傳統(tǒng)養(yǎng)殖行業(yè)如何實現(xiàn)自身的產(chǎn)業(yè)升級？從數(shù)量增長向質(zhì)量提升的行業(yè)趨勢下，養(yǎng)殖企業(yè)又該如何破局？
今年全國兩會期間，全國人大代表、牧原集團(tuán)董事長秦英林給出了自己的答案。此次他帶來多項建議，涉及行業(yè)智能化、綠色低碳、構(gòu)建育種體系、豬病防治和推行全價日糧，覆蓋生豬養(yǎng)殖業(yè)的各個環(huán)節(jié)。
“要構(gòu)建科學(xué)的種豬育種體系，現(xiàn)在我們對豬的生長速度比較滿意，但是肉質(zhì)還有很大的提升空間。特別是結(jié)合中國市場和中國人的消費習(xí)慣，喜歡吃更香的豬肉，這個是一個巨大的挑戰(zhàn)。”秦英林近期接受采訪時指出。
生豬產(chǎn)業(yè)如何升級？
對于行業(yè)的發(fā)展，秦英林曾經(jīng)總結(jié)為“過去是靠手工，現(xiàn)在靠機(jī)械，未來要靠智能化”。
近期參加民營企業(yè)座談會后，他便到杭州與多家機(jī)器人企業(yè)進(jìn)行探討，看能否將相關(guān)技術(shù)和產(chǎn)品應(yīng)用至生豬養(yǎng)殖業(yè)。
實際上，作為80年代末期畢業(yè)的大學(xué)生，秦英林非常注重新技術(shù)的應(yīng)用，此前牧原集團(tuán)也已經(jīng)在豬病防治和合成生物等方面做出了多項嘗試。
比如數(shù)據(jù)量非常龐大種豬的測量以及部分豬病防治和監(jiān)控，都可以通過智能化相關(guān)工具來實現(xiàn)，以此實現(xiàn)了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的降本增效。
“過去靠人的經(jīng)驗，現(xiàn)在通過智能巡檢機(jī)器人，豬咳嗽一聲，AI聽到聲音后就會分析，可能是哪一種疾病帶來的咳嗽。”秦英林介紹稱。
在今年，秦英林也提出了“持續(xù)推進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的智能化發(fā)展，賦能生豬產(chǎn)業(yè)成為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)”的建議。
對此他指出，傳統(tǒng)行業(yè)如果還要用傳統(tǒng)的方式生產(chǎn)將難以為繼，一定是要用智能、新時代的科技賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，“這個時候傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)能成為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)、未來產(chǎn)業(yè)，那么對于這一點我們堅信不移?！?/p>
而諸多創(chuàng)新技術(shù)的應(yīng)用，需要有具體的應(yīng)用場景、明確的訴求與清晰的路徑，由此才能取得更好的成效。
“農(nóng)業(yè)是一個耗能耗時比較大的一個行業(yè)。如果賦能的話，也能夠在綠色低碳方面做出重大貢獻(xiàn)。”秦英林表示。據(jù)了解，牧原創(chuàng)新建設(shè)的空氣過濾豬舍，解決了豬病防治難和養(yǎng)豬臭氣兩大行業(yè)難題。
空氣經(jīng)過過濾，可以將灰塵、細(xì)菌、病毒都攔截下來，使豬在無菌健康環(huán)境生長，不僅養(yǎng)豬生產(chǎn)效率大幅提升，還讓臭氣治理做到無臭氣，目前該技術(shù)已經(jīng)成為生態(tài)環(huán)境部重點推廣的模式。
“讓豬肉回到童年味道”
智能化等新技術(shù)、新工具的應(yīng)用帶來了養(yǎng)殖效率的提升，而打造適合國內(nèi)市場的種豬品種則是提升產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵。
從22頭生豬起家到2014年公司上市，再到過去幾年借助資本市場的力量，公司生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能、出欄量的快速增長，牧原已經(jīng)成為國內(nèi)最大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)。
如果按照國家統(tǒng)計局披露的2024年全國生豬出欄量估算，去年公司出欄占比已經(jīng)達(dá)到10.2%左右，市占率較上年進(jìn)一步提升。
不過，上一輪擴(kuò)產(chǎn)周期過后，行業(yè)供需關(guān)系已經(jīng)恢復(fù)平衡，繼續(xù)追求規(guī)模的增長并不現(xiàn)實?；诖耍猎饲耙沧鞒隽藝鴥?nèi)養(yǎng)殖業(yè)“從數(shù)量增長階段向質(zhì)量提升階段轉(zhuǎn)變”的判斷。
與上述判斷一脈相承，秦英林今年兩會也提出建議“構(gòu)建科學(xué)生豬育種體系”，以提升終端產(chǎn)品豬肉的品質(zhì)。
在秦英林看來，當(dāng)前國內(nèi)生豬的生產(chǎn)成績、生長速度比較令人滿意，但是肉質(zhì)方面還有很大的提升空間。
“除了向生長速度，節(jié)糧、環(huán)保方向（發(fā)展）之外，還要再做肉質(zhì)，讓豬肉更香、回到童年味道。特別是結(jié)合中國市場和中國人的消費習(xí)慣，喜歡吃更香的豬肉，這個是一個巨大的挑戰(zhàn)，它是一個世界性難題，這次要全力打造一個新的育種平臺，這個平臺上，育種我們可以完全獨立自主?！鼻赜⒘纸榻B稱。
牧原股份此前接受調(diào)研時也指出，公司堅持自主育種、價值育種，根據(jù)不同發(fā)展階段的經(jīng)營需求及市場導(dǎo)向規(guī)劃整體育種工作，以開放的態(tài)度對國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)種豬基因進(jìn)行研究，致力于做在中國環(huán)境下更適合發(fā)展的種豬品種。
種豬育種，也會成為公司接下來的重要工作。
“種豬育種的改良需要跨代積累數(shù)據(jù)，時間長、投資大、進(jìn)展慢?！鼻赜⒘种赋觯猎瓝碛胸S富的育種群、產(chǎn)業(yè)鏈資源、產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)，具備豬肉研究的優(yōu)勢，公司也將順勢而為，持續(xù)做好豬肉肉質(zhì)改良。
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