2月13日，《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》即2023年中央一號(hào)文件發(fā)布，并首次將預(yù)制菜寫(xiě)入其中。文件特別指出，要提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4196億元，同比增長(zhǎng)21.3%。
記者注意到，近日，安井食品（603345）、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)（300094）、雙匯發(fā)展（000895）、海欣食品（002702）等多家預(yù)制菜公司紛紛公布了2023年的最新戰(zhàn)略，加大品牌建設(shè)、研發(fā)投入、渠道建設(shè)投入等方向成為發(fā)力重點(diǎn)。
雙匯發(fā)展在互動(dòng)平臺(tái)表示，目前公司已推出自加熱米飯、啵啵袋等方便速食類(lèi)產(chǎn)品，以及雙匯八大碗和家宴禮盒等中華菜肴類(lèi)產(chǎn)品，相關(guān)產(chǎn)品在線上線下（300959）渠道均有銷(xiāo)售。下一步，公司將圍繞“八大菜系+豫菜”加強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)，不斷豐富產(chǎn)品群，同時(shí)加快完善產(chǎn)能布局，加強(qiáng)構(gòu)建銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)公司預(yù)制菜業(yè)務(wù)的發(fā)展。
國(guó)聯(lián)水產(chǎn)2月13日披露在與投資者交流時(shí)表示，公司現(xiàn)已形成以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)銷(xiāo)售格局，并實(shí)現(xiàn)了預(yù)制菜產(chǎn)品銷(xiāo)售占比持續(xù)提升。新的一年，公司將繼續(xù)聚焦預(yù)制菜，通過(guò)強(qiáng)化產(chǎn)品力、渠道力、品牌力建設(shè)，加大產(chǎn)品研發(fā)投入，制造標(biāo)準(zhǔn)化，狠抓質(zhì)量安全建設(shè)、營(yíng)銷(xiāo)推廣和品牌建設(shè)，多舉措比學(xué)趕超，競(jìng)標(biāo)爭(zhēng)先，推動(dòng)公司高質(zhì)量發(fā)展。
海欣食品表示，公司下一階段會(huì)根據(jù)不同消費(fèi)者的差異化需求，戰(zhàn)略性收縮大包裝產(chǎn)品，優(yōu)化小規(guī)格產(chǎn)品和組合裝產(chǎn)品，同時(shí)在高端魚(yú)極產(chǎn)品、鎖鮮產(chǎn)品、芝士卷類(lèi)、深海預(yù)制菜等品類(lèi)上加大研發(fā)和改進(jìn)力度。
值得一提的是，廣東、廣西、河南、山東明確將預(yù)制菜寫(xiě)進(jìn)2023年政府工作報(bào)告。比如，2023年廣東省政府工作報(bào)告提出，深化農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)，培育壯大休閑旅游、數(shù)字農(nóng)業(yè)、預(yù)制菜、農(nóng)業(yè)微生物產(chǎn)業(yè)等新業(yè)態(tài)，促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。山東省政府工作報(bào)告提出，啟動(dòng)預(yù)制菜“十百千”培育行動(dòng)，打造一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地。
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