（一）牛羊肉價(jià)格繼續(xù)回落。
目前正值牛羊肉消費(fèi)淡季，下游需求較弱，牛羊肉價(jià)格季節(jié)性回落。5 月，牛肉集市均價(jià)每公斤 72.95 元，環(huán)比跌 4.1%，同比跌 14.9%；羊肉集市均價(jià)每公斤 72.92 元，環(huán)比跌 2.2%，同比跌 9.5%。從主產(chǎn)省來(lái)看，牛肉主產(chǎn)?。ê颖?、遼寧、吉林、山東、河南）月度集市均價(jià)每公斤 59.83 元，環(huán)比跌 6.5%，同比跌 21.7%；羊肉主產(chǎn)?。ê颖?、內(nèi)蒙古、山東、河南、新疆）月度集市均價(jià)每公斤 65.91 元，環(huán)比跌 2.3%，同比跌 11.4%。從活畜方面看，活牛價(jià)格每公斤 26.22 元，環(huán)比跌 5.8%，同比跌 23.6%；活羊價(jià)格每公斤 32.54 元，環(huán)比跌 2.3%，同比跌 11.3%。
（二）1-4 月累計(jì)，牛肉進(jìn)口量增加，羊肉進(jìn)口量減少。
受?chē)?guó)內(nèi)外牛肉差價(jià)影響，牛肉進(jìn)口量同比增加；受?chē)?guó)內(nèi)需求減少影響，羊肉進(jìn)口量同比減少。牛肉：4 月份，進(jìn)口量 22.44萬(wàn)噸，環(huán)比減 7.7%，同比增 23.0%，進(jìn)口額 10.95 億美元，環(huán)比減 6.4%，同比增 13.2%；出口量 19.99 噸，環(huán)比增 1.4倍，同比增 4.0 倍，出口額 28.18 萬(wàn)美元，環(huán)比增 1.7 倍，同比增 5.8 倍。1-4 月累計(jì)，牛肉進(jìn)口量 99.56 萬(wàn)噸，同比增 22.0%，進(jìn)口額 47.77 億美元，同比增 10.1%，主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)為巴西（占進(jìn)口總量的 52.4%）、阿根廷（占 20.3%）、烏拉圭（占10.6%）、澳大利亞（占 8.4%）、新西蘭（占 7.0%）、美國(guó)（占4.6%）；出口量 69.33 噸，同比增 3.6 倍，出口額 71.29 萬(wàn)美元，同比增 3.5 倍，主要出口中國(guó)香港和朝鮮。羊肉：4 月份，進(jìn)口量 3.58 萬(wàn)噸，環(huán)比減 3.8%，同比減 17.1%，進(jìn)口額1.10 億美元，環(huán)比減 5.6%，同比減 39.6%；出口量 98.59 噸，環(huán)比減 13.3%，同比減 14.3%，出口額 114.00 萬(wàn)美元，環(huán)比減 11.0%，同比減 16.5%。1-4 月累計(jì)，羊肉進(jìn)口量 14.42 萬(wàn)噸，同比減 3.4%，進(jìn)口額 4.60 億美元，同比減 27.2%，主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)為新西蘭（占進(jìn)口總量的 51.9%）、澳大利亞（占45.6%）；出口量 451.46 噸，同比減 5.3%，出口額 504.29 萬(wàn)美元，同比減 8.7%，主要出口中國(guó)香港和澳門(mén)。
（二）預(yù)計(jì)牛羊肉價(jià)格下跌，但跌幅有所收窄。
從供給端看，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)方面，由于養(yǎng)殖效益回落，一定程度上會(huì)影響?zhàn)B殖戶(hù)補(bǔ)欄積極性，牛羊存欄數(shù)量有所下降，同時(shí)，肉牛肉羊出欄進(jìn)入淡季，生產(chǎn)供應(yīng)基本保持穩(wěn)定；國(guó)際進(jìn)口方面，牛羊肉進(jìn)口量可能繼續(xù)小幅減少，供應(yīng)總體穩(wěn)定。從需求端看，牛羊肉消費(fèi)短期仍處于季節(jié)性淡季，終端消費(fèi)減量明顯。綜合來(lái)看，牛羊肉消費(fèi)短期仍處于季節(jié)性淡季，牛羊存欄數(shù)量有所下降，預(yù)計(jì)價(jià)格下跌，但跌幅有所收窄。
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