中國是全球最大的生豬生產國，同時也是全球最大的豬肉消費國，每年都要消費近7億頭豬，并且還要進口百萬噸豬肉，成為歐美養(yǎng)豬發(fā)達國家的主要傾銷市場。但近年來，我國生豬產能飽和，自給能力持續(xù)加強，并大幅減少了豬肉進口，而大洋彼岸的豬肉出口國也陷入虧損周期......
美國豬場迎“關閉潮”
據媒體報道，3月13日，美國肉類加工巨頭泰森食品表示，該公司將永久關閉位于愛荷華州佩里的大型豬肉工廠，裁員約1200人。值得一提的是，本次泰森關停豬肉廠的決定，將對佩里這一城市帶來巨大打擊：這家豬肉工廠雇傭了大約1200名員工，而該市人口才僅為約8200人。
而裁員關廠的原因在于美國豬肉價格大幅下降，據了解，泰森的豬肉業(yè)務在2022財年還盈利了1.98億美元，但2023財年卻虧損達1.28億美元，利潤降幅達3.26億美元。
值得注意的是，在2023年的豬周期之下，就連美國最大的豬肉生產商史密斯菲爾德食品公司都曾在四季度關閉多達61家大型豬場，而他們給出的理由就是“豬肉行業(yè)供應過剩，消費者需求疲軟”。
實際上，過去幾年來我國養(yǎng)殖企業(yè)一直以“歐美養(yǎng)豬”為學習標桿，因為在豬周期之下我們17-20元/公斤的養(yǎng)殖成本造成嚴重虧損，大家都羨慕歐美10-11元/公斤的養(yǎng)殖成本。
但由此看來，即便是5元養(yǎng)豬成本也難逃周期虧損，因此集團化真的適合養(yǎng)豬業(yè)嗎？
從生產的角度來看，集團化的養(yǎng)豬工廠更有利于“資源集中、減少人工、飼料集采、產業(yè)鏈運作”等等。
但從豬周期的角度來看，集團化豬場的產能削減難度大，一旦行業(yè)進入虧損周期，則大家都不愿意減產，減產后也會造成巨大的資源浪費、土地浪費！
美國養(yǎng)豬業(yè)以前能靠著對外出口轉移一部分“供需矛盾”，從而能夠更好地維持他們本土養(yǎng)殖企業(yè)的利潤。
對于我國養(yǎng)殖業(yè)來說，豬肉對外出口完全不具備優(yōu)勢，這也就意味著我們的總市場需求就只有大約7億頭。養(yǎng)豬集約化的大肆發(fā)展，最后勢必演變成內卷和競爭，一部分企業(yè)將被淘汰，并且養(yǎng)豬業(yè)也將長期處于產能飽和的狀態(tài)......
我國豬肉進口量銳減
我國是全球最大的豬肉進口國，2020年我國豬肉累計進口量達439.22萬噸，一度成為歐美國家出口豬肉的“大買家”，其中僅從美國進口的豬肉就超過了215萬噸！
但隨后幾年，我國豬肉進口量開始持續(xù)減少。
從2021年到2023年，我國豬肉進口量分別是371萬噸、286.3萬噸、155萬噸，并且從美國進口豬肉的比例也顯著降低，最大進口國變成了巴西。
由此可見，我國已經基本實現了豬肉的自給自足，雖然進口豬肉有成本上的優(yōu)勢，但為了保護本土養(yǎng)殖業(yè)，已經嚴格控制了總進口量——過去4年來，我國豬肉進口量就減少了284萬噸，減少幅度約65%！
不過有的朋友會說，“既然咱們自己生產的豬都夠吃了，干嘛還要進口？”
實際上，雖然我國依舊還有上百萬噸的年進口總量，但是對于我們全年6167萬噸左右的消費總量來說，占比僅有2.5%！對豬價的影響非常小，進口豬肉也更多的是為了維持貿易本身。
值得一提的是，我國2024年1-2月進口肉類再度同比下降15.2%！這意味著，今年為了推動養(yǎng)殖業(yè)更好的扭虧為盈，豬肉進口總量也不會太高，甚至有繼續(xù)下降的可能。
對于我國養(yǎng)豬業(yè)，最重要的還是自主推動產能有序調減。但2024年不少大集團豬企仍制定了“產能增長”的規(guī)劃，因此產能去化的周期非常長，這也是筆者此前說的“集約化之下，養(yǎng)豬業(yè)將長期處于產能飽和狀態(tài)”。
未來，隨著我國大型豬企的不斷壯大，也許真的只能向海外開拓市場，但那并非是直接出口豬肉，而是像“萬洲國際”一樣去收購海外養(yǎng)殖巨頭，因為我國的玉米、大豆總產量有限，以至于養(yǎng)豬成本下降難度很大，難以媲美那些玉米、大豆主要出口國。
總而言之，中國人的“肉盤子”已經完全端穩(wěn)，從育種到生產其實并不存在“卡脖子”的問題了，當下最大的依賴仍是糧食進口，如何進一步實現“高效節(jié)糧”成為行業(yè)發(fā)展的關鍵問題。
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