永州日?qǐng)?bào)10月11日訊（通訊員 李嚴(yán)軍）寧遠(yuǎn)縣在穩(wěn)產(chǎn)能、保供應(yīng)的同時(shí)，加快完善生豬產(chǎn)業(yè)鏈，深耕精加工領(lǐng)域，生豬“產(chǎn)、加、銷、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸”現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈體系初步形成，適應(yīng)滿足人們對(duì)肉類產(chǎn)品的消費(fèi)需求。
10月9日早上7時(shí)，湖南舜新食品有限公司的生豬屠宰車間智能化設(shè)備高效有序運(yùn)作，工人們各司其職，在流水線上輪番作業(yè)。一頭檢驗(yàn)合格的生豬跟隨自動(dòng)化流水線，10多分鐘內(nèi)就能完成宰殺、脫毛、清洗、修整、稱重等近20道工序。公司設(shè)備主管伍奎奎介紹：“整條生產(chǎn)線定人定崗，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生豬屠宰工藝，經(jīng)過(guò)刺殺、脫毛、分解等，經(jīng)檢驗(yàn)檢疫成為合格的豬肉產(chǎn)品?！?/p>
宰殺檢驗(yàn)完成的豬肉被裝進(jìn)冷鏈物流車，5小時(shí)左右就能送達(dá)粵港澳大灣區(qū)。近期，隨著豬肉需求旺季的到來(lái)，湖南舜新食品有限公司生豬屠宰量相比上半年增長(zhǎng)了20%。得益于智能化屠宰設(shè)備及系統(tǒng)的加持，企業(yè)每小時(shí)屠宰效率可達(dá)300至350頭。
“目前，屠宰量為700到800頭每天，主要供應(yīng)本地市場(chǎng)和粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)，生豬供應(yīng)量充足，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，基本能滿足市場(chǎng)的供需要求?！焙纤葱率称酚邢薰究偨?jīng)理葛漢根一邊指導(dǎo)員工高效完成各項(xiàng)工序，一邊自豪地說(shuō)，“公司的屠宰和冷鏈設(shè)施等生產(chǎn)條件完善，為地方就業(yè)、民生保供等方面充分發(fā)揮國(guó)有企業(yè)的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)?！?/p>
寧遠(yuǎn)縣是傳統(tǒng)的生豬生產(chǎn)區(qū)，年出欄近100萬(wàn)頭。去年9月，湖南舜新食品有限公司生豬屠宰冷鏈物流配送項(xiàng)目建成投產(chǎn)，設(shè)計(jì)年屠宰量為50萬(wàn)頭，年儲(chǔ)運(yùn)周轉(zhuǎn)冷鏈產(chǎn)品20萬(wàn)噸。寧遠(yuǎn)縣生豬育、繁、養(yǎng)、宰、銷產(chǎn)業(yè)鏈得以完善，由過(guò)去的生豬調(diào)出大縣變?yōu)樨i肉調(diào)出大縣，成為穩(wěn)定湖南省豬肉供給的核心區(qū)域之一，并輻射供應(yīng)到粵港澳大灣區(qū)。
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