豬肉是老百姓“菜籃子”里的主要產(chǎn)品，近段時(shí)間豬肉價(jià)格怎么樣呢？山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)最新監(jiān)測(cè)顯示，今年第14周（4月3日-4月9日），生豬及豬肉價(jià)格繼續(xù)維持下跌走勢(shì)，再次跌入“14”區(qū)間。
豬價(jià)再度跌破15元/公斤
據(jù)對(duì)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，第14周全省肥豬出欄均價(jià)為14.76元/公斤，同比升高18.84%，環(huán)比回落2.38%。豬肉價(jià)格繼續(xù)承壓回落，本周豬肉均價(jià)為25.71元/公斤，同比升高9.87%，環(huán)比回落1.72%。
第14周，全省仔豬價(jià)格繼續(xù)回落。仔豬銷售均價(jià)為41.21元/公斤，同比升高62.63%，環(huán)比降低0.22%。低迷豬價(jià)表現(xiàn)下，養(yǎng)殖戶對(duì)仔豬高價(jià)格有所抵觸，仔豬補(bǔ)欄需求積極性走低，價(jià)格微跌。
豬價(jià)回落，生豬養(yǎng)殖虧損幅度再度擴(kuò)大。全省豬糧比價(jià)為5.22：1，同比升高20.55%，環(huán)比降低2.97%。目前生豬養(yǎng)殖仍處于行業(yè)性虧損狀態(tài)，從養(yǎng)殖利潤來看，第14周自繁自養(yǎng)生豬虧損約150元/頭，外購仔豬養(yǎng)殖虧損240元/頭。
供大于需態(tài)勢(shì)依然明顯
“本周豬價(jià)再度跌破15元/公斤，雖然期間略有挺價(jià)情緒，但由于需求端并未出現(xiàn)明顯增量跡象，供大于需態(tài)勢(shì)依然明顯，從而行情再度下探運(yùn)行。同時(shí)，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，肥豬需求逐漸進(jìn)入淡季，肥豬價(jià)格跌幅開始加速，二次育肥近期進(jìn)場(chǎng)情緒偏弱。”山東省畜牧總站專家分析認(rèn)為。
從供給端看，3月份生豬出欄量有所上行，專家分析主要原因，一方面是因?yàn)槟肛i結(jié)構(gòu)調(diào)整，淘汰母豬供給增多；另一方面豬價(jià)持續(xù)磨底，養(yǎng)殖戶悲觀情緒較濃，短期二次育肥的入場(chǎng)積極性有所下降，惜售心態(tài)也有所回落，部分前期壓欄散戶拋售大豬，導(dǎo)致生豬出欄量上升。
從消費(fèi)端看，2月的凍品庫存持續(xù)累加，3月市場(chǎng)情緒轉(zhuǎn)弱后，凍品庫存產(chǎn)生負(fù)反饋，需求表現(xiàn)不及預(yù)期，鮮品走貨無明顯上行支撐。
據(jù)山東省畜牧局監(jiān)測(cè)，本周全省豬肉市場(chǎng)交易量同比降低13.06%，環(huán)比降低0.87%；山東13家生豬屠宰企業(yè)庫存環(huán)比增加11.65%。
預(yù)計(jì)短期價(jià)格維持低位震蕩
那么，下一步豬價(jià)走勢(shì)將如何？
專家認(rèn)為，在當(dāng)前需求轉(zhuǎn)弱的背景下，預(yù)計(jì)短期后續(xù)價(jià)格維持低位震蕩。2023年人員流動(dòng)顯著增加，動(dòng)物疫病風(fēng)險(xiǎn)提升，對(duì)于防疫松懈及能力不足的養(yǎng)殖戶仍有較大挑戰(zhàn)。而且氣溫升高后肥標(biāo)價(jià)差收窄，將不利于養(yǎng)殖端壓欄和二次育肥行為。
“預(yù)計(jì)4月中旬市場(chǎng)將迎來年后二次育肥的一波大規(guī)模集中出欄，后期一段時(shí)間內(nèi)，市場(chǎng)可能面臨屠宰量和體重上行帶來的拋壓，4月生豬市場(chǎng)將延續(xù)供強(qiáng)需弱格局，豬價(jià)或震蕩偏弱調(diào)整。”山東省畜牧總站專家分析。
專家建議養(yǎng)殖場(chǎng)戶切實(shí)做好豬場(chǎng)生物安全防護(hù)，及時(shí)關(guān)注養(yǎng)殖端補(bǔ)欄出欄節(jié)奏、終端消費(fèi)情況，順時(shí)順勢(shì)出欄肥豬，避免賭博行情造成損失。
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