龍大美食4月26日發(fā)布2024年年度報(bào)告。報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入109.90億元，2023年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入133.18億元，同比減少17.49%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為0.22億元，2023年歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為虧損15.38億元，同比增長(zhǎng)101.41%。
報(bào)告期內(nèi)公司從事的主要業(yè)務(wù)
公司需遵守《深圳證券交易所上市公司自律監(jiān)管指引第3號(hào)——行業(yè)信息披露》中食品及酒制造相關(guān)業(yè)的披露要求報(bào)告期內(nèi)，公司秉持“一體兩翼”發(fā)展戰(zhàn)略，以食品為主體，以養(yǎng)殖和屠宰為兩翼支撐，致力于發(fā)展成為中國(guó)領(lǐng)先的食品企業(yè)，為中國(guó)人健康飲食提供高品質(zhì)的系統(tǒng)解決方案。主要產(chǎn)品為預(yù)制食品（預(yù)制食材、預(yù)制半成品及預(yù)制成品）、熟食制品及鮮凍肉
1、食品業(yè)務(wù)
公司食品業(yè)務(wù)主要包括預(yù)制食品和熟食制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。在研發(fā)上，公司打造“三位一體”研發(fā)格局，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，持續(xù)加大在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、口味創(chuàng)新、質(zhì)量控制、保鮮技術(shù)和加工工藝的投入，保障產(chǎn)品滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。在生產(chǎn)上，公司聚焦戰(zhàn)略路徑的構(gòu)建與夯實(shí)，在全國(guó)范圍內(nèi)拓展產(chǎn)能，基本完成全國(guó)化布局；在營(yíng)銷(xiāo)上，公司著力構(gòu)建消費(fèi)市場(chǎng)洞察體系，服務(wù)廣大食品加工和餐飲企業(yè)，協(xié)同進(jìn)行市場(chǎng)推廣，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，積極應(yīng)用市場(chǎng)思維打造億元級(jí)、千萬(wàn)元級(jí)的大單品，以大單品策略快速服務(wù)市場(chǎng)。目前，公司已與海底撈、肯德基、麥當(dāng)勞、西貝莜面村、荷美爾、半天妖、永輝、家樂(lè)福等多個(gè)知名餐飲連鎖企業(yè)、食品加工企業(yè)和大型連鎖商超等客戶(hù)建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的食品餐飲供應(yīng)商之一。
2、屠宰業(yè)務(wù)
公司屠宰業(yè)務(wù)主要包括生豬屠宰及鮮凍肉的加工業(yè)務(wù)，目前公司擁有萊陽(yáng)、聊城、濰坊、黑龍江、河南、巴中等8個(gè)大型屠宰場(chǎng)，年生豬屠宰能力達(dá)到1,500萬(wàn)頭。報(bào)告期內(nèi)，屠宰生豬501.89萬(wàn)頭。
生豬是生產(chǎn)鮮凍肉的主要原材料，從生豬產(chǎn)品到鮮凍肉的加工完成需經(jīng)過(guò)宰殺工序、劈脊工序、分割工序和包裝工序。公司生豬屠宰線采用國(guó)際一流進(jìn)口設(shè)備，全自動(dòng)生豬屠宰，分割白條肉，以全封閉、無(wú)菌式的生產(chǎn)管理，保證出產(chǎn)產(chǎn)品完全符合國(guó)際化高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生要求。屠宰后的生豬迅速進(jìn)行預(yù)冷排酸，使胴體溫度降至0-4攝氏度，并在后續(xù)加工、物流、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)中始終保持這一溫度，確保低溫環(huán)境下的高安全系數(shù)，肌肉經(jīng)過(guò)排酸軟化質(zhì)地柔軟有彈性，食用更營(yíng)養(yǎng)更鮮美。全程冷鏈直達(dá)終端銷(xiāo)售，使微生物等菌類(lèi)生長(zhǎng)繁殖得到更有效控制，真正實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖場(chǎng)到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈、全程管控、全程可溯體系。
3、養(yǎng)殖業(yè)務(wù)
公司養(yǎng)殖業(yè)務(wù)主要定位于為食品業(yè)務(wù)把控原材料成本和滿(mǎn)足大客戶(hù)的溯源需求，并根據(jù)大客戶(hù)的需要進(jìn)行產(chǎn)能的動(dòng)態(tài)調(diào)配。公司養(yǎng)殖業(yè)務(wù)主要采取“公司+農(nóng)戶(hù)”和公司自養(yǎng)兩種養(yǎng)殖模式。在“公司+農(nóng)戶(hù)”的模式下，公司通過(guò)委托代養(yǎng)的方法與農(nóng)戶(hù)合作，委托模式采取統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一豬種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一保健和統(tǒng)一檢測(cè)全力保障生豬養(yǎng)殖品質(zhì)。在公司自養(yǎng)的模式下，公司對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施完全控制，公司管理涵蓋了從種豬到育肥豬的整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程。公司通過(guò)自建飼料公司，自產(chǎn)飼料進(jìn)行生豬喂養(yǎng)，結(jié)合“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展模式，通過(guò)全過(guò)程質(zhì)量控制，為企業(yè)客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品供應(yīng)和品質(zhì)保障。同時(shí)養(yǎng)殖業(yè)務(wù)作為公司食品業(yè)務(wù)的支撐，可以降低原材料采購(gòu)成本，提高公司盈利水平，降低周期影響。報(bào)告期內(nèi)，公司生豬出欄量為38.24萬(wàn)頭。
主營(yíng)業(yè)務(wù)分析
1、概述
報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入109.90億元，與上期同比下降17.49%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為0.22億元，與上期同比上升101.41%。報(bào)告期末，公司總資產(chǎn)為58.79億元，與上期同比下降6.93%；歸屬上市公司股東的凈資產(chǎn)為15.03億元，與上期同比上升1.44%。本年度公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，主要系本年度生豬及豬肉市場(chǎng)價(jià)格回暖，公司傳統(tǒng)板塊同比大幅減虧，同時(shí)公司根據(jù)戰(zhàn)略規(guī)劃，出售全資子公司通遼金泉食品有限責(zé)任公司獲得投資收益所致。具體情況如下：
（1）聚焦食品業(yè)務(wù),進(jìn)一步提高板塊占比
報(bào)告期內(nèi)，公司持續(xù)聚焦食品主體業(yè)務(wù)，整體以降本增效、強(qiáng)化內(nèi)控、利潤(rùn)導(dǎo)向?yàn)榻?jīng)營(yíng)方針，持續(xù)推進(jìn)以食品為主體戰(zhàn)略。同時(shí)進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，主動(dòng)縮減低毛利業(yè)務(wù)規(guī)模，毛利率有所提升。報(bào)告期內(nèi)，公司食品板塊實(shí)現(xiàn)收入19.02億元，較上年同期下降14.45%，占公司營(yíng)業(yè)收入的比例由16.69%提升至17.31%；食品板塊毛利率整體為11.23%，較上年同期增長(zhǎng)1.11%。
（2）持續(xù)優(yōu)化傳統(tǒng)業(yè)務(wù),做好戰(zhàn)略支撐
報(bào)告期內(nèi)，公司屠宰業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收入89.91億元，較上年同期下降6.65%，屠宰數(shù)量501.89萬(wàn)頭，同比下降22.01%；生豬出欄量為38.24萬(wàn)頭，同比下降41.17%，主要受市場(chǎng)行情波動(dòng)和公司戰(zhàn)略調(diào)整影響，公司對(duì)傳統(tǒng)業(yè)務(wù)進(jìn)行了持續(xù)的優(yōu)化和調(diào)整。屠宰業(yè)務(wù)方面，公司主動(dòng)縮減了部分產(chǎn)能利用率低及虧損嚴(yán)重的工廠的業(yè)務(wù)規(guī)模，提高盈利能力較好的單廠產(chǎn)能利用率，將資源集中到了華東及西南等優(yōu)勢(shì)區(qū)域。同時(shí)，公司通過(guò)加大自動(dòng)化設(shè)備的投入，提高了產(chǎn)品產(chǎn)出率，提升人工勞效，優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)等方式為食品板塊提供更好的基礎(chǔ)支撐；養(yǎng)殖業(yè)務(wù)方面，公司主動(dòng)淘汰了部分生產(chǎn)效率低、設(shè)施較老舊的養(yǎng)殖場(chǎng)，陸續(xù)投入以募投項(xiàng)目為基礎(chǔ)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化養(yǎng)殖場(chǎng)，同時(shí)布局黑豬養(yǎng)殖，提升板塊毛利水平。上述調(diào)整有效降低了公司運(yùn)營(yíng)成本，優(yōu)化了資源配置，為食品業(yè)務(wù)的快速發(fā)展提供了有力支撐。
（3）優(yōu)化產(chǎn)品體系，開(kāi)創(chuàng)新增長(zhǎng)曲線
報(bào)告期內(nèi)，公司緊跟市場(chǎng)變化及消費(fèi)者需求的多樣性，依托山東、上海、四川三大研發(fā)中心。在以客戶(hù)為中心的前提下，對(duì)新品需求進(jìn)行評(píng)估，配合公司制定產(chǎn)品管理制度，不斷對(duì)原有產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)迭代的同時(shí)持續(xù)打造新產(chǎn)品，進(jìn)一步優(yōu)化公司的產(chǎn)品體系，提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。報(bào)告期內(nèi)，公司通過(guò)以大單品為核心，以差異化為主打的策略，全年在產(chǎn)品端做了大量的推陳出新，從3月的“龍大老火腿”升級(jí)上新，到11月的“龍大鮮食記·爆汁鮮肉腸”新品上市，基本維持了以月為頻率的推新速度，“炸貨新勢(shì)力”、“新中式醬鹵”、“龍大黑天蓬”等多個(gè)系列在B端市場(chǎng)、C端消費(fèi)者群體中獲得較好反饋。其中，新品輕鹵肥腸上市后僅一個(gè)半月實(shí)現(xiàn)1,000萬(wàn)元的銷(xiāo)售額，并在“與輝同行-山東行”直播活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)GMV420萬(wàn)元；新品醬香牛肉上市以來(lái)月均銷(xiāo)額突破200萬(wàn)元，整體銷(xiāo)售額超1,000萬(wàn)元；24年12月初上市的“鮮食記爆汁鮮肉腸”上市首日線上直播銷(xiāo)額突破1萬(wàn)單，并獲得iSEE全球食品創(chuàng)新獎(jiǎng)。同時(shí)公司開(kāi)創(chuàng)“炸貨+鹵貨”新增長(zhǎng)曲線，利用油炸產(chǎn)品迅速建立渠道，醬鹵作為公司特色產(chǎn)品植入推廣，全年整體貢獻(xiàn)額超5,000萬(wàn)元。
（4）實(shí)施渠道結(jié)構(gòu)優(yōu)化，加強(qiáng)新零售渠道建設(shè)
報(bào)告期內(nèi)，公司始終堅(jiān)持“固老開(kāi)新”的渠道策略，以大客戶(hù)為核心，通過(guò)“勤拜訪、強(qiáng)客情”“保產(chǎn)品、留存量”“擴(kuò)品類(lèi)、提增量”等策略，積極了解產(chǎn)品銷(xiāo)售情況，掌握市場(chǎng)一手信息，積極響應(yīng)客戶(hù)及市場(chǎng)需求；在穩(wěn)定現(xiàn)有品項(xiàng)占比的前提下，積極應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，依托客戶(hù)場(chǎng)景、拓展品相提升合作粘性；同時(shí)通過(guò)與荷美爾、古龍食品、鑫博海、西貝餐飲集團(tuán)、紫燕食品、巴比食品、振華集團(tuán)、半天妖、韓宴餐飲等知名企業(yè)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議的方式，不斷強(qiáng)化與核心大客戶(hù)的業(yè)務(wù)關(guān)系，增加客戶(hù)粘性。
此外，不斷加大新優(yōu)質(zhì)客戶(hù)的開(kāi)發(fā)，優(yōu)化客戶(hù)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)充優(yōu)質(zhì)客戶(hù)數(shù)量，實(shí)現(xiàn)客戶(hù)數(shù)量規(guī)模增長(zhǎng)的同時(shí)向質(zhì)量轉(zhuǎn)變。報(bào)告期內(nèi)，公司聚焦西快渠道，累計(jì)新開(kāi)發(fā)上百家客戶(hù)，部分已實(shí)現(xiàn)訂單轉(zhuǎn)化，為公司食品業(yè)務(wù)增長(zhǎng)提供新的動(dòng)力。此外，在新零售方面，公司持續(xù)強(qiáng)化品牌露出，深耕新零售渠道，以產(chǎn)品為主體，深挖產(chǎn)品潛力,持續(xù)打造爆款產(chǎn)品，并構(gòu)建了主播達(dá)人矩陣，依托各類(lèi)短視頻、直播進(jìn)行線上推廣，同時(shí)聚焦京東、拼多多等頭部平臺(tái)，深化私域業(yè)務(wù)。報(bào)告期內(nèi)公司線上銷(xiāo)售收入突破1.59億元，同比增長(zhǎng)7.64%。
（5）加大品控管理，提升產(chǎn)品質(zhì)量，保障食品安全
報(bào)告期內(nèi)，公司始終堅(jiān)持把食品安全放在第一位，持續(xù)強(qiáng)化食品安全管控力度，制定了嚴(yán)格的操作程序和監(jiān)控制度，對(duì)原材料和產(chǎn)成品的出入庫(kù)進(jìn)行標(biāo)簽管理。并進(jìn)一步完善采購(gòu)控制程序、過(guò)程和產(chǎn)品的測(cè)量程序、不合格品控制程序等質(zhì)量保障程序。同時(shí)，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量抽檢頻率和抽檢數(shù)量，對(duì)藥殘、食品添加劑、微生物三大風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行嚴(yán)格把控，有效確保了食品生產(chǎn)加工的安全。報(bào)告期內(nèi)，公司未發(fā)生重大食品安全事故。
（6）打造全新IP，推進(jìn)品牌升級(jí)
報(bào)告期內(nèi)，公司堅(jiān)持企業(yè)品牌“龍大美食”和產(chǎn)品品牌“龍大肉食”雙品牌戰(zhàn)略，積極維護(hù)品牌形象，不斷推進(jìn)品牌價(jià)值的傳播。公司積極參加各類(lèi)行業(yè)展會(huì)及交流活動(dòng)，如“良之隆·第十二屆中國(guó)食材電商節(jié)”“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”“煙臺(tái)海派國(guó)際美食嘉年華”、“SIAL西雅國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)”等，進(jìn)一步提升公司行業(yè)影響力。同時(shí)，全新打造公司品牌IP“發(fā)發(fā)龍”，融合“讓天下沒(méi)有難做的美食”的理念，打造了一個(gè)可愛(ài)、富有個(gè)性的品牌形象，在增強(qiáng)品牌親和力，拉近與消費(fèi)者的距離，傳遞出公司積極向上、品質(zhì)發(fā)展的價(jià)值觀。此外，公司在2024年布局黑豬產(chǎn)業(yè)，實(shí)施開(kāi)展以黑豬養(yǎng)殖，打造多品類(lèi)、差異化的產(chǎn)品模式，“龍大黑天蓬”黑豬肉上市得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。在公司品牌戰(zhàn)略的推動(dòng)下，品牌形象不斷升級(jí)，并獲得行業(yè)和市場(chǎng)的認(rèn)可。報(bào)告期內(nèi)，公司先后獲得“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“中國(guó)肉類(lèi)食品安全信用體系建設(shè)示范項(xiàng)目”、“2024年中國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)”“世界肉類(lèi)組織雙金會(huì)員”“中國(guó)肉類(lèi)食品行業(yè)先進(jìn)企業(yè)”“2024山東企業(yè)社會(huì)責(zé)任卓越實(shí)踐”等榮譽(yù)。
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