2023年8月16日由中國畜牧業(yè)協(xié)會主辦的第二屆生豬產(chǎn)業(yè)峰會在鄭州如期舉行，因本次會議上中國多位頭部養(yǎng)豬企業(yè)的管理者參加了會議，并先后分享了產(chǎn)業(yè)與技術(shù)觀點，故本次會議主要觀點迅速成為今日養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)熱議的話題，尤其是牧原秦總的報告及觀點。
1、當(dāng)前需要持續(xù)提升技術(shù)、裝備與管理
秦總認為：國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展分為三個階段：第一階段是數(shù)量增長的高利潤期，第二階段是質(zhì)量提升的低利潤期，第三階段是價值創(chuàng)造的微利期。
目前，國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)處于第二階段，提升質(zhì)量是關(guān)鍵，將在行業(yè)技術(shù)、裝備和管理等方面快速提升。
2、產(chǎn)業(yè)0利潤，唯有創(chuàng)新才能創(chuàng)造持續(xù)利潤
從長期而言，養(yǎng)豬進入到低利潤、微利潤、甚至是負利潤將成為必然趨勢，低利潤是常態(tài)，歐美養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)平均每頭上市豬的利潤也在幾美元或幾歐元。只有創(chuàng)新，包括技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新，甚至供應(yīng)鏈管理創(chuàng)新，才能帶來利潤的新增長點。
3、持續(xù)創(chuàng)新，可帶來600元/頭的利潤挖潛空間?
當(dāng)前養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)可以挖掘的創(chuàng)新點在：飼料技術(shù)（精準飼喂、低蛋白日糧與避免浪費）帶來37元/頭空間（占比6%），種豬育種帶來7.1元/頭空間（占比：1%）；健康管理帶來327.1元/頭的空間（占比：54.5%）；養(yǎng)豬生產(chǎn)管理帶來229元/頭空間（占比38.1%）。
從秦總的分析大家可以看出：健康管理挖潛空間最大，占創(chuàng)新挖潛的54.5%，生產(chǎn)管理第二，二者相加等于92.6%，屬于當(dāng)前的主要矛盾。也就是說92.6%的利潤挖潛空間在一線，是其他養(yǎng)豬人或養(yǎng)豬企業(yè)可以通過現(xiàn)場健康管理、生產(chǎn)管理管控的區(qū)域，努力的方向依然是：死磕自己、技術(shù)創(chuàng)新、100%落地、持續(xù)優(yōu)化。
4、未來的發(fā)展目標是什么？
秦總分享：養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)不缺乏人才，可以實現(xiàn)元點發(fā)力，底層突破，在智能化裝備升級、空氣過濾豬舍、豬病凈化、營養(yǎng)標準修訂、育種升級等方向創(chuàng)新應(yīng)用，讓PSY超過30頭，斷奶后日增重突破1000g/天，全程料肉比小于2.4。
上述目標是否可以實現(xiàn)？
筆者認為：在歐洲的一些優(yōu)秀的豬場已經(jīng)實現(xiàn)，其實中國也有很多優(yōu)秀的豬群PSY突破了30頭，斷奶后日增重達到900g以上，全程料肉比在2.4-2.5之間。而取得這些成績的豬場，多數(shù)是高健康豬群，尤其是藍耳病雙陰性場。
對于中國養(yǎng)豬業(yè)而言，健康管理依然是第一大挑戰(zhàn)，也是第一大挖潛空間。這也是為何博維特咨詢團隊將健康管理、尤其是重大疾病的凈化作為博維特主要業(yè)務(wù)方向的原因，因為養(yǎng)豬行業(yè)正處于，并且將長期處于低利潤狀態(tài)，中國規(guī)?；B(yǎng)豬、集團化養(yǎng)豬的趨勢將不會改變（目前美國、越南、泰國等養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的集中化程度均超過了中國），在殘酷的競爭中，若想活下去，第一條就是做好健康管理，第二條才是優(yōu)化組織的管理效率。
綜上，秦總報告中提及最多的是：創(chuàng)新、升級、人才、管理等四個維度，需要回歸元點，依照第一性原理，底層突破。對于行業(yè)多數(shù)從業(yè)者而言，當(dāng)前處于低利潤期，持續(xù)低利潤必將讓低效率從業(yè)者退出產(chǎn)業(yè)，但養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的挖潛空間依然巨大，至少600元/頭，故養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的機會依然巨大。
若在技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用，管理效率提升方面無法突破，將成為落后產(chǎn)能，在持續(xù)的低利潤周期下，將退出產(chǎn)業(yè)。
5、下階段生豬價格預(yù)期如何？
自2023年7月底，豬價開始反彈，當(dāng)前全國豬價已經(jīng)達到17元/kg左右，在此豬價行情下，絕大部分養(yǎng)豬企業(yè)可實現(xiàn)盈利，至少不會虧損經(jīng)營性現(xiàn)金流，給上半年巨額虧損下各養(yǎng)豬企業(yè)帶來了一些凈現(xiàn)金流，但今年下半年是否會類似于2022年持續(xù)維持高豬價，甚至突破22-24元/kg呢？各方觀點不一，因為對生豬存欄及消費能力等均缺乏精準的數(shù)據(jù)。
8月16日上午，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員辛國昌從當(dāng)前中大豬存欄、新生仔豬存欄、母豬存欄、凍肉庫存及消費增長等幾個維度分析了下階段養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟周期。從當(dāng)前數(shù)據(jù)看，各階段豬的存欄量依然處于高位，產(chǎn)能去化不明顯，消費增長預(yù)期不強，后期價格持續(xù)性增長的基礎(chǔ)缺乏。
此觀點對養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)而言不算好消息，也在不斷的提醒產(chǎn)業(yè)從業(yè)者要心存敬畏、保留現(xiàn)金流、不斷修煉內(nèi)功，做持久戰(zhàn)準備，避免2021年上半年瘋狂投資仔豬苗造成的巨額虧損。
6、中小企業(yè)未來的發(fā)展路徑在哪里？
大北農(nóng)認為對于中小型養(yǎng)豬企業(yè)而言，除自我發(fā)展之外，產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體是未來的發(fā)展方向。
筆者認為：誠然，雖然規(guī)?；c集團化是發(fā)展趨勢，中國產(chǎn)業(yè)不可能完全走向美國的集約化，中國中小養(yǎng)豬企業(yè)的生命力與競爭力依然很強，中國新農(nóng)村建設(shè)與共同富裕的大方針政策不會動搖。對于中小型企業(yè)而言，為了跟大型養(yǎng)豬企業(yè)，尤其在技術(shù)、管理與資金方面有優(yōu)勢的大型頭部企業(yè)競爭中取勝，需要在供應(yīng)鏈管理、融資及技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用等方面逐漸走向聯(lián)合，比如：歐洲丹麥與荷蘭的家庭農(nóng)場在供應(yīng)鏈、育種、屠宰等多領(lǐng)域均探索出聯(lián)合發(fā)展的典范，在產(chǎn)業(yè)聯(lián)合發(fā)展過程中，類似博維特這樣的第三方技術(shù)服務(wù)力量也將有極大的市場需求。
產(chǎn)業(yè)巨大，潛能巨大，創(chuàng)新者發(fā)展，落后者退出。心存敬畏，現(xiàn)金流為王，在持久戰(zhàn)的道路上，需要的是信念，更需要的是“艱苦奮斗、科學(xué)實踐”！
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