9月份，牛肉價格環(huán)比小幅下跌，羊肉價格環(huán)比持平。隨著出欄季到來，市場牛羊肉交易旺盛，牛肉價格繼續(xù)下跌，羊肉價格維持穩(wěn)定，活畜價格環(huán)比小幅上漲，尤其是活牛價格。
（一）9月份，牛肉集市均價每公斤68.22元，環(huán)比跌0.3%，同比跌17.5%；羊肉集市均價每公斤70.31元，環(huán)比持平，同比跌10.0%。從主產(chǎn)省來看，環(huán)比牛跌羊漲。牛肉主產(chǎn)?。ê颖?、遼寧、吉林、山東、河南）月度集市均價每公斤56.97元，環(huán)比跌0.6%，同比跌21.0%；羊肉主產(chǎn)?。ê颖?、內(nèi)蒙古、山東、河南、新疆）月度集市均價每公斤64.59元，環(huán)比漲0.2%，同比跌8.4%。從活畜方面看，環(huán)比均上漲?；钆r格每公斤25.46元，環(huán)比漲1.2%，同比跌21.8%；活羊價格每公斤31.37元，環(huán)比漲0.1%，同比跌10.8%。
（二）1-8月累計，牛肉進口量同比增加、羊肉進口量同比減少。1-8月累計，牛肉進口量188.53萬噸，同比增5.3%，進口額90.07億美元，同比減6.2%，主要進口來源國為烏拉圭（占進口總量的9.5%）、澳大利亞（占8.3%）、新西蘭（占6.4%）、美國（占4.9%）；出口量234.09噸，同比增7.2倍，出口額239.57萬美元，同比增8.6倍，主要出口中國香港和朝鮮。1-8月累計，羊肉進口量25.50萬噸，同比減15.5%，進口額7.96億美元，同比減38.5%，主要進口來源國為新西蘭（占進口總量的51.8%）、澳大利亞（占45.9%）、烏拉圭（占1.6%）、智利（占0.8%）；出口量949.65噸，同比增6.2%，出口額1006.93萬美元，同比減2.8%，主要出口中國香港、澳門和阿聯(lián)酋。
（三）預計近期牛羊肉價格行情以穩(wěn)為主。從供給端看，前期牛羊肉行情持續(xù)低迷，部分養(yǎng)殖戶加快出欄，縮減養(yǎng)殖規(guī)模以降低成本。當前正值牛羊出欄旺季，市場供應(yīng)增加。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1-8月，全國肉牛出欄同比增長7.4%，全國牛肉產(chǎn)量同比增長7.8%，出欄量、產(chǎn)量均為近5年同期最高。1-8月，牛肉累計進口量同比增長5.3%。奶價低迷使得淘汰奶牛也在一定程度上增加了牛肉供給。從需求端看，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，貼秋膘、假日備貨增多，消費需求呈現(xiàn)季節(jié)性增加。在牛羊肉供需雙增的預期下，加上養(yǎng)殖成本剛性支撐，價格下行壓力減弱，價格以穩(wěn)為主。
【后期走勢】牛羊肉市場供給有保障，節(jié)日效應(yīng)疊加季節(jié)性消費旺季，肉類消費需求逐漸增加，后期牛羊肉價格下行壓力減弱，價格以穩(wěn)為主。
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