在養(yǎng)豬業(yè)這片廣闊的領(lǐng)域中，天津農(nóng)墾康嘉生態(tài)養(yǎng)殖有限公司（下稱“康嘉種業(yè)”）以其強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感，成為行業(yè)中一顆璀璨的明星。從2022年8月轉(zhuǎn)型育種開始，用了兩年多的時(shí)間，康嘉種業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為擁有基礎(chǔ)母豬存欄14000頭，年出欄種豬10萬頭、商品豬23萬頭的專業(yè)育種公司。目前公司已成功構(gòu)建由原種場、擴(kuò)繁場、父母代豬場、種豬培育場形成的“原種-擴(kuò)繁-父母代”三級(jí)“金字塔”種豬選、育、繁生產(chǎn)格局。
在12月18日下午舉行的康嘉種業(yè)美法系種豬新產(chǎn)品上市發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，豬易傳媒有幸專訪到康嘉種業(yè)總經(jīng)理李文軍先生，深入了解這家企業(yè)背后的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。在專訪中，李總針對(duì)我國當(dāng)前的育種現(xiàn)狀、康嘉種業(yè)的技術(shù)和產(chǎn)品優(yōu)勢以及公司的未來戰(zhàn)略規(guī)劃等問題，進(jìn)行了較為詳盡的解答。我希望通過此次專訪，能讓行業(yè)同仁更深入地了解康嘉種業(yè)，同時(shí)也為育種環(huán)節(jié)未來的發(fā)展方向和發(fā)力點(diǎn)提供有價(jià)值的參考。
圖 天津農(nóng)墾康嘉生態(tài)養(yǎng)殖有限公司黨總支文副書記、總經(jīng)理 李文軍 接受豬易傳媒主編 靜書專訪
一、康嘉種業(yè)：積極投身育種，助力養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展
中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展歷程中，育種工作可謂是漫長而艱辛的。早期的“窮養(yǎng)豬”模式，是零錢換整錢，養(yǎng)豬致富路子，所以育種條件也艱苦。但即便如此，前輩專家們依然憑借著堅(jiān)韌不拔的精神，培育出了不少優(yōu)秀品種。
隨著國家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，豬肉消費(fèi)需求大幅增加，養(yǎng)豬行業(yè)逐漸成為資本青睞的熱點(diǎn)，國內(nèi)涌現(xiàn)出眾多大型上市企業(yè)，整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)的資產(chǎn)規(guī)模接近5萬億，相關(guān)產(chǎn)業(yè)規(guī)模也十分龐大。大量資本的涌入，不僅改變了養(yǎng)豬模式，也使育種投入不斷加大。特別是非洲豬瘟疫情之后，大家對(duì)生物安全的重視程度達(dá)到了前所未有的高度，從豬場建設(shè)到生產(chǎn)經(jīng)營的全過程，都在加強(qiáng)生物安全體系建設(shè)，嚴(yán)格防控人流、物流、車流等。這為養(yǎng)豬業(yè)的疾病防控創(chuàng)造了良好條件，我認(rèn)為只要能有效解決豬的健康和疫病問題，育種工作必將迎來重大突破。
康嘉種業(yè)獲獎(jiǎng)圖
如今，行業(yè)內(nèi)的大型育種企業(yè)都在積極參與育種工作，這離不開國家和眾多育種專家的大力支持。咱們中國有很多優(yōu)秀的育種專家和有志于做好育種的企業(yè)家，現(xiàn)在的條件越來越成熟了。作為行業(yè)新兵和國有企業(yè)，康嘉種業(yè)自然也希望能在中國種豬育種方面貢獻(xiàn)自己的一份力量，積極投身其中，與大家共同推動(dòng)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。
二、自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)品種：提供優(yōu)質(zhì)種豬與豬肉
當(dāng)下，中國豬肉消費(fèi)趨勢有了新變化。以前商品豬大多在90至100公斤就上市了，現(xiàn)在很多消費(fèi)者更傾向于選擇130公斤甚至更重的豬，像二育、三育等概念也隨之出現(xiàn)了，這充分反映出消費(fèi)者對(duì)豬肉品質(zhì)的要求在不斷提升。以前部分豬肉口感不好，但隨著豬只體重增加，口感會(huì)明顯改善，在我們豬場，大家也更愿意選擇體重較大或已產(chǎn)過一胎的豬來食用。
育種的核心目標(biāo)就是讓民眾能吃到美味、健康且富有風(fēng)味的豬肉。基于此，一方面，我們?cè)谶@兩年成功從美國、法國引入了長白、大白、皮特蘭、杜洛克等優(yōu)質(zhì)品種，并建立了完善的原種場、擴(kuò)繁場和父母代豬場體系。而且，我們未來還計(jì)劃逐步建設(shè)年出欄量達(dá)200萬頭的商品豬場。
康嘉種豬養(yǎng)殖基地圖
另一方面，我們會(huì)充分利用國內(nèi)豐富的地方豬種資源，結(jié)合國外優(yōu)秀品種，通過精心的選種、選配和選育工作，逐步培育出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的多樣化品種，更好地服務(wù)中國養(yǎng)豬業(yè)，滿足民眾對(duì)優(yōu)質(zhì)豬肉的需求。為了提升豬肉品質(zhì)，我們豬場已經(jīng)配備了空氣過濾器來控制環(huán)境，還為母豬接種了豬瘟、細(xì)小病毒、口蹄疫和圓環(huán)病毒等四種疫苗，以后肥豬就只接種口蹄疫一種疫苗，確保它們健康生長，從而產(chǎn)出高品質(zhì)豬肉。
此外，在生產(chǎn)過程中，我們還會(huì)通過營養(yǎng)調(diào)節(jié)和出欄時(shí)間調(diào)整等手段，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的商品豬。
康嘉種業(yè)商品豬豬肉圖
在國內(nèi)育種領(lǐng)域，我們既采用傳統(tǒng)育種方法，又積極探索分子育種技術(shù)，就是為了加速育種進(jìn)程。我們擁有一支專業(yè)知識(shí)扎實(shí)的專家團(tuán)隊(duì)，正在這條探索之路上穩(wěn)步前行，努力實(shí)現(xiàn)新的育種突破。
三、發(fā)揮雜交優(yōu)勢：實(shí)現(xiàn)種豬最大價(jià)值
咱們大多數(shù)養(yǎng)豬企業(yè)首先考慮的就是盈虧問題，想賺錢就得控制成本。但現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)豬肉的需求也在不斷提高，這就要求我們養(yǎng)豬企業(yè)既要控制成本，又要生產(chǎn)更多優(yōu)質(zhì)商品豬。為了同時(shí)滿足養(yǎng)豬同仁的這兩大需求，在確定康嘉種業(yè)的種豬定位時(shí)，我們做了大量的市場調(diào)研和深入的專家論證。在種豬品種選擇上，我們引進(jìn)了法系豬和美系豬，就是看中它們適應(yīng)性強(qiáng)、易于飼養(yǎng)，不管是大型豬場還是小型豬場都能輕松養(yǎng)殖。美系豬作為父本有獨(dú)特優(yōu)勢，法國大白豬和法國長白豬作為終端父本表現(xiàn)也很出色。通過合理的品種組合，我們充分發(fā)揮了雜交優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)了種豬的最大價(jià)值。就像我們的康嘉種豬，具備成本低、生長快、瘦肉率高、收益率高以及屠宰率高等特點(diǎn)，深受客戶喜愛。
康嘉種豬產(chǎn)品照片
在成本控制方面，飼料占總成本的60%-70%，所以提高飼料轉(zhuǎn)化率是我們未來的一個(gè)重要研究方向。除此之外，品種選擇也非常關(guān)鍵，我們要挑選在同等飼料營養(yǎng)條件下生長速度更快的豬種。同時(shí)，我們還要降低期間費(fèi)用，像獸藥和動(dòng)保產(chǎn)品的支出等。另外，降低勞動(dòng)力成本也是中國養(yǎng)豬業(yè)需要解決的問題之一。
在全國養(yǎng)豬客戶需求的指引下，我們康嘉種業(yè)會(huì)根據(jù)各地實(shí)際情況建設(shè)豬場，確保豬場既安全又高效，把成本的各個(gè)構(gòu)成因素都控制在合理范圍內(nèi)。只有這樣，再結(jié)合優(yōu)質(zhì)的種豬引進(jìn)，才能保證養(yǎng)豬客戶的生產(chǎn)運(yùn)營保持良好狀態(tài)。
四、服務(wù)全國豬場：提供多樣化產(chǎn)品與服務(wù)
康嘉種業(yè)的客戶群體很廣泛，從高端大型集團(tuán)到中小規(guī)模的養(yǎng)豬場都有。對(duì)于像大型集團(tuán)這樣的高端客戶，他們對(duì)高端原種、二元有特定需求，對(duì)種豬的健康標(biāo)準(zhǔn)要求也很嚴(yán)格。而數(shù)量龐大的中小規(guī)模養(yǎng)豬場也不容忽視，中國每年出欄七億多頭豬，這個(gè)市場同樣重要且需求多樣。我們不僅為中、小及部分高端規(guī)模的養(yǎng)殖場提供二元母豬，還供應(yīng)高端的原種豬、公豬和精液，并附加養(yǎng)殖理念與技術(shù)服務(wù)，為客戶提供全方位的支持。
客戶引種康嘉種豬照片
比如說，有些豬場缺乏相應(yīng)的引種生物安全評(píng)估體系和標(biāo)準(zhǔn)，在引種前，我們的實(shí)驗(yàn)室團(tuán)隊(duì)會(huì)嚴(yán)格考察豬場的環(huán)境洗消情況，確保其生物安全符合引種要求。我們的實(shí)驗(yàn)室經(jīng)過國家級(jí)CNAS認(rèn)可，對(duì)生物安全要求極高。如果豬場在生物安全方面存在不足，像缺乏空氣過濾系統(tǒng)或技術(shù)薄弱等，我們會(huì)派遣技術(shù)人員駐場指導(dǎo)，直到豬場運(yùn)營穩(wěn)定為止。
五、立足行業(yè)競爭，腳踏實(shí)地，深耕育種，持續(xù)推動(dòng)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展
當(dāng)前，受資本驅(qū)動(dòng)，行業(yè)發(fā)展變化很快。從豬肉消費(fèi)潛力來看，中國目前還沒達(dá)到自由消費(fèi)的水平，消費(fèi)量的增長空間還很大。而且，豬的生產(chǎn)效率還有很大的提升空間，特別是在飼料轉(zhuǎn)化率、營養(yǎng)學(xué)研究等領(lǐng)域。如果未來能有效解決豬病問題，并大幅提升生產(chǎn)效率，基礎(chǔ)母豬的數(shù)量確實(shí)有可能大幅下降，雖然這個(gè)過程可能會(huì)比較長，也許需要十年甚至十五年的時(shí)間。但要是能成功減少母豬數(shù)量，同時(shí)保證年出欄七億頭豬的目標(biāo)不變，比如通過提高每頭母豬年提供斷奶豬的數(shù)量到30多頭以上，那將極大地節(jié)約資源、飼料、廠房等多方面的投入。所以，我們乃至整個(gè)行業(yè)都在努力為客戶提供生產(chǎn)性能卓越的種豬，朝著這個(gè)宏偉目標(biāo)穩(wěn)步前進(jìn)。
在任何行業(yè)中，穩(wěn)固根基并實(shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展都不容易?，F(xiàn)在中國的養(yǎng)豬量占全球的一半左右，無疑是未來最具潛力的消費(fèi)群體。隨著行業(yè)競爭的加劇，優(yōu)勝劣汰的變革在所難免。在中國，現(xiàn)有的數(shù)百家育種企業(yè)可能會(huì)有所縮減，分工也會(huì)更加精細(xì)，也許會(huì)逐步形成金字塔式的結(jié)構(gòu)：塔尖由20至30家大型企業(yè)引領(lǐng)，塔身是規(guī)模稍小但能靈活應(yīng)對(duì)多樣需求的運(yùn)營實(shí)體，塔底則專注于基礎(chǔ)的種豬組合工作。
康嘉種業(yè)目前有一支實(shí)力很強(qiáng)的專家團(tuán)隊(duì)，像王楚端教授等都是行業(yè)內(nèi)的重量級(jí)人物，還有來自北京大學(xué)等頂尖高校的專家顧問，比如今天參會(huì)的黃瑞華教授，以及和我們緊密合作的吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)張樹敏教授、西北農(nóng)林科技大學(xué)的專家團(tuán)隊(duì)等。我們和眾多行業(yè)專家的合作非常廣泛深入。
在此基礎(chǔ)上，我們積極構(gòu)建校企合作新模式，與多所高校建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，還和行業(yè)內(nèi)多位專家一起開展專項(xiàng)研究，特別是在抗病基因選擇領(lǐng)域取得了顯著進(jìn)展。目前，我們已經(jīng)有一個(gè)20多人的專業(yè)育種團(tuán)隊(duì)，未來計(jì)劃擴(kuò)充到60人以上，進(jìn)一步提升我們的研發(fā)實(shí)力和創(chuàng)新能力。
康嘉種業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)圖
為了推動(dòng)康嘉種業(yè)的持續(xù)發(fā)展，我們提出了“28461”育種模型，并在人力、科技等方面不斷加大投入。同時(shí)，我們與各大高校、科研院所的合作也越來越緊密，共同掌握了一系列先進(jìn)技術(shù)系統(tǒng)，比如疫病預(yù)警系統(tǒng)等。
康嘉種業(yè)一直致力于秉持尊重科學(xué)與技術(shù)的核心價(jià)值觀，作為國有企業(yè)，我們肩負(fù)著社會(huì)責(zé)任，決心在這個(gè)領(lǐng)域加大投入，希望能在行業(yè)內(nèi)發(fā)揮積極作用。當(dāng)然，這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)離不開政府部門的引導(dǎo)、養(yǎng)殖業(yè)伙伴的支持以及各位專家的幫助。我們會(huì)腳踏實(shí)地，深耕育種事業(yè)，為推動(dòng)中國養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量！
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