記者今日獲悉，佛山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局公布了《佛山市菜籃子基地2023年11月產(chǎn)銷信息監(jiān)測情況報告》（以下簡稱《報告》）。據(jù)悉，佛山在全市選取有代表性的89家“菜籃子”基地（市級74家，省級15家）及市場（省級5家），納入省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測體系開展例行監(jiān)測?！秷蟾妗凤@示，2023年11月，佛山蔬菜葉類和茄果類蔬菜產(chǎn)量大幅上升，菜籃子基地蔬菜價格升降互現(xiàn)，整體價格平穩(wěn)。同時，生豬整體產(chǎn)能平穩(wěn)，批發(fā)市場豬肉價格小幅下降，交易量大幅上升。
蔬菜：
蔬菜種植面積大幅上升
《報告》顯示，2023年11月，天氣以晴好為主，有利于蔬菜的種植和采收，蔬菜采收面積較上月增加305畝，產(chǎn)量增加265.91噸，蔬菜種植面積（在田和新種面積之和）大幅上升，較10月的809畝增加到11月的2084畝。通過對基地近兩月均有種植的10類蔬菜產(chǎn)量進行對比分析發(fā)現(xiàn)，葉類和茄果類蔬菜產(chǎn)量均大幅上升，其中產(chǎn)量環(huán)比升幅靠前的菜心、芥菜、小白菜、尖椒和茄子，升幅分別為230.5%、194.1%、146.7%、137.5%和113.6%，瓜豆類蔬菜產(chǎn)量均下降，瓜類蔬菜產(chǎn)量降幅較大，降幅靠前的品種是節(jié)瓜和苦瓜，環(huán)比下降分別為66.7%和62.5%。此外，受監(jiān)測菜籃子基地蔬菜價格升降互現(xiàn)，整體價格平穩(wěn)，價格降幅靠前的是芥菜和尖椒，環(huán)比下降16.5%和13.3%。去年11月，全國天氣較為穩(wěn)定，秋冬產(chǎn)蔬菜集中上市，蔬菜批發(fā)市場監(jiān)測品種的蔬菜交易價格呈下降趨勢，蔬菜批發(fā)市場監(jiān)測的6類蔬菜品種交易價格有1類微升，1類持平，4類下降，成交量較上月小幅下降。
家畜：
批發(fā)市場豬肉價格小幅下降
2023年11月，佛山生豬整體產(chǎn)能平穩(wěn)。據(jù)監(jiān)測，期末存欄能繁母豬2927頭，環(huán)比微降0.6%，肉豬和仔豬存欄41239頭，環(huán)比上升5.3%。當月生豬新增量、出售量下降，死淘量上升，新增量為6513頭，環(huán)比下降10.5%，總出售量為1626頭，環(huán)比下降28.1%，死淘量為544頭，環(huán)比上升65.9%。受監(jiān)測菜籃子基地生豬出欄價和養(yǎng)殖成本環(huán)比均微降，生豬市場供應較為充足，四季度是肉類市場傳統(tǒng)消費旺季，終端市場需求不及預期，短期內市場供強需弱，本月生豬養(yǎng)殖整體以虧損為主，養(yǎng)殖虧損0.4元/公斤，部分受監(jiān)測菜籃子基地養(yǎng)殖小幅盈利。監(jiān)測顯示，當月批發(fā)市場豬肉價格小幅下降，白條豬價格22.04元/公斤，環(huán)比下降4.6%，隨著傳統(tǒng)腌臘季的到來，市場交易量大幅上升，總成交量17150.2噸，其中包括省內入場4802.06噸，省外入場12348.14噸，總成交量環(huán)比上升42.2%。
家禽：
麻黃雞和烏鬃鵝價格均下降
監(jiān)測顯示，當月禽類基地監(jiān)測的麻黃雞（60-90天）、麻黃雞和烏鬃鵝存欄量合計12.95萬只，環(huán)比下降0.8%，補欄量合計12.98萬只，其中麻黃雞（60-90天）的補欄量為1.03萬只，麻黃雞的補欄量為0.42萬只，烏鬃鵝的補欄量為11.53萬只。監(jiān)測品種補欄總量環(huán)比下降4.2%，其中麻黃雞（60-90天）環(huán)比下降20.8%，烏鬃鵝環(huán)比上升0.1%，麻黃雞環(huán)比下降42.5%，本月出欄量為13.37萬只，環(huán)比下降1.8%。監(jiān)測顯示，麻黃雞(60-90天)當月出售均價為10.55元/公斤，環(huán)比下降11.2%；飼養(yǎng)成本12.25元/公斤，環(huán)比下降7.0%，每公斤虧損1.7元；烏鬃鵝出售均價38元/公斤，環(huán)比下降2.6%，飼養(yǎng)成本33/公斤，環(huán)比下降2.2%，每公斤盈利5元。當月，受監(jiān)測批發(fā)市場雞蛋價格和成交量均下降，雞蛋價格為11.3元/公斤，環(huán)比下降3.8%，雞蛋類成交量6.95噸，環(huán)比下降10.4%；禽類價格以降為主，成交量上升，其中，三鳥禽類總成交量為406.34萬只，環(huán)比上升11.7%。
水產(chǎn)：
鱸魚、草魚和甲魚養(yǎng)殖保持盈利
監(jiān)測基地主要養(yǎng)殖草魚、鱖魚、甲魚、鱸魚等淡水魚及龜類。當月受監(jiān)測的水產(chǎn)基地存塘尾數(shù)為2503.35萬尾，環(huán)比下降0.5%；投苗尾數(shù)為410.37萬尾，環(huán)比下降3.6%。佛山水產(chǎn)養(yǎng)殖整體出塘量環(huán)比呈上升趨勢，受監(jiān)測水產(chǎn)基地出塘尾數(shù)為36.49萬尾，環(huán)比下降6.2%，出塘重量337.15噸，環(huán)比上升2.4%。受監(jiān)測的水產(chǎn)基地出塘品種有鱸魚、草魚和甲魚，養(yǎng)殖均保持盈利，鱸魚養(yǎng)殖出塘盈利0.4元/公斤，因監(jiān)測的部分水產(chǎn)基地養(yǎng)殖草魚為吊水草魚，供餐廳生食食用，出塘價高于市面銷售的普通草魚價格，草魚養(yǎng)殖出塘盈利3.3元/公斤，甲魚養(yǎng)殖出塘盈利66元/公斤。受監(jiān)測水產(chǎn)批發(fā)市場大宗交易價格整體以下降為主，總成交量上升。本月受監(jiān)測水產(chǎn)批發(fā)市場交易總量3151.4噸，環(huán)比上升17.0%。
文/廣州日報·新花城記者：黃健源
廣州日報·新花城編輯：霍澤凱
*本文轉載自網(wǎng)絡，如有侵權，請聯(lián)系刪除，電話：0371-63357633*
