主要是走的禮品這一塊，像成都、上海、重慶，北京，甚至于國外，我們都有一部分的銷售渠道。然后我們是一條龍做成臘肉，然后把成品發(fā)往各個地方。
(責任編輯: 崔立明 )
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