前段時間，法國豬肉有望增量進入中國的消息引發(fā)廣泛討論。在國內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)虧損的情況下，業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了一種疑問：“為何過剩的豬肉產(chǎn)能不出口，反而還在進口?”好巧不巧，近期有報道稱，英國、德國、丹麥等豬肉產(chǎn)量將明顯下降，那我國的豬肉有望加大出口量嗎?
眾所周知，受國際局勢影響，近兩年國際糧食價格波動較大，能源等各方面也受到影響，這種影響直接傳導到了養(yǎng)殖端。根據(jù)AHDB(英國農(nóng)業(yè)與園藝發(fā)展委員會)的最新數(shù)據(jù)，3月份(3月4日-4月1日)英國活豬價格漲至新高。反映到屠宰數(shù)據(jù)上，同月屠宰總量為75.87萬頭，創(chuàng)下了2014年有記錄以來的最低水平。如果說單月數(shù)據(jù)不能反映問題，那還有數(shù)據(jù)顯示，2023年至今，英國生豬總屠宰量比近5年平均水平下降了13%。德國也出現(xiàn)了類似消息。據(jù)德國廣播聯(lián)盟報道：該國越來越多的農(nóng)民放棄養(yǎng)豬，養(yǎng)豬業(yè)正處于危機之中。放棄的理由大致是：一頭豬出售價格為150-180歐元，但要支付200歐元的飼料、疫苗和取暖費用。這一現(xiàn)狀反映到了屠宰量上，德國目前每周屠宰約65萬頭豬，對比過去，幾乎縮量了一半。
被譽為“養(yǎng)豬王國”的丹麥2022年生豬存欄同比下降6%，養(yǎng)殖場數(shù)同比下降7%，這兩個數(shù)據(jù)下降的原因是飼料價格上漲、養(yǎng)豬戶經(jīng)濟狀況不佳。消息稱，2022年生豬價格同比前年上升9%，但飼料價格卻上升了32%。荷蘭合作銀行食品與農(nóng)業(yè)研究執(zhí)行總監(jiān)潘晨軍在一次報告中表示：根據(jù)3月份母豬存欄和市場表現(xiàn)，荷蘭合作銀行預測今年歐洲豬肉產(chǎn)量將會再降5%。其中，英國、德國、丹麥、波蘭減產(chǎn)明顯。如此情形下，國內(nèi)豬肉有望增加出口量嗎?
中國豬肉有望加大出口嗎?
我們先來看看2021-2022年的國內(nèi)進出口量。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公開數(shù)據(jù)：
2021年全年，國內(nèi)累計豬肉進口371.06萬噸，同比減少15.5%;累計出口豬肉1.81萬噸，同比增加67.8%。
2022年全年，國內(nèi)累計豬肉進口175.79萬噸，同比減少52.6%;累計出口豬肉2.74萬噸，同比增加51.3%。
以國內(nèi)全年消耗5500萬噸豬肉消耗量計算，2021年國內(nèi)豬肉進口量占比6.75%，出口量占比0.03%，2022年國內(nèi)豬肉進口量占比3.20%，出口量占比0.05%。國內(nèi)豬肉進口量減少是趨勢，但是出口量的數(shù)量實在太少，增量幾乎可以忽略不計。官方數(shù)據(jù)顯示，我國豬肉主要出口至老撾、蒙古、泰國等地區(qū)。為何出口量這么少呢?有兩大主因。一方面，我國是豬肉消費大國，曾經(jīng)有消息稱世界上一半的豬都被中國吃了。而豬糧安天下，國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)最先考慮的是保證國民豬肉供應(yīng)，自給自足。早在2019年，我國就發(fā)布文件，明確豬肉自給率的目標保持在95%左右。另一方面，我國目前的養(yǎng)豬成本還有很大的降低空間，從實際情況看，國內(nèi)目前成本控制的較好的豬企成本也在7元/斤以上(牧原最新公布的養(yǎng)豬成本略低于7.75元/斤)，散戶養(yǎng)殖戶成本也在7元/斤左右。業(yè)內(nèi)人士透露，2021年國內(nèi)的養(yǎng)殖成本比歐洲高出了50%左右。國內(nèi)豬肉出口自然就沒有價格優(yōu)勢。
當然，養(yǎng)殖業(yè)正著力推進豆粕減量替代、精準日糧等技術(shù)，來減少飼料原料的浪費，從而降低成本、提升養(yǎng)殖效率?；貧w到上文討論的話題，國內(nèi)能不能加大豬肉出口呢?筆者認為可以，但這建立在兩個前提下：一是國內(nèi)生豬自給率達到了95%以上，國民實現(xiàn)“豬肉自由”;二是養(yǎng)殖技術(shù)提升，養(yǎng)豬成本降低到一定水平。
當前國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)還處于震蕩階段，不論是規(guī)模豬企還是散戶，基本都處于虧損狀態(tài)，資金壓力巨大。當務(wù)之急，是將生豬產(chǎn)能調(diào)整至合理水平，讓養(yǎng)殖戶有利潤、消費者吃得起并樂于吃肉，讓行業(yè)回歸到平衡狀態(tài)!
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