海關(guān)總署的統(tǒng)計顯示，2024年我國汽車出口量同比增長23%至641萬輛，蟬聯(lián)全球汽車出口第一大國。而很多國人尚有的歷史記憶是，在上世紀(jì)50年代我們?nèi)灾饕揽磕７绿K聯(lián)和東歐國家的技術(shù)，才邁出了中國汽車工業(yè)的第一步。
在天津康嘉種業(yè)科技有限公司總經(jīng)理李文軍看來，我國的生豬育種行業(yè)也有望像汽車工業(yè)和白色家電一樣，通過引進(jìn)、消化，繼而吸收、創(chuàng)新，最終走出一條獨(dú)立自主的發(fā)展道路，并在世界種豬市場擁有一席之地。
作為天津食品集團(tuán)的全資子公司，康嘉的歷史可追溯至2008年天津農(nóng)墾康嘉生態(tài)養(yǎng)殖有限公司的成立。早期的農(nóng)墾康嘉主要從事肥豬養(yǎng)殖，以滿足天津市場的部分豬肉供應(yīng)。隨著近年我國非瘟和新冠疫情的接連暴發(fā)，康嘉作為國企的“保供”使命得以凸顯，其也在2021年初由天津食品集團(tuán)的三級子公司升級成為二級企業(yè)。
2022年，康嘉進(jìn)一步確立了“種豬+肥豬”雙輪驅(qū)動的商業(yè)模式，并在經(jīng)過前期的經(jīng)營探索、大量的市場調(diào)研和專家論證后，選擇了同時引進(jìn)美系和法系高端原種豬。其擴(kuò)繁的原種豬產(chǎn)品已于2025年3月開始上市銷售。
據(jù)介紹，康嘉種業(yè)目前在天津共運(yùn)營著6座種豬場，其中原種場1座、擴(kuò)繁場1座、父母代種豬場2座、種豬培育場2座，共計存欄基礎(chǔ)母豬約1.4萬頭，年可出欄種豬10萬頭，商品豬23萬頭。
01 引進(jìn)與消化
2024年，康嘉種業(yè)先后從美國引進(jìn)了以父系為主的長白和杜洛克原種豬，其中長白作為第一父本，杜洛克作為終端父本；從法國引入了以母系為主的長白和大白原種豬，以及同樣作為終端父本的皮特蘭公豬。
“大家都知道，美國有著世界上最優(yōu)秀的長白公豬，其體型長、瘦肉率高，長得還快，杜洛克就原產(chǎn)于美國；法系的大白和長白母豬則產(chǎn)得多，且好養(yǎng)，母豬乳頭數(shù)普遍都在8對以上。”對于各個種豬品系的特點(diǎn)，曾在北京華都種豬繁育有限公司和北京養(yǎng)豬育種中心工作多年的李文軍如數(shù)家珍。
他指出，美法系組合將可以更好地利用其雜交優(yōu)勢，既體現(xiàn)出母豬的高繁殖性能，也能結(jié)合高生長速度和高收益率?！拔覀冏龅氖袌稣{(diào)研也表明，中國很多地方對法系種豬和美法系這種組合是比較歡迎的?！?/p>
對于皮特蘭公豬，李文軍介紹道，其最為顯著的特點(diǎn)就是瘦肉率較高，是較為理想的終端父本。過去因其抗應(yīng)激能力差、會出現(xiàn)PSE肉而導(dǎo)致該公豬在中國市場的應(yīng)用較少，但如今法國皮特蘭已經(jīng)成功剔除易引發(fā)應(yīng)激的氟烷基因，從而PSE肉的問題得到了有效解決。事實(shí)上，“皮長大”三元雜交商品豬目前已是歐洲市場的主流。
據(jù)了解，康嘉種業(yè)將向社會提供長白、大白、皮特蘭和杜洛克原種豬，同時將利用這些種質(zhì)資源生產(chǎn)法系、美法系二元種豬并對外銷售。
“優(yōu)秀的基因需要匹配優(yōu)秀的營養(yǎng)?！笨导畏N業(yè)生產(chǎn)總監(jiān)寧海林表示，康嘉把握的一個合作原則就是要攜手頭部企業(yè)，公司從種豬到肥豬都采用了嘉吉的飼料產(chǎn)品。而合作下來的一個感受是嘉吉的產(chǎn)品質(zhì)量較過硬、安全有保障，且嘉吉的業(yè)務(wù)人員、技術(shù)人員素質(zhì)很高，雙方能夠在合作的過程中互相賦能。“這一點(diǎn)也是我們比較看重的?！?/p>
嘉吉動物營養(yǎng)與健康中國豬料技術(shù)應(yīng)用總監(jiān)郭鵬飛介紹道，基于嘉吉全球的研發(fā)技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，公司可為客戶精準(zhǔn)定制全階段營養(yǎng)解決方案，如聚焦不同品系專屬營養(yǎng)和性能提升的母豬解決方案，聚焦斷奶窩重提升和弱仔救助的代乳粉解決方案，以及聚焦更低造肉成本的生長育肥豬解決方案等。
近年包括天津在內(nèi)的華北區(qū)域豬病多發(fā)，飼料安全也成了很多養(yǎng)豬人心中緊繃的一根弦。李文軍強(qiáng)調(diào)，豬飼料應(yīng)避免使用豬源性原料，而嘉吉的把關(guān)較讓人放心。事實(shí)上，從2018年非瘟進(jìn)入中國以來，嘉吉便創(chuàng)新推出360度全方位防控體系，涵蓋飼料安全、農(nóng)場安全和豬群非特異性免疫力的提高等方面。在當(dāng)前非瘟常態(tài)化形勢下，其則結(jié)合豬業(yè)現(xiàn)狀和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，升級防控方案為360+，可實(shí)現(xiàn)實(shí)時診斷分析，全方位保障豬場安全。
在2024年11月的上海進(jìn)博會上，嘉吉中國還與天津食品集團(tuán)達(dá)成了戰(zhàn)略合作，雙方將在養(yǎng)殖方面深入開展技術(shù)研發(fā)與交流合作，共同推進(jìn)奶牛、豬、羊的飼養(yǎng)及精細(xì)化管理，在提升產(chǎn)量的同時實(shí)現(xiàn)增效降本。
郭鵬飛指出，在專業(yè)的營養(yǎng)解決方案之外，嘉吉的農(nóng)場服務(wù)專家團(tuán)隊(duì)還可在精準(zhǔn)管理（數(shù)智服務(wù)）、健康管理等方面護(hù)航相關(guān)方案的執(zhí)行落地。
作為嘉吉與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合發(fā)起的P+學(xué)院總裁班的學(xué)員，李文軍亦深知人才培養(yǎng)的重要性，稱未來還將攜手嘉吉開展技術(shù)和管理培訓(xùn)，促進(jìn)康嘉人員能力的提升和公司品牌的打造。與此同時，他表示，康嘉聯(lián)合全國多地農(nóng)墾系統(tǒng)種豬企業(yè)組建的“養(yǎng)豬管理技術(shù)生態(tài)聯(lián)盟”也將向嘉吉開放，以促成更廣泛的技術(shù)交流與業(yè)務(wù)合作。
02 吸收與創(chuàng)新
李文軍透露，康嘉種業(yè)下一步將采取多種方式，將自有的種群擴(kuò)大到2萬頭。公司更長遠(yuǎn)的目標(biāo)則是將基礎(chǔ)母豬存欄增加到10萬頭，同時逐步實(shí)現(xiàn)年出欄商品豬200萬頭——這將滿足天津市場約一半的豬肉供應(yīng)。
相較于企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)增，康嘉團(tuán)隊(duì)當(dāng)前更注重的是產(chǎn)品品質(zhì)的保障?！胺N豬與白色家電、汽車等也是一樣的，未來要想在行業(yè)內(nèi)生存，產(chǎn)品質(zhì)量必須過硬?！崩钗能娭赋觥?/p>
為此，康嘉種業(yè)提出了“每一頭豬都代表著康嘉人的尊嚴(yán)”的經(jīng)營口號，并建立了“28461”種豬培育體系，即兩系引種、八道嚴(yán)選、四次分群、六段優(yōu)育和一頭好豬。
以“八道嚴(yán)選”為例，其首先會選擇220-240日齡、體重130公斤以上的豬只，并從高產(chǎn)豬中選擇出生重較大的個體，控制生產(chǎn)缺陷；到了仔豬斷奶階段，其要求大白、長白的28日斷奶重不低于7.5公斤、杜洛克不低于8.0公斤；當(dāng)豬只體重達(dá)到30公斤后，則要通過對體長、外貌、生長速度等方面的評定，再進(jìn)行一輪選留。
而后，通過對皮特蘭、杜洛克父系指數(shù)和大白、長白母系指數(shù)的評定，進(jìn)行生產(chǎn)指數(shù)排名，再對乳頭、肢蹄、腹線、身高、體長、耳型、毛色、外陰等外貌進(jìn)行綜合評估，最后經(jīng)過健康篩查，確保種豬無偽狂犬、經(jīng)典豬瘟、非洲豬瘟、口蹄疫、藍(lán)耳等疾病，才能被判定為“合格”。
按照康嘉“一頭好豬”的標(biāo)準(zhǔn)，每頭母豬要實(shí)現(xiàn)一生（三年）產(chǎn)6胎，共計80頭（“1680計劃”）；到125公斤商品豬后，80頭的總毛重達(dá)到10噸（“1250戰(zhàn)略”）。
在擴(kuò)繁業(yè)務(wù)之外，康嘉種業(yè)組建了一個20余人的專業(yè)育種團(tuán)隊(duì)，并與包括中國農(nóng)業(yè)大學(xué)在內(nèi)的多所高校的育種專家建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。按照規(guī)劃，其將在2026年年底申請成為國家級生豬核心育種場。
李文軍認(rèn)為，未來我國的生豬育種需聚焦于兩個方向：節(jié)糧和肉質(zhì)。同時相較于抗病育種，疾病凈化或是更有效的防控手段?！爸灰苡行Ы鉀Q豬只的疫病問題，育種工作必將迎來重大突破?！?/p>
按照康嘉種業(yè)的規(guī)劃，其將利用美法系種質(zhì)資源，努力培育一些新品種，包括新型白色公豬（終端父本），同時結(jié)合我國一些優(yōu)質(zhì)的地方豬資源，培育出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的瘦肉型黑豬新品種。
“有了這樣的一些自主創(chuàng)新，未來我們的種豬也將可以像白色家電和汽車一樣，賣到美國去，賣到法國去！”李文軍暢想道。
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