近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司發(fā)布了《農(nóng)產(chǎn)品供需形勢(shì)分析月報(bào)（2024年8月）》，其中包括牛奶的相關(guān)情況。
《月報(bào)》指出，8月生鮮乳收購(gòu)價(jià)繼續(xù)下跌。預(yù)判后期走勢(shì)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)生鮮乳產(chǎn)量持續(xù)放緩，存欄量已連續(xù)五個(gè)月環(huán)比下降，但國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)需求恢復(fù)不及預(yù)期，預(yù)計(jì)短期內(nèi)生鮮乳收購(gòu)價(jià)仍保持低位運(yùn)行。國(guó)際市場(chǎng)全球牛奶產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，消費(fèi)需求溫和增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)乳制品價(jià)格短期內(nèi)有上漲空間。
一、生鮮乳收購(gòu)價(jià)跌幅收窄
隨著中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)的到來(lái)，受下游備貨因素影響，短期內(nèi)市場(chǎng)供求關(guān)系得到改善，生鮮乳價(jià)格環(huán)比跌幅收窄了近一個(gè)百分點(diǎn)。8月份，奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳收購(gòu)價(jià)每公斤3.21元，環(huán)比跌0.9%，同比跌14.6%。
二、國(guó)內(nèi)鮮奶零售價(jià)環(huán)比下跌，奶粉零售價(jià)環(huán)比微漲
近期，液態(tài)奶消費(fèi)降幅趨緩，但乳制品消費(fèi)市場(chǎng)整體信心不足，帶動(dòng)鮮奶價(jià)格小幅下跌。據(jù)中國(guó)價(jià)格信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，8月份，全國(guó)監(jiān)測(cè)城市鮮奶平均零售價(jià)格每斤5.68元，環(huán)比跌0.4%，同比跌0.5%。其中，袋裝鮮奶每斤5.28元，環(huán)比跌0.8%，同比跌0.4%。盒裝鮮奶每斤6.08元，環(huán)比持平，同比跌0.7%。全國(guó)監(jiān)測(cè)城市奶粉平均零售價(jià)格每斤134.55元，環(huán)比漲0.2%，同比漲3.9%。其中，進(jìn)口奶粉每斤159.09元，環(huán)比漲0.1%，同比漲4.0%；國(guó)產(chǎn)奶粉每斤110.01元，環(huán)比漲0.4%，同比漲3.8%。
三、1-7月累計(jì)，乳制品進(jìn)口量同比下降
受?chē)?guó)內(nèi)需求較弱、恢復(fù)速度不及預(yù)期影響，乳制品進(jìn)口量同比下降。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，7月份，我國(guó)乳制品進(jìn)口量22.01萬(wàn)噸，同比減7.4%；進(jìn)口額9.67億美元，同比增15.1%。1-7月累計(jì)，我國(guó)乳制品進(jìn)口量150.22萬(wàn)噸，同比減14.9%；進(jìn)口額61.24億美元，同比減18.6%；出口量3.93萬(wàn)噸，同比增31.0%；出口額1.41億美元，同比增0.7%。分品類(lèi)看，1-7月累計(jì)，鮮奶進(jìn)口38.36萬(wàn)噸，同比減16.2%；酸奶進(jìn)口0.80萬(wàn)噸，同比減44.4%；乳清粉進(jìn)口35.40萬(wàn)噸，同比減8.2%；奶油進(jìn)口8.18萬(wàn)噸，同比增5.3%；奶酪進(jìn)口10.42萬(wàn)噸，同比減1.0%；原料奶粉進(jìn)口44.62萬(wàn)噸，同比減20.9%；嬰幼兒配方奶粉進(jìn)口11.42萬(wàn)噸，同比減24.5%。
四、國(guó)外原料奶粉與國(guó)內(nèi)原料奶粉價(jià)差繼續(xù)擴(kuò)大
7月份，新西蘭原料奶粉進(jìn)口完稅價(jià)折人民幣每噸29130元，比國(guó)內(nèi)原料奶粉價(jià)格每噸高2886元。
五、國(guó)際主要乳制品價(jià)格環(huán)比下跌
黃油價(jià)格溫和上漲，反映出市場(chǎng)需求比較穩(wěn)健。據(jù)英國(guó)環(huán)境、食物與農(nóng)村事務(wù)部（DEFRA）統(tǒng)計(jì)，7月份，美國(guó)、歐盟和大洋洲三個(gè)國(guó)家和地區(qū)的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達(dá)干酪批發(fā)均價(jià)每噸分別為7242美元、2600美元、4140美元和4336美元，環(huán)比分別漲2.0%、跌1.9%、跌0.2%和跌0.5%，同比分別漲40.3%、漲1.0%、漲12.5%和漲16.1%。
六、預(yù)計(jì)近期國(guó)內(nèi)生鮮乳收購(gòu)價(jià)低位運(yùn)行，國(guó)際乳制品價(jià)格有支撐
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生鮮乳收購(gòu)站監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，1-7月累計(jì)，奶站生鮮乳產(chǎn)量同比增7.0%，生鮮乳產(chǎn)量增幅繼續(xù)放緩，奶牛存欄量已連續(xù)五個(gè)月環(huán)比下降，但國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)需求恢復(fù)弱于預(yù)期，據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)，上半年乳制品銷(xiāo)售額同比下降2.5%，預(yù)計(jì)短期內(nèi)國(guó)內(nèi)生鮮乳收購(gòu)價(jià)仍保持低位運(yùn)行。國(guó)際市場(chǎng)：1-7月累計(jì)，主要出口國(guó)歐盟、澳大利亞牛奶產(chǎn)量有所增長(zhǎng)，新西蘭牛奶產(chǎn)量同比下降，全球牛奶供應(yīng)總體穩(wěn)定。全球乳制品拍賣(mài)平臺(tái)（GDT）兩次拍賣(mài)價(jià)格分別漲0.5%、5.5%，受大多數(shù)地區(qū)消費(fèi)需求復(fù)蘇影響，預(yù)計(jì)短期內(nèi)乳制品價(jià)格有支撐。
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