一、第41周，供應(yīng)充裕，消費疲軟，豬價再創(chuàng)新低
第41周（10月6日-10月12日），受供應(yīng)釋放加快、節(jié)后消費支撐不足及市場悲觀預(yù)期等多重利空因素主導(dǎo)，豬價整體延續(xù)偏弱走勢，承壓下行，再創(chuàng)年內(nèi)新低。據(jù)全省監(jiān)測樣本縣數(shù)據(jù)，第41周全省肥豬出欄均價為12.38元/公斤，同比降低31.30%，環(huán)比降低3.73%。雙節(jié)過后，消費疲軟，豬肉價格持續(xù)回落。本周豬肉均價為23.44元/公斤，同比降低24.80%，環(huán)比回落2.66%。
仔豬價格連續(xù)24周弱勢走低，再創(chuàng)年內(nèi)新低，仔豬繁育持續(xù)虧損。本周，我省仔豬銷售均價為23.49元/公斤，同比降低29.33%，環(huán)比回落5.43%。補欄疲軟與供應(yīng)充足形成雙重擠壓，加劇了仔豬價格下行壓力。后市，隨著仔豬價格持續(xù)走低，養(yǎng)殖成本回落，后市仔豬價格或觸底企穩(wěn)。尤其是10月份之后的仔豬價格，對未來的市場預(yù)期指引性可能會加強。
本周肥豬出欄均價不斷走低，生豬整體均價已經(jīng)跌至行業(yè)平均成本線以下，行業(yè)虧損面顯著擴大。本周我省豬糧比價為5.14:1，同比降低37.57%，環(huán)比降低2.47%。據(jù)監(jiān)測，第41周自繁自養(yǎng)頭均虧損約80元；外購仔豬育肥模式養(yǎng)殖處于持續(xù)虧損區(qū)間，頭均虧損約170元。除部分成本極優(yōu)秀的單位，行業(yè)幾乎全面虧損。由于成本端的不斷下移，成本更低的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)利潤仍存，在一定程度上影響了產(chǎn)能去化節(jié)奏。
本周，在供應(yīng)壓力的集中釋放和需求慣性回落沖擊下，豬價承壓下跌。后市，行業(yè)進入短期價格承壓與長期產(chǎn)能出清的關(guān)鍵博弈期。短期而言，階段性供強需弱施壓豬價弱勢延續(xù)。因能繁母豬高存欄及上半年新生仔豬增加，生豬供給短期內(nèi)難以改善；10月份，雙節(jié)過后下游消費相對平淡，豬價仍將尋底，行業(yè)將繼續(xù)處于“磨底階段”。中期看，隨著氣溫逐步轉(zhuǎn)涼，市場進入年底的季節(jié)性消費旺季，需求邊際向好，尤其是冬至前后，進入南方腌臘季節(jié)，大豬供給逐步偏緊，標肥價差走擴，或促動二次育肥再次進場，豬價或階段性觸底向上。但在供應(yīng)過剩的大背景下，反彈空間預(yù)計有限。具體行情波動受養(yǎng)殖企業(yè)的出欄節(jié)奏影響。長期來看，在生豬產(chǎn)能調(diào)控政策下，市場供需格局有望得到改善，生豬產(chǎn)業(yè)或?qū)⒂瓉砝谩?/p>
建議業(yè)內(nèi)需關(guān)注政策對市場的實時影響，以及豬價下跌后的二次育肥節(jié)奏、肥標價差、出欄體重等因素，合理把握出欄節(jié)奏。
二、第41周，蛋價弱勢下行，跌破“8”
第41周，在供應(yīng)充足和需求轉(zhuǎn)弱影響下，蛋價震蕩，延續(xù)偏弱走勢。本周，我省雞蛋周銷售均價為7.26元/公斤，同比降低23.01%，環(huán)比降低10.26%，再次跌破“8元”區(qū)間。當前我省蛋雞養(yǎng)殖的完全成本約為6.8-7.0元/公斤左右，蛋雞養(yǎng)殖重回虧損邊緣，部分地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖場戶陷入虧損區(qū)間。
蛋雛雞價格企穩(wěn)后弱勢回落。第41周為3.08元/只，同比降低15.38%，環(huán)比降低0.96%。蛋雛雞價格回落是供應(yīng)增加、需求疲軟、成本壓力和市場預(yù)期等多重因素共同作用的結(jié)果。未來蛋雛雞價格走勢需關(guān)注產(chǎn)能去化進度、需求季節(jié)性變化以及疫病和政策的影響。
本周蛋價弱勢走低，是階段性供需變化的結(jié)果。后市，雞蛋價格面臨繼續(xù)下行的壓力。一方面，雞蛋產(chǎn)能依舊處于偏寬松狀態(tài)，產(chǎn)業(yè)鏈還需要進一步去產(chǎn)能。進入10月份，溫度降低，蛋雞產(chǎn)蛋率回升，進一步加重了供應(yīng)壓力，行業(yè)監(jiān)測四季度將迎來本輪產(chǎn)能高峰，隨后在產(chǎn)存欄將邊際下降；疊加近期連續(xù)降雨，影響道路運輸，產(chǎn)區(qū)發(fā)貨受阻，庫存繼續(xù)增加，蛋價承壓。另一方面，目前市場對后市預(yù)期不強，下游的貿(mào)易商和采購方拿貨的積極性有所減弱，多以按需采購為主，需求端整體表現(xiàn)乏力。在供應(yīng)充足和需求轉(zhuǎn)弱的影響下，蛋價預(yù)期表現(xiàn)不樂觀。
建議養(yǎng)殖戶要注重優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)能結(jié)構(gòu)，謹慎規(guī)劃補欄計劃，優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)雞苗，并強化成本管控措施，及時淘汰低效產(chǎn)能。
三、第41周，雞肉價格繼續(xù)小幅上行，漲幅收窄
第41周，雞肉價格繼續(xù)小幅上行走高。本周，雞肉市場銷售均價為17.90元/公斤，同比降低4.33%，環(huán)比升高0.06%，漲幅收窄。在供減需增的情況下，雞肉價格在調(diào)整中小幅上升。
肉雛雞價格震蕩回落，呈緩降趨勢。本周，我省肉雛雞均價為2.94元/羽，同比降低18.78%，環(huán)比回落1.34%。后市來看，10月中旬，孵化場出苗量或增加，加之毛雞價格有下跌可能，利空雞苗市場需求，養(yǎng)殖戶補欄積極性降低，孵化場排苗速度或放緩，苗價或整體下跌。
后市，節(jié)后雞源供應(yīng)或恢復(fù)增加，預(yù)計雞價或穩(wěn)中下滑，但降幅空間或較小。10月中下旬毛雞出欄量增加，價格或偏弱運行；消費市場節(jié)后進入需求淡季，經(jīng)銷商多采取 “隨用隨采” 策略，產(chǎn)品走貨放緩，短期呈現(xiàn)供強需弱格局，雞肉價格或承壓弱勢回落。
建議肉雞養(yǎng)殖場戶優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)，合理控制養(yǎng)殖規(guī)模，并密切關(guān)注市場動態(tài)，靈活調(diào)整養(yǎng)殖計劃。
四、第41周，肉鴨價格弱勢震蕩
本周部分地區(qū)白羽鴨苗近期出苗量有所減少，但整體供應(yīng)仍相對充足，鴨苗價格在2.6-3.0元/羽，呈現(xiàn)弱勢震蕩態(tài)勢，處于歷史較低水平。
終端消費增長乏力，活禽市場銷量有限，凍品走貨遲滯，雙節(jié)小長假對團膳類產(chǎn)品有一定支撐，但整體需求未明顯改善。毛鴨價格，目前市場均價約7-9元/公斤，整體價格波動較小。據(jù)和康源禽業(yè)快報，本周肉鴨報價7.22元/公斤，環(huán)比持平。山東省畜牧經(jīng)濟研究會監(jiān)測分析，9月份，我省毛鴨均價7.16元/公斤，同比下降9.60%，環(huán)比下降3.24%；淘汰鴨均價10.38元/公斤，同比下降38.69%，環(huán)比下降15.27%。鴨產(chǎn)品價格，終端消費疲軟導(dǎo)致價格承壓，鴨分割產(chǎn)品綜合均價約6600元/噸，較去年同期下降明顯，目前屠宰環(huán)節(jié)落入深度虧損，分割鴨只虧損近2元/羽；大小白條只虧損近3元/羽。
后市，節(jié)后需求端疲軟，壓制肉鴨行情。目前頭部企業(yè)已開始淘汰低效種鴨，產(chǎn)能逐步出清，但祖代種鴨存欄量仍處于歷史高位，產(chǎn)能過剩壓力短期內(nèi)難以完全緩解。預(yù)計毛鴨價格整體延續(xù)弱勢，但在出欄減量托底下，跌幅相對有限，呈“緩跌”走勢。
建議業(yè)內(nèi)注重淘汰低效種鴨，優(yōu)化種鴨結(jié)構(gòu)，降低養(yǎng)殖成本、提高效益。
五、第41周，牛羊肉小幅向上，皆創(chuàng)年內(nèi)新高
第41周，隨著氣溫降低，需求持續(xù)向好，牛肉價格持續(xù)小幅向上，羊肉價格繼續(xù)上行。本周，我省牛肉均價為65.21元/公斤，同比升高12.68%，環(huán)比回升0.22%，再創(chuàng)年內(nèi)高位。羊肉價格小幅升高，創(chuàng)年內(nèi)新高。本周，羊肉均價73.31元/公斤，同比升高1.55%，環(huán)比升高0.31%。
從活?；钛蚴袌鰜砜?，活牛價格弱勢回落。第41周，全省活牛出欄均價27.17元/公斤，同比升高13.78%，環(huán)比回落0.11%。肉牛養(yǎng)殖仍處于盈利區(qū)間。
活羊價格回暖向上，養(yǎng)殖保持小幅盈利。第41周，全省活羊平均出欄價格為27.49元/公斤，同比升高2.00%，環(huán)比升高0.44%。肉羊養(yǎng)殖效益略增。預(yù)計后市羊肉市場供需保持基本平衡狀態(tài)，活羊及羊肉價格仍將以穩(wěn)為主，養(yǎng)殖保持小幅盈利。
后市來看，當前進入秋季，牛羊肉消費旺季來臨，疊加中秋國慶節(jié)日影響，帶動牛羊肉消費需求增長。同時，隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門發(fā)布《促進農(nóng)產(chǎn)品消費實施方案》的有效落實，將對豬牛羊禽肉等畜產(chǎn)品消費存在正向的提振作用，或拉動羊肉價格上漲；加之受牛羊產(chǎn)能持續(xù)去化、國際牛肉價格不斷走高的影響，牛羊肉價格有望持續(xù)小幅回升。
六、第41周，生乳價格承壓，弱勢回落
第41周（10月6日-10月12日），生乳價格承壓回落，弱勢走低。本周我省生乳均價為3.02元/公斤，同比降低2.31%，環(huán)比降低0.33%。奶價弱勢回落，對沖玉米等飼料價格降幅，奶牛養(yǎng)殖虧損額度反而略有收窄。本周奶糧比價為1.25:1，同比降低11.75%，環(huán)比升高0.91%。目前奶牛養(yǎng)殖成本維持在3.20-3.40元/公斤，行業(yè)虧損依然較重，奶牛養(yǎng)殖業(yè)仍是畜牧業(yè)中唯一的一個持續(xù)虧損的行業(yè)。
奶價回落，主要是需求階段性回落所致。后市看，疊加低效產(chǎn)能持續(xù)去化，預(yù)計四季度供需關(guān)系將有所改善，奶價有望低位回升。隨著新滅菌乳國家標準的實施，生鮮乳需求將有所增加，尤其是第四季度春節(jié)備貨期間，隨著近兩年去產(chǎn)能效果逐漸顯現(xiàn)，奶價有望小幅回升。因為奶業(yè)遇到的供需不平衡、消費下滑和奶價下行狀況還需一段時間調(diào)整恢復(fù)，奶價回暖基礎(chǔ)仍不穩(wěn)定，根本性好轉(zhuǎn)仍需要根據(jù)2025年下半年奶牛減欄數(shù)量和牛奶產(chǎn)量，以及全國居民消費恢復(fù)情況來判斷。
七、第41周，飼料糧價格走低，配合料穩(wěn)中有降
第41周，玉米、豆粕、小麥麩等飼料糧價格承壓走低。本周，我省玉米均價為2.41元/公斤，同比升高10.05%，環(huán)比降低1.23%；豆粕價格為3.10元/公斤，同比降低4.32%，環(huán)比降低0.32%；小麥麩價格為1.80元/公斤，同比升高9.09%，環(huán)比回落0.55%。
第41周，生豬、蛋雞配合料價格企穩(wěn)，肉雞配合料價格弱勢走低。本周育肥豬配合飼料價格為3.32元/公斤，同比升高1.84%，環(huán)比持平；肉雞配合料價格為3.59元/公斤，同比降低0.55%，環(huán)比降低0.28%；蛋雞配合料價格為2.90元/公斤，同比升高2.84%，環(huán)比持平。
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