日前，山東省畜牧獸醫(yī)局發(fā)布了2023年四季度畜禽養(yǎng)殖成本收益測算。據(jù)測算，山東生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損，家禽行情震蕩，牛羊逐步向好。
豬價“V”型走勢虧損壓力猶在
據(jù)監(jiān)測，生豬方面，四季度全省生豬出欄肥豬平均體重129公斤，自繁自育盈虧成本線為15.28元/公斤，四季度每頭平均養(yǎng)殖虧損83元左右；外購仔豬育肥盈虧成本線為15.62元/公斤，四季度每頭平均養(yǎng)殖虧損127元左右。
“四季度豬價‘V’型走勢，虧損壓力猶在?！鄙綎|省畜牧總站專家周開鋒分析認(rèn)為。從全年看，2023年，山東省生豬產(chǎn)業(yè)長期低位震蕩，1-6月份全省肥豬出欄均價持續(xù)走低；7月下旬豬價略有回暖，出現(xiàn)回升；8月份豬價創(chuàng)年內(nèi)最高價，為17.56元/公斤；9-11月份生豬價格震蕩回落創(chuàng)年內(nèi)最低價位，為13.79元/公斤；12月份豬價震蕩向好，但需要提防春節(jié)后重度虧損。
“從養(yǎng)殖效益來看，2023年是自2014年以來，首個全年算總賬虧損的年份，養(yǎng)殖端僅在7月下旬至9月份稍有盈利，其余時間處于虧損狀態(tài)。”周開鋒分析認(rèn)為。
據(jù)監(jiān)測，2023年山東省平均豬價15.19元/公斤，而2022年是18.78元/公斤，同比下跌19.12%；成本收益，按加權(quán)平均計(jì)算，2023年生豬養(yǎng)殖頭均虧損超過60元，全國生豬養(yǎng)殖頭均虧損超過72元。
截至2023年末，山東省豬糧比價為5.70：1，同比降低3.72%，環(huán)比回升0.89%。從全行業(yè)平均養(yǎng)殖利潤來看，當(dāng)前自繁自養(yǎng)生豬養(yǎng)殖虧損約為70元/頭，外購仔豬養(yǎng)殖虧損約為100元/頭，虧損幅度略有收窄。
當(dāng)前元旦假期已過，腌臘需求走弱，而出欄量仍維持高位，大豬供應(yīng)充足，專家預(yù)計(jì)豬價上漲或難以持續(xù)。
“1月下旬開始春節(jié)集中備貨期開始，需求或再度好轉(zhuǎn)。目前養(yǎng)殖場戶對于節(jié)前漲價的預(yù)期尚未消散，若節(jié)前豬價未能帶來持續(xù)盈利，則養(yǎng)殖端容易形成悲觀情緒，進(jìn)而出現(xiàn)價格回踩、加速產(chǎn)能去化。”周開鋒分析，在供需博弈下，豬價尚無大幅度上漲的基礎(chǔ)，預(yù)計(jì)豬價將以窄幅震蕩為主。
專家分析，2024年下半年隨著生豬產(chǎn)能逐步去化，生豬存欄或有所減少，但受能繁母豬生產(chǎn)性能提高的影響，出欄基本保持平衡，“下半年是消費(fèi)旺季，豬價有望觸底回升。”
肉雞養(yǎng)殖或?qū)[脫虧損局面
“四季度雞肉價格震蕩走低，雛雞價格跌至年內(nèi)低位；肉鴨價格震蕩，整體盈利趨減?！鄙綎|省畜牧總站專家楊景晁分析。
據(jù)監(jiān)測，家禽方面，肉雞成本約8.14元/公斤，四季度肉雞交易價格平均在7.31元/公斤、平均虧損2.0-2.3元/只左右；白羽肉鴨，四季度市場毛鴨價格平均在7.96元/公斤，其中10月份毛鴨7.82元/公斤，11月份7.96元/公斤，12月份8.04元/公斤，整體四季度養(yǎng)殖收益偏薄，約每只1.5-2元。
“隨著春節(jié)前的備貨啟動，需求將走旺，需求驅(qū)動局面下肉雞養(yǎng)殖或?qū)[脫虧損局面?！睏罹瓣朔治稣J(rèn)為，從需求端來看，白羽肉雞消費(fèi)場景主要以工廠、學(xué)校等為主，黃羽肉雞的消費(fèi)場景對應(yīng)中高端餐飲及家庭消費(fèi)。結(jié)合2023年社會零售總額中餐飲收入變化情況來看，2024年餐飲端復(fù)蘇態(tài)勢明顯，對雞肉需求端或有積極提振。
楊景晁預(yù)計(jì)，2024年一季度肉鴨價格有望季節(jié)性走強(qiáng)，1月受春節(jié)備貨需求帶動，肉鴨價格上漲概率較大；2月受春節(jié)放假影響，屠宰企業(yè)開工率下滑，加之肉鴨供應(yīng)量或相對充足，市場供大于求，毛鴨價格或呈下滑走勢；進(jìn)入3月供應(yīng)量再度縮緊，毛鴨價格有上漲可能。
雞蛋供應(yīng)較充足價格有望震蕩回調(diào)
四季度，山東省蛋價高位震蕩，效益保持向好。
據(jù)監(jiān)測，蛋雞養(yǎng)殖方面，規(guī)模化場雞蛋成本8.8-9.6元/公斤，中小養(yǎng)殖場戶雞蛋成本約在7.8-8.8元/公斤，2023年四季度雞蛋價格整體維持在8.4-9.4元/公斤，對于現(xiàn)代規(guī)模化雞場，每公斤雞蛋可盈利0.6-0.8元，對于小養(yǎng)殖戶，每公斤雞蛋可盈利0.8.0元。
“蛋雞養(yǎng)殖是2023年畜禽產(chǎn)業(yè)當(dāng)中唯一保持持續(xù)盈利的產(chǎn)業(yè)。雞蛋供需相對平衡，雞蛋消費(fèi)剛性需求仍將繼續(xù)，蛋雞產(chǎn)能還有增加潛力?！睏罹瓣朔治稣J(rèn)為。
專家分析，受春節(jié)季節(jié)性需求改善預(yù)期的影響，養(yǎng)殖戶惜售情緒漸濃，供需博弈之下，雞蛋價格有望震蕩回調(diào)。不過當(dāng)前新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量繼續(xù)增加，雞蛋整體供應(yīng)較為充足，這將在一定程度上限制蛋價的上漲。
肉牛趨勢回落肉羊止虧向好
奶牛方面，奶價持續(xù)回落再創(chuàng)新低，養(yǎng)殖持續(xù)虧損。
據(jù)監(jiān)測，奶牛日飼養(yǎng)成本(日均單產(chǎn)30公斤)，折合公斤奶平均成本為3.70元，全群綜合成本為4.00元/公斤。四季度全群折算頭均虧損590元，日單產(chǎn)30公斤處于盈虧平衡線上。
山東省畜牧總站專家胡智勝分析認(rèn)為，乳制品企業(yè)即將進(jìn)入春節(jié)備貨期，乳制品去庫存或?qū)⑻崴?，預(yù)計(jì)生乳供應(yīng)在春節(jié)前有望相對偏緊，價格或?qū)⑵蠓€(wěn)回升，“但受總體供大于求影響，回升空間不大?！?/p>
肉牛肉羊方面，四季度，肉牛育肥價格盈虧點(diǎn)為29元/公斤，肉牛集中育肥式每頭盈利600元，自繁自育每頭盈利725元。四季度，肉羊養(yǎng)殖收益分化，綿羊盈虧向好，山羊處于盈利區(qū)間，其中綿羊自繁自育每只盈利148元，集中育肥式每只盈利50元；山羊自繁自育式每只盈利174元，集中育肥式每只盈利99元。
據(jù)山東省畜牧總站專家分析，價格震蕩，肉牛趨勢回落，肉羊止虧向好。隨著春節(jié)將至，牛羊肉消費(fèi)逐步進(jìn)入旺季，疊加國家消費(fèi)刺激政策有序出臺，牛羊肉消費(fèi)有望順周期加速發(fā)力，牛羊肉價格有望向好發(fā)展。
但是專家提醒，當(dāng)前肉羊市場尤其是綿羊養(yǎng)殖基本處于供需寬松態(tài)勢，尤其是進(jìn)口額度逐步增加，進(jìn)一步壓制國內(nèi)生產(chǎn)積極性，后市肉羊養(yǎng)殖仍需謹(jǐn)慎，不要盲目擴(kuò)大產(chǎn)能，切實(shí)做好生物安全防護(hù)措施。
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