2023年，豬肉市場(chǎng)面臨著前所未有的變革，規(guī)?；B(yǎng)殖的浪潮席卷而來(lái)，很多人認(rèn)為中國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)的新時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，但是當(dāng)前長(zhǎng)期低迷的豬周期仍讓“絕大部分養(yǎng)豬從業(yè)者”對(duì)未來(lái)產(chǎn)生疑慮，我們也曾懷疑“當(dāng)前的養(yǎng)豬環(huán)境”是否能幫助“生豬行業(yè)”逐漸擺脫虧損的陰霾，步入一個(gè)充滿希望的新時(shí)代。
在行業(yè)整體面臨經(jīng)營(yíng)壓力的情況下，很多養(yǎng)殖散戶離開市場(chǎng)，而大豬企快速?gòu)浹a(bǔ)散戶空出來(lái)的市場(chǎng)，導(dǎo)致后續(xù)散戶進(jìn)入市場(chǎng)的門檻增加，整體推動(dòng)了養(yǎng)豬規(guī)模化的進(jìn)程，數(shù)據(jù)顯示2023年生豬養(yǎng)殖規(guī)模水平達(dá)到了68%，比2017年提升了21%。尤其是近兩年生豬規(guī)?；脑鲩L(zhǎng)幅度均在3%左右，快速的規(guī)模化進(jìn)程，導(dǎo)致之前的生豬調(diào)節(jié)機(jī)制失靈。從過(guò)去豬周期的規(guī)律來(lái)看，經(jīng)歷虧損后散戶快速離開，豬價(jià)開始回升，而當(dāng)前大豬企占據(jù)主導(dǎo)，為了“市場(chǎng)份額”，大豬企很難采取縮減產(chǎn)能，雖然這增加了整個(gè)行業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力，但，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)節(jié)去產(chǎn)能的難度大大增加，也就是說(shuō)短期內(nèi)豬價(jià)很難回升。
當(dāng)前市場(chǎng)已經(jīng)從“散戶”主導(dǎo)的市場(chǎng)轉(zhuǎn)向“大豬企”主導(dǎo)的市場(chǎng)，而在2023年年初很多大豬企、機(jī)構(gòu)及專家未能轉(zhuǎn)變思維，認(rèn)為持續(xù)虧損之下散戶離必然，豬價(jià)開始回升，然后市場(chǎng)進(jìn)入新的豬周期，這也會(huì)導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)出現(xiàn)戰(zhàn)略失誤，導(dǎo)致行業(yè)持續(xù)虧損。在豬價(jià)下跌和養(yǎng)殖成本上升的雙重壓力下，養(yǎng)豬企業(yè)紛尋求新的生存之道。有的通過(guò)整合資源，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖，提高生產(chǎn)效率；有的通過(guò)積極融資，增強(qiáng)資金實(shí)力；還有的選擇調(diào)整出欄目標(biāo)，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前生豬規(guī)?；急冉叱桑B(yǎng)殖散戶已經(jīng)無(wú)法對(duì)市場(chǎng)造成較大影響，而豬周期的原有核算已經(jīng)成為過(guò)去，那么新的秩序格局已經(jīng)悄然開始，在2023年6月四大豬企就曾嘗發(fā)起“互不挖人公約”，這其實(shí)是一種變相的“行業(yè)聯(lián)盟”，也相當(dāng)于試探整個(gè)社會(huì)對(duì)“民生領(lǐng)域”企業(yè)聯(lián)盟的態(tài)度，這一變革一旦無(wú)阻實(shí)施，可能會(huì)引發(fā)社會(huì)對(duì)于壟斷和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)的擔(dān)憂。人們也會(huì)關(guān)切這是否會(huì)導(dǎo)致資源過(guò)于集中，從而形成市場(chǎng)壟斷，損害小企業(yè)和消費(fèi)者的利益，這種產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟是否真正有助于市場(chǎng)的公平競(jìng)爭(zhēng)。
在當(dāng)前養(yǎng)豬行業(yè)中，規(guī)?；B(yǎng)豬企業(yè)往往專注于與行業(yè)內(nèi)的同行保持關(guān)系，卻忽視了對(duì)消費(fèi)者的關(guān)注。這使得許多大型養(yǎng)豬企業(yè)并未充分開啟公關(guān)模式，未能充分傳遞企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，而是被動(dòng)地跟隨市場(chǎng)的步伐，尤其是當(dāng)前很多養(yǎng)豬企業(yè)向下游延伸，布局整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，開始關(guān)注與消費(fèi)者的直接聯(lián)系。這標(biāo)志著企業(yè)意識(shí)到了消費(fèi)者在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中的關(guān)鍵作用，也意味著企業(yè)需要更積極地與消費(fèi)者進(jìn)行溝通和互動(dòng)。
生豬行業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷了一個(gè)十字路口，市場(chǎng)明確選擇了規(guī)?；陌l(fā)展路徑。盡管一些散戶可能不情愿承認(rèn)，但市場(chǎng)占比的變化不容忽視，我們必須接受屬于我們的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去。過(guò)去通過(guò)養(yǎng)豬賺取高額收入的時(shí)代已經(jīng)終結(jié)，未來(lái)從事養(yǎng)豬的散戶將更多地依附于大型養(yǎng)殖企業(yè)，通過(guò)合作獲取廉價(jià)勞動(dòng)力帶來(lái)的收入。
大型豬企業(yè)將逐漸走向聚光燈下，屆時(shí)將面臨更為嚴(yán)峻的考驗(yàn)。特別是在宏觀環(huán)境未明顯好轉(zhuǎn)的情況下，每日的固定消費(fèi)支出不能過(guò)高，這對(duì)于行業(yè)的健康發(fā)展提出了更高的要求。我們認(rèn)為，2024年將標(biāo)志著生豬行業(yè)迎來(lái)一個(gè)全新的時(shí)代，規(guī)?；B(yǎng)殖將成為主流。在這個(gè)新時(shí)代，養(yǎng)殖者需要更加注重效益、成本控制以及與大豬企業(yè)的協(xié)同合作。
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