龍大美食4月26日發(fā)布2024年年度報告。報告期內(nèi)，公司實現(xiàn)營業(yè)總收入109.90億元，2023年實現(xiàn)營業(yè)收入133.18億元，同比減少17.49%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為0.22億元，2023年歸屬于上市公司股東的凈利潤為虧損15.38億元，同比增長101.41%。
報告期內(nèi)公司從事的主要業(yè)務(wù)
公司需遵守《深圳證券交易所上市公司自律監(jiān)管指引第3號——行業(yè)信息披露》中食品及酒制造相關(guān)業(yè)的披露要求報告期內(nèi)，公司秉持“一體兩翼”發(fā)展戰(zhàn)略，以食品為主體，以養(yǎng)殖和屠宰為兩翼支撐，致力于發(fā)展成為中國領(lǐng)先的食品企業(yè)，為中國人健康飲食提供高品質(zhì)的系統(tǒng)解決方案。主要產(chǎn)品為預(yù)制食品（預(yù)制食材、預(yù)制半成品及預(yù)制成品）、熟食制品及鮮凍肉
1、食品業(yè)務(wù)
公司食品業(yè)務(wù)主要包括預(yù)制食品和熟食制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。在研發(fā)上，公司打造“三位一體”研發(fā)格局，以市場需求為導(dǎo)向，持續(xù)加大在產(chǎn)品設(shè)計、口味創(chuàng)新、質(zhì)量控制、保鮮技術(shù)和加工工藝的投入，保障產(chǎn)品滿足市場需求。在生產(chǎn)上，公司聚焦戰(zhàn)略路徑的構(gòu)建與夯實，在全國范圍內(nèi)拓展產(chǎn)能，基本完成全國化布局；在營銷上，公司著力構(gòu)建消費市場洞察體系，服務(wù)廣大食品加工和餐飲企業(yè)，協(xié)同進行市場推廣，創(chuàng)新營銷模式，積極應(yīng)用市場思維打造億元級、千萬元級的大單品，以大單品策略快速服務(wù)市場。目前，公司已與海底撈、肯德基、麥當勞、西貝莜面村、荷美爾、半天妖、永輝、家樂福等多個知名餐飲連鎖企業(yè)、食品加工企業(yè)和大型連鎖商超等客戶建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，成長為國內(nèi)優(yōu)秀的食品餐飲供應(yīng)商之一。
2、屠宰業(yè)務(wù)
公司屠宰業(yè)務(wù)主要包括生豬屠宰及鮮凍肉的加工業(yè)務(wù)，目前公司擁有萊陽、聊城、濰坊、黑龍江、河南、巴中等8個大型屠宰場，年生豬屠宰能力達到1,500萬頭。報告期內(nèi)，屠宰生豬501.89萬頭。
生豬是生產(chǎn)鮮凍肉的主要原材料，從生豬產(chǎn)品到鮮凍肉的加工完成需經(jīng)過宰殺工序、劈脊工序、分割工序和包裝工序。公司生豬屠宰線采用國際一流進口設(shè)備，全自動生豬屠宰，分割白條肉，以全封閉、無菌式的生產(chǎn)管理，保證出產(chǎn)產(chǎn)品完全符合國際化高標準的衛(wèi)生要求。屠宰后的生豬迅速進行預(yù)冷排酸，使胴體溫度降至0-4攝氏度，并在后續(xù)加工、物流、銷售環(huán)節(jié)中始終保持這一溫度，確保低溫環(huán)境下的高安全系數(shù)，肌肉經(jīng)過排酸軟化質(zhì)地柔軟有彈性，食用更營養(yǎng)更鮮美。全程冷鏈直達終端銷售，使微生物等菌類生長繁殖得到更有效控制，真正實現(xiàn)從養(yǎng)殖場到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈、全程管控、全程可溯體系。
3、養(yǎng)殖業(yè)務(wù)
公司養(yǎng)殖業(yè)務(wù)主要定位于為食品業(yè)務(wù)把控原材料成本和滿足大客戶的溯源需求，并根據(jù)大客戶的需要進行產(chǎn)能的動態(tài)調(diào)配。公司養(yǎng)殖業(yè)務(wù)主要采取“公司+農(nóng)戶”和公司自養(yǎng)兩種養(yǎng)殖模式。在“公司+農(nóng)戶”的模式下，公司通過委托代養(yǎng)的方法與農(nóng)戶合作，委托模式采取統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一豬種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一保健和統(tǒng)一檢測全力保障生豬養(yǎng)殖品質(zhì)。在公司自養(yǎng)的模式下，公司對養(yǎng)殖場實施完全控制，公司管理涵蓋了從種豬到育肥豬的整個養(yǎng)殖過程。公司通過自建飼料公司，自產(chǎn)飼料進行生豬喂養(yǎng)，結(jié)合“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展模式，通過全過程質(zhì)量控制，為企業(yè)客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品供應(yīng)和品質(zhì)保障。同時養(yǎng)殖業(yè)務(wù)作為公司食品業(yè)務(wù)的支撐，可以降低原材料采購成本，提高公司盈利水平，降低周期影響。報告期內(nèi)，公司生豬出欄量為38.24萬頭。
主營業(yè)務(wù)分析
1、概述
報告期內(nèi)，公司實現(xiàn)營業(yè)收入109.90億元，與上期同比下降17.49%；實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤為0.22億元，與上期同比上升101.41%。報告期末，公司總資產(chǎn)為58.79億元，與上期同比下降6.93%；歸屬上市公司股東的凈資產(chǎn)為15.03億元，與上期同比上升1.44%。本年度公司經(jīng)營業(yè)績實現(xiàn)扭虧為盈，主要系本年度生豬及豬肉市場價格回暖，公司傳統(tǒng)板塊同比大幅減虧，同時公司根據(jù)戰(zhàn)略規(guī)劃，出售全資子公司通遼金泉食品有限責(zé)任公司獲得投資收益所致。具體情況如下：
（1）聚焦食品業(yè)務(wù),進一步提高板塊占比
報告期內(nèi)，公司持續(xù)聚焦食品主體業(yè)務(wù)，整體以降本增效、強化內(nèi)控、利潤導(dǎo)向為經(jīng)營方針，持續(xù)推進以食品為主體戰(zhàn)略。同時進一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，主動縮減低毛利業(yè)務(wù)規(guī)模，毛利率有所提升。報告期內(nèi)，公司食品板塊實現(xiàn)收入19.02億元，較上年同期下降14.45%，占公司營業(yè)收入的比例由16.69%提升至17.31%；食品板塊毛利率整體為11.23%，較上年同期增長1.11%。
（2）持續(xù)優(yōu)化傳統(tǒng)業(yè)務(wù),做好戰(zhàn)略支撐
報告期內(nèi)，公司屠宰業(yè)務(wù)實現(xiàn)收入89.91億元，較上年同期下降6.65%，屠宰數(shù)量501.89萬頭，同比下降22.01%；生豬出欄量為38.24萬頭，同比下降41.17%，主要受市場行情波動和公司戰(zhàn)略調(diào)整影響，公司對傳統(tǒng)業(yè)務(wù)進行了持續(xù)的優(yōu)化和調(diào)整。屠宰業(yè)務(wù)方面，公司主動縮減了部分產(chǎn)能利用率低及虧損嚴重的工廠的業(yè)務(wù)規(guī)模，提高盈利能力較好的單廠產(chǎn)能利用率，將資源集中到了華東及西南等優(yōu)勢區(qū)域。同時，公司通過加大自動化設(shè)備的投入，提高了產(chǎn)品產(chǎn)出率，提升人工勞效，優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)等方式為食品板塊提供更好的基礎(chǔ)支撐；養(yǎng)殖業(yè)務(wù)方面，公司主動淘汰了部分生產(chǎn)效率低、設(shè)施較老舊的養(yǎng)殖場，陸續(xù)投入以募投項目為基礎(chǔ)的規(guī)?；?、標準化、智能化養(yǎng)殖場，同時布局黑豬養(yǎng)殖，提升板塊毛利水平。上述調(diào)整有效降低了公司運營成本，優(yōu)化了資源配置，為食品業(yè)務(wù)的快速發(fā)展提供了有力支撐。
（3）優(yōu)化產(chǎn)品體系，開創(chuàng)新增長曲線
報告期內(nèi)，公司緊跟市場變化及消費者需求的多樣性，依托山東、上海、四川三大研發(fā)中心。在以客戶為中心的前提下，對新品需求進行評估，配合公司制定產(chǎn)品管理制度，不斷對原有產(chǎn)品進行升級迭代的同時持續(xù)打造新產(chǎn)品，進一步優(yōu)化公司的產(chǎn)品體系，提升產(chǎn)品市場競爭力。報告期內(nèi)，公司通過以大單品為核心，以差異化為主打的策略，全年在產(chǎn)品端做了大量的推陳出新，從3月的“龍大老火腿”升級上新，到11月的“龍大鮮食記·爆汁鮮肉腸”新品上市，基本維持了以月為頻率的推新速度，“炸貨新勢力”、“新中式醬鹵”、“龍大黑天蓬”等多個系列在B端市場、C端消費者群體中獲得較好反饋。其中，新品輕鹵肥腸上市后僅一個半月實現(xiàn)1,000萬元的銷售額，并在“與輝同行-山東行”直播活動中實現(xiàn)GMV420萬元；新品醬香牛肉上市以來月均銷額突破200萬元，整體銷售額超1,000萬元；24年12月初上市的“鮮食記爆汁鮮肉腸”上市首日線上直播銷額突破1萬單，并獲得iSEE全球食品創(chuàng)新獎。同時公司開創(chuàng)“炸貨+鹵貨”新增長曲線，利用油炸產(chǎn)品迅速建立渠道，醬鹵作為公司特色產(chǎn)品植入推廣，全年整體貢獻額超5,000萬元。
（4）實施渠道結(jié)構(gòu)優(yōu)化，加強新零售渠道建設(shè)
報告期內(nèi)，公司始終堅持“固老開新”的渠道策略，以大客戶為核心，通過“勤拜訪、強客情”“保產(chǎn)品、留存量”“擴品類、提增量”等策略，積極了解產(chǎn)品銷售情況，掌握市場一手信息，積極響應(yīng)客戶及市場需求；在穩(wěn)定現(xiàn)有品項占比的前提下，積極應(yīng)對競爭，依托客戶場景、拓展品相提升合作粘性；同時通過與荷美爾、古龍食品、鑫博海、西貝餐飲集團、紫燕食品、巴比食品、振華集團、半天妖、韓宴餐飲等知名企業(yè)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議的方式，不斷強化與核心大客戶的業(yè)務(wù)關(guān)系，增加客戶粘性。
此外，不斷加大新優(yōu)質(zhì)客戶的開發(fā)，優(yōu)化客戶結(jié)構(gòu)，擴充優(yōu)質(zhì)客戶數(shù)量，實現(xiàn)客戶數(shù)量規(guī)模增長的同時向質(zhì)量轉(zhuǎn)變。報告期內(nèi)，公司聚焦西快渠道，累計新開發(fā)上百家客戶，部分已實現(xiàn)訂單轉(zhuǎn)化，為公司食品業(yè)務(wù)增長提供新的動力。此外，在新零售方面，公司持續(xù)強化品牌露出，深耕新零售渠道，以產(chǎn)品為主體，深挖產(chǎn)品潛力,持續(xù)打造爆款產(chǎn)品，并構(gòu)建了主播達人矩陣，依托各類短視頻、直播進行線上推廣，同時聚焦京東、拼多多等頭部平臺，深化私域業(yè)務(wù)。報告期內(nèi)公司線上銷售收入突破1.59億元，同比增長7.64%。
（5）加大品控管理，提升產(chǎn)品質(zhì)量，保障食品安全
報告期內(nèi)，公司始終堅持把食品安全放在第一位，持續(xù)強化食品安全管控力度，制定了嚴格的操作程序和監(jiān)控制度，對原材料和產(chǎn)成品的出入庫進行標簽管理。并進一步完善采購控制程序、過程和產(chǎn)品的測量程序、不合格品控制程序等質(zhì)量保障程序。同時，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量抽檢頻率和抽檢數(shù)量，對藥殘、食品添加劑、微生物三大風(fēng)險進行嚴格把控，有效確保了食品生產(chǎn)加工的安全。報告期內(nèi)，公司未發(fā)生重大食品安全事故。
（6）打造全新IP，推進品牌升級
報告期內(nèi)，公司堅持企業(yè)品牌“龍大美食”和產(chǎn)品品牌“龍大肉食”雙品牌戰(zhàn)略，積極維護品牌形象，不斷推進品牌價值的傳播。公司積極參加各類行業(yè)展會及交流活動，如“良之隆·第十二屆中國食材電商節(jié)”“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”“煙臺海派國際美食嘉年華”、“SIAL西雅國際食品和飲料展覽會”等，進一步提升公司行業(yè)影響力。同時，全新打造公司品牌IP“發(fā)發(fā)龍”，融合“讓天下沒有難做的美食”的理念，打造了一個可愛、富有個性的品牌形象，在增強品牌親和力，拉近與消費者的距離，傳遞出公司積極向上、品質(zhì)發(fā)展的價值觀。此外，公司在2024年布局黑豬產(chǎn)業(yè)，實施開展以黑豬養(yǎng)殖，打造多品類、差異化的產(chǎn)品模式，“龍大黑天蓬”黑豬肉上市得到廣大消費者的認可。在公司品牌戰(zhàn)略的推動下，品牌形象不斷升級，并獲得行業(yè)和市場的認可。報告期內(nèi)，公司先后獲得“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”“中國肉類食品安全信用體系建設(shè)示范項目”、“2024年中國農(nóng)業(yè)企業(yè)500強”“世界肉類組織雙金會員”“中國肉類食品行業(yè)先進企業(yè)”“2024山東企業(yè)社會責(zé)任卓越實踐”等榮譽。
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