春節(jié)后的生豬市場并未迎來“開門紅”。
《華夏時報》記者走訪北京市豐臺區(qū)農(nóng)貿(mào)市場和生鮮超市時發(fā)現(xiàn)，正是人們來往采買選購的時候，銷售豬肉的攤位卻有些冷清。“一般節(jié)假日前的豬肉銷售情況是比較好的，像是過年前我們的走貨量比平時多三四成，但是一般過完年買豬肉的人會少一些?！币晃讳N售豬肉的商戶對本報記者表示，近期節(jié)前的豬肉價格較節(jié)前有所回落，但變化幅度不大，整體價格穩(wěn)定。
事實上，按照往年經(jīng)驗，春節(jié)后便是豬肉消費淡季，生豬價格將開啟下行通道。
“春節(jié)后，生豬養(yǎng)殖端出欄量速不減，市場進入傳統(tǒng)消費淡季，需求減少，豬價慣性下跌，3月豬價或跌至年內(nèi)相對低位，刺激二次育肥抄底入場，同時凍品入庫或相對頻繁，亦對行情有明顯利好，不過由于供給端壓力不減，且消費端多以節(jié)日庫存為消費主體，4月開始豬價或有所反彈?！鄙虾ｄ撀?lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師楊莉莎接受《華夏時報》記者采訪時表示。
兩大豬企量價齊降
據(jù)Mysteel統(tǒng)計，1月全國生豬出欄均價為15.69元/公斤，較上月持平，同比上漲10.96%。本月豬價先漲后跌再漲，較上月北漲南跌。
“1月上旬集團出欄節(jié)奏偏緩，出欄量相對較少，加之散戶惜售，認(rèn)賣程度不高，市場尚未集中上量，但需求端在元旦假期之后市場需求跟進不足，豬價漲后下滑；1月下旬正值春節(jié)前夕，北方地區(qū)的返鄉(xiāng)潮和節(jié)前備貨顯著提升了豬肉消費需求，成為支撐豬價短期上漲的核心動力。但南方市場因腌臘季節(jié)結(jié)束，消費增量不足，價格表現(xiàn)相對疲軟，形成區(qū)域差異，造成北漲南跌的局面。此外，春節(jié)期間屠宰場訂單量增加，進一步推高了生豬出欄價格?！睏罾蛏f。
而在上市生豬企業(yè)近期陸續(xù)公布的2025年1月生豬銷售簡報中，溫氏股份和新希望在1月量價齊降。從生豬銷售價格來看，溫氏股份和新希望的生豬銷售均價為15.77元/公斤和15.44元/公斤，環(huán)比降幅較小，分別為0.76%和0.64%；從生豬銷售數(shù)據(jù)來看，溫氏股份和新希望分別在1月銷售生豬289.97萬頭和149.87萬頭，環(huán)比下降4.64%和5.83%。
在此情況下，新希望生豬銷售收入環(huán)比同比均下降，溫氏股份環(huán)比下降同比增長。
數(shù)據(jù)顯示，溫氏股份的1月生豬銷售收入為53.49億元，環(huán)比下降10.37%，同比增長26.07%。新希望的1月生豬銷售收入為20.57億元，環(huán)比下降14.65%，同比下降4.72%。
新年伊始，生豬價格便遭遇“倒春寒”，未來是否有望穩(wěn)步高升？
Mysteel農(nóng)產(chǎn)品預(yù)計，2025年生豬月度價格呈現(xiàn)先跌后漲趨勢，全年均價14.76元/公斤，同比跌幅11.53%。低點或在一季度預(yù)計均價13.00元—14.00元/公斤；高點或出現(xiàn)三季度預(yù)計均價在16.00元—16.50元/公斤。
楊莉莎表示，三季度供應(yīng)量相對有限，需求端或處于爬升階段，另有二育支撐，豬價或相對高位窄幅調(diào)整，7月份或達(dá)到年內(nèi)高位。
吹響“成本戰(zhàn)”的號角
不容忽視的是，生豬價格正是影響生豬養(yǎng)殖企業(yè)盈利的重要因素。
對于2025年的生豬養(yǎng)殖盈利情況，楊莉莎指出，2025年生豬養(yǎng)殖行業(yè)利潤面臨較大壓力。
在她看來，2025年生豬價格整體偏弱，預(yù)計全年均價維持在14.67元/公斤，顯著低于2024年的16.70元/公斤。同時2024年能繁母豬存欄量回升，疊加養(yǎng)殖效率提升，2025年生豬出欄量預(yù)計增加，導(dǎo)致供應(yīng)過剩風(fēng)險加劇，進一步壓制豬價。玉米和豆粕價格年后出現(xiàn)明顯的上漲趨勢，飼料成本仍然是生豬養(yǎng)殖的主要支出之一。2025年行業(yè)整體利潤率預(yù)計進一步壓縮，部分企業(yè)可能僅能維持微利甚至虧損。
面對當(dāng)下豬周期縮短、波動加快的市場新趨勢，生豬養(yǎng)殖業(yè)已難以維持較高利潤率，而是開始步入“微利時代”。而這也意味著，生豬企業(yè)間吹響了“成本戰(zhàn)”的號角。
新希望方面表示，公司一直在推進降本增效工作，運營場線完全成本2024年12月已降至13.5元/公斤左右。預(yù)計隨著公司對部分關(guān)停改造場線的穩(wěn)步復(fù)產(chǎn)，以及未來養(yǎng)殖成本進一步降低，公司盈利水平將會持續(xù)修復(fù)。
溫氏股份表示，2024年，公司持續(xù)開展降本增效專項行動，養(yǎng)豬成本控制較為理想。第四季度，公司肉豬養(yǎng)殖綜合成本為7元/斤。與三季度同口徑相比，在不考慮年底特殊事項影響的基礎(chǔ)上，四季度肉豬養(yǎng)殖綜合成本為6.7元/斤左右，季度環(huán)比下降0.2元/斤。2024年全年，公司肉豬養(yǎng)殖綜合成本約7.2元/斤，同比下降約1.2元/斤，實現(xiàn)公司制定的年度奮斗目標(biāo)。同時，公司肉豬售價一般比同行較高。綜上，當(dāng)前公司單頭盈利水平在行業(yè)中優(yōu)勢有所提升。
“生豬養(yǎng)殖企業(yè)正轉(zhuǎn)向‘成本戰(zhàn)’。這既是市場競爭加劇的必然結(jié)果，也是豬企應(yīng)對豬價波動風(fēng)險、提高盈利能力的重要舉措。豬企持續(xù)發(fā)力降成本的舉措，有助于提升企業(yè)的市場競爭力和抗風(fēng)險能力。對于豬企降本，建議從多個方面入手，包括優(yōu)化飼料配方、提高飼料轉(zhuǎn)化率、加強疫病防控、提高養(yǎng)殖效率等。同時，豬企還應(yīng)加強內(nèi)部管理，降低運營成本，提高資源利用效率。通過這些措施的實施，豬企可以在保證產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的前提下，實現(xiàn)成本的降低和盈利的提升。”農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)振興研究院常務(wù)副院長袁帥告訴《華夏時報》記者。
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