2024年3月牛羊肉價格均下跌。牛羊肉市場供應(yīng)基本穩(wěn)定，消費(fèi)總體處于季節(jié)性淡季，供應(yīng)處于寬松態(tài)勢，預(yù)計近期牛羊肉價格小幅下跌。
（一）牛肉、羊肉價格下跌。下游需求減弱，價格季節(jié)性回落。3 月，牛肉集市均價每公斤 78.01 元，環(huán)比跌 2.3%，同比跌 10.4%；羊肉集市均價每公斤 76.00 元，環(huán)比跌 1.8%，同比跌 6.9%。從主產(chǎn)省來看，牛肉主產(chǎn)?。ê颖?、遼寧、吉林、山東、河南）月度集市均價每公斤 66.81 元，環(huán)比跌 3.0%，同比跌 14.5%；羊肉主產(chǎn)?。ê颖薄?nèi)蒙古、山東、河南、新疆）月度集市均價每公斤 68.80 元，環(huán)比跌 1.1%，同比跌8.4%。活牛價格每公斤 29.13 元，環(huán)比跌 3.4%，同比跌 18.4%；活羊價格每公斤 34.15 元，環(huán)比跌 1.9%，同比跌 8.8%。
（二）1-2 月累計，牛羊肉進(jìn)口量同比均增。國外價格優(yōu)勢顯著，牛羊肉進(jìn)口量繼續(xù)增加。牛肉：2 月份，進(jìn)口量22.67 萬噸，環(huán)比減 24.8%，同比增 16.3%；出口量 16.69 噸，環(huán)比減 31.5%。1-2 月累計，牛肉進(jìn)口量 52.81 萬噸，同比增24.9%，進(jìn)口額 25.12 億美元，同比增 10.2%，主要進(jìn)口來源國為巴西（占進(jìn)口總量的 44.3%）、阿根廷（占 19.4%）、烏拉圭（占 11.6%）、澳大利亞（占 7.7%）、新西蘭（占 6.5%）；出口量 41.05 噸，同比增 2.7 倍，出口額 32.50 萬美元，同比增 1.7 倍，主要出口中國香港和朝鮮。羊肉：2 月份，進(jìn)口量 3.11 萬噸，環(huán)比減 22.4%，同比減 8.0%；出口量 15.75 噸，環(huán)比減 92.9%，同比減 87.9%。1-2 月累計，羊肉進(jìn)口量 7.12萬噸，同比增 5.0%，進(jìn)口額 2.33 億美元，同比減 20.5%，主要進(jìn)口來源國為新西蘭（占進(jìn)口總量的 51.8%）、澳大利亞（占44.4%）；出口量 239.13 噸，同比減 9.1%，出口額 262.25 萬美元，同比減 12.4%，主要出口中國香港和澳門。
（三）預(yù)計近期牛羊肉價格小幅下跌。國內(nèi)肉牛肉羊養(yǎng)殖效益持續(xù)下滑，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性不高，存欄可能小幅減少，肉牛肉羊出欄逐步進(jìn)入淡季，生產(chǎn)供應(yīng)平穩(wěn)。國際主要出口國生產(chǎn)穩(wěn)定，價格優(yōu)勢明顯，我國牛羊肉進(jìn)口量可能小幅增加。氣溫回暖，牛羊肉消費(fèi)需求趨弱，“五一”節(jié)日效應(yīng)短期對消費(fèi)有一定拉動，但總體消費(fèi)增長趨緩。綜合判斷，牛羊肉供應(yīng)處于寬松態(tài)勢，近期價格小幅下跌。
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