從豬肉價格的漲跌,到鴨鵝出欄數(shù)量的變動,又影響了刀翎的盈缺,進而造成羽毛球價格的起伏,這是一條復(fù)雜且漫長的傳導(dǎo)鏈條。在關(guān)注這次羽毛球“漲價潮”之余,如何讓養(yǎng)殖行業(yè)和消費者都能一次次平穩(wěn)度過市場周期,才是接下來需要我們好好考慮的問題。
8月5日,2024年巴黎奧運會羽毛球比賽落下帷幕,中國運動員取得2金3銀的佳績,引發(fā)熱議。賽場之外,羽毛球本“球”近期也因漲價頻頻登上社交平臺熱搜榜單。近日,很多羽毛球廠家開啟新一輪漲價,網(wǎng)友感慨“月薪2萬元打不起羽毛球了”“3筒羽毛球價格直逼1克黃金”。據(jù)了解,與去年相比,羽毛球頭部廠商普遍漲價兩三成,部分型號的羽毛球漲價幅度超60%。除了漲價,個別型號還出現(xiàn)斷貨情況。
羽毛球價格飆升和斷貨為哪般?很多羽毛球生產(chǎn)商發(fā)出的調(diào)價通知里都提到了主要原因,就是原材料緊缺和原材料價格上漲。羽毛球原材料是鴨或鵝雙翼的刀翎,一個球需要16根刀翎,而一只鴨或鵝一般有14根。本來毛片原材料的供需是相對平衡的,但是近些年鴨鵝的出欄量減少,導(dǎo)致造球的原材料相應(yīng)減少。減少了多少呢?國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系數(shù)據(jù)顯示,2019年商品肉鴨出欄42.68億只,商品鵝出欄量為6.1億只。2020年后出欄量開始下跌,根據(jù)今年2月公布的數(shù)據(jù)來看,2023年商品肉鴨出欄量降為42.18億只,商品鵝出欄量跌至5.15億只。
那么,是什么導(dǎo)致鴨和鵝出欄量減少?有人將原因歸在了豬身上,認為鴨和鵝肉一定程度上是豬肉的補充和替代品。受上一周期豬價高企等因素影響,鴨鵝需求激增,促使產(chǎn)業(yè)迅速擴大,而隨后幾年,隨著豬肉供應(yīng)持續(xù)恢復(fù)和價格下跌,居民對鴨和鵝的消費需求降低。從這一點來看,鴨和鵝作為豬肉的替代性消費品的特征比較明顯,也一定程度上體現(xiàn)出這一產(chǎn)業(yè)的依附性和不穩(wěn)定性。
除了上面講到的原材料供應(yīng)端的影響,此次羽毛球“漲價潮”也有自身市場需求端的原因。羽毛球這項運動在我國有著良好的群眾基礎(chǔ),說是“國民運動”也不為過。根據(jù)國家體育總局發(fā)布的調(diào)查報告,羽毛球是我國參與人數(shù)排名非常靠前的體育運動,參與人數(shù)高達2.5億,在成年人參加的運動項目中僅次于健步走和跑步。尤其是近年來,羽毛球的健身、社交等功能被充分挖掘,參與的人也越來越多。愛好者群體的日益龐大,是羽毛球漲價并引發(fā)討論的原因之一。
綜合來看,可用的毛片少了,需要的球卻多了,雙向擠壓,造成了此次市場上羽毛球供不應(yīng)求。
從豬肉價格的漲跌,到鴨鵝出欄數(shù)量的變動,又影響了刀翎的盈缺,進而造成羽毛球價格的起伏,這是一條復(fù)雜且漫長的傳導(dǎo)鏈條。這一鏈條涉及原材料供應(yīng)、加工生產(chǎn)和終端銷售等多個環(huán)節(jié),從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開始,影響羽毛球生產(chǎn)和銷售,進而影響人們的日常休閑娛樂生活。透過此次羽毛球“漲價潮”,一個小球能夠帶給我們諸多反思和啟示。
從鏈條的起點來看,農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)性、支撐性作用再次得到印證。不僅如此,隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展和產(chǎn)業(yè)融合,農(nóng)業(yè)在第二、第三產(chǎn)業(yè)中的傳導(dǎo)作用也日益增強。近些年,農(nóng)業(yè)對其他產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生直接影響甚至帶來“潑天富貴”的例子非常多,如廣西特產(chǎn)砂糖橘、黑龍江撫遠“隱藏款特產(chǎn)”蔓越莓等對當?shù)匚穆玫膸?這背后是田間地頭在源頭上對城市的影響,是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對其他產(chǎn)業(yè)、人們基本生活和休閑娛樂的影響。而且,農(nóng)業(yè)已經(jīng)不只是在“底層”起到單一作用,它的多元發(fā)展已經(jīng)滲透到各個產(chǎn)業(yè)?？赡芎芏嗳硕枷氩坏?今日打不起羽毛球的原因之一竟然是近幾年來持續(xù)承壓的生豬市場。還是那句話,“基礎(chǔ)不牢,地動山搖”,這也是為什么我們反復(fù)強調(diào)要保證農(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展,為其他產(chǎn)業(yè)提供堅實基礎(chǔ)。反過來講,其他產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中也要多關(guān)注農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)性作用和多元化影響,重視農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)鏈條中的傳導(dǎo)作用。
從生產(chǎn)過程來看,禽類副產(chǎn)品加工、畜禽之間的矛盾以及禽類對畜類市場的依附性要引起重視。一方面要往“深”發(fā)展。羽毛球所需的毛片是鴨鵝毛的副產(chǎn)品,而鴨鵝毛又是肉鴨鵝的副產(chǎn)品,羽毛球“漲價潮”反映出禽類副產(chǎn)品深加工的巨大潛力。比如最近一些羽毛球生產(chǎn)商研發(fā)出用一根羽毛制作多個毛片的新技術(shù),充分提高羽毛的利用率,還有人引進了自動化生產(chǎn)設(shè)備用以識別和加工毛片,提高毛片制作質(zhì)量的同時,減少人力成本,提升產(chǎn)量。在產(chǎn)業(yè)細化、深化發(fā)展的趨勢下,每一種普通農(nóng)產(chǎn)品里的學(xué)問也越來越深。另一方面要抓住一個“多”字。此次羽毛球漲價讓很多人看到,原來羽毛球是這么來的,原來一只鴨或鵝還有這種“打開方式”。目前,禽類產(chǎn)品多為傳統(tǒng)肉類和羽絨兩大產(chǎn)品布局,隨著市場需求的擴大,其產(chǎn)品多元加工的巨大潛力還有待進一步開發(fā)。從長遠來看,禽類需求和開發(fā)越多元,其作為畜類肉食品的替代性作用才會降低,在市場中的需求和穩(wěn)定性才會提高,產(chǎn)業(yè)韌性增強了,養(yǎng)殖戶的權(quán)益才能得到更好保障。
羽毛球“漲價潮”下,有些消費者開始尋找替代品,如塑料球、碳音球、三段式羽毛球等。但是,傳統(tǒng)羽毛球的手感、速度、穩(wěn)定性等優(yōu)勢目前還無法被取代。這也更凸顯出穩(wěn)定禽類市場的重要意義。在關(guān)注這次羽毛球“漲價潮”之余,如何讓養(yǎng)殖行業(yè)和消費者都能一次次平穩(wěn)度過市場周期,才是接下來需要我們好好考慮的問題。
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