近日，農業(yè)農村部市場與信息化司發(fā)布了《農產品供需形勢分析月報（2024年5月）》，其中包括牛奶的相關情況。
《月報》指出，2024年5月乳制品市場的特點是生鮮乳收購價連續(xù)27個月同比下跌。預判后期國內市場，生鮮乳產量增長，乳制品消費市場低迷，預計后期生鮮乳價格維持下跌趨勢。國際市場，全球主產國產量保持穩(wěn)定，消費需求有望波動增加，整體供需寬松，預計后期乳制品價格維持高位。
以下為《月報》中涉及牛奶部分的內容：
生鮮乳收購價繼續(xù)下跌
國內供過于求形勢仍在持續(xù)，國內生鮮乳價格已連續(xù)27個月同比下跌，降幅持續(xù)時間為2010年以來最長的一次。5月，奶業(yè)主產省生鮮乳收購價每公斤3.39元，環(huán)比下跌2.0%，同比下跌12.4%。
國內鮮奶零售價保持穩(wěn)定，奶粉零售價格環(huán)比略漲
今年以來，乳制品消費持續(xù)低迷，一季度后市場有所回暖，國內鮮奶零售價格基本平穩(wěn)。據中國價格信息網監(jiān)測，5月，全國監(jiān)測城市鮮奶平均零售價格每斤5.68元，環(huán)比持平，同比上漲0.2%。其中，袋裝鮮奶每斤5.30元，環(huán)比持平，同比上漲0.4%；盒裝鮮奶每斤6.06元，環(huán)比持平，同比持平。
廠商不斷提高奶粉產品質量、增加產品附加值，帶動國內奶粉零售價格略漲。5月，全國監(jiān)測城市奶粉平均零售價格每斤133.46元，環(huán)比上漲1.1%，同比上漲6.1%。其中，進口奶粉每斤158.07元，環(huán)比上漲0.7%，同比上漲6.7%；國產奶粉每斤108.85元，環(huán)比上漲1.8%，同比上漲5.3%。
1-4月累計，乳制品進口量同比下降
受國內乳制品消費市場持續(xù)低迷影響，乳制品進口量同比下降。據海關統(tǒng)計，4月，我國乳制品進口量21.81萬噸，同比減少11.3%，進口額8.87億美元，同比減少20.5%。1-4月累計，我國乳制品進口量85.79萬噸，同比減少 14.8%，進口額33.46億美元，同比減少27.6%；出口量2.03萬噸，同比增長19.4%，出口額0.83億美元，同比增長6.4%。
分品類看，1-4月累計，鮮奶進口22.16萬噸，同比減少10.0%；酸奶進口0.41萬噸，同比減少41.4%；乳清粉進口18.47萬噸，同比減少17.2%；奶油進口4.45萬噸，同比增長2.3%；乳酪進口5.73萬噸，同比增長4.0%；原料奶粉進口28.23萬噸，同比減少12.8%；嬰幼兒配方奶粉進口5.73萬噸，同比減少45.3%。
奶粉國內外價差進一步縮小
國內生鮮乳價格持續(xù)下跌、國內臨期大包粉庫存壓力大，導致國內大包粉價格繼續(xù)走低，國內外價差進一步縮小。4月，新西蘭原料奶粉進口完稅價折人民幣每噸26722元，比國內原料奶粉價格每噸低1304元。
國際乳制品價格漲跌互現
美國黃油價格繼續(xù)走高。據英國環(huán)境、食物與農村事務部（DEFRA）統(tǒng)計，4月，美國、歐盟和大洋洲三個國家和地區(qū)的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達干酪批發(fā)均價每噸分別為6445美元、2550美元、3966美元和3850美元，環(huán)比分別上漲1.6%、下跌2.5%、上漲0.2%和下跌1.5%，同比分別上漲26.7%、下跌3.1%、上漲8.8%和下跌10.0%。
預計國內生鮮乳收購價格繼續(xù)下跌，國際乳制品價格維持高位
國內市場：據農業(yè)農村部監(jiān)測，1-4月累計，奶站生鮮乳產量同比增長9.4%，增速有所放緩。受前兩年產能快速擴張、生鮮乳產量增加和奶類消費低迷的影響，預計國內生鮮乳收購價維持下跌趨勢。
國際市場：今年以來，全球主要出口地區(qū)產量穩(wěn)中有增，2024年供給整體寬松。5月，全球乳制品貿易拍賣價格顯示，主要乳制品價格均有不同程度上漲，其中全脂奶粉拍賣價格連續(xù)4次保持上漲，預計國際乳制品價格維持高位。
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