2024年第一季度我國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格延續(xù)了去年的下跌形勢(shì)，僅在春節(jié)假期前后價(jià)格小幅回升，較去年同期的價(jià)格水平有顯著下降。本報(bào)告將從全國(guó)羊肉價(jià)格總體情況、羊肉主產(chǎn)省份（內(nèi)蒙古、山東、河北、河南和新疆等地）與全國(guó)羊價(jià)對(duì)比、以及其與其他肉類(lèi)價(jià)格對(duì)比等三方面分析2024年第一季度羊肉價(jià)格的波動(dòng)情況。
一、全國(guó)羊肉價(jià)格
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的周度數(shù)據(jù)，2024年第一季度羊肉價(jià)格總體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，且價(jià)格低于去年同期?？偟膩?lái)看，從1月初到3月底，羊肉價(jià)格從每公斤77.17元下降到75.50元，下降幅度為2.16%。同時(shí)，2024年第一季度的周度羊肉價(jià)格均低于去年同期價(jià)格，價(jià)差整體在5.50%-8.20%之間。其中，羊肉價(jià)格僅在2月第1周和第2周呈現(xiàn)出兩周短暫的增長(zhǎng)趨勢(shì)，平均環(huán)比增長(zhǎng)率為0.65%后，從2月第3周到3月結(jié)束，羊肉價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)下降，環(huán)比最高下降0.60%。
羊肉集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格具有明顯的季節(jié)性波動(dòng)和周期性特征，2024年第一季度羊肉價(jià)格與2023年同期的波動(dòng)趨勢(shì)整體相近，只是下降拐點(diǎn)較去年相比推遲了兩周。羊肉價(jià)格先小幅下降，然后短暫提升，隨后加速下降的趨勢(shì)，相應(yīng)的，與去年同期價(jià)格間差距先擴(kuò)大再縮小再擴(kuò)大。羊價(jià)整體呈下跌趨勢(shì)的主要原因在于：從供給端看，一方面，我國(guó)羊肉市場(chǎng)供應(yīng)能力不斷增強(qiáng)，2019-2023年羊出欄量連續(xù)五年逐年上升，共增加了2165萬(wàn)頭，增幅達(dá)6.83%，較為充足的羊肉供給為羊價(jià)下行提供了條件；另一方面，隨著我國(guó)開(kāi)放程度的進(jìn)一步提升，我國(guó)的羊肉進(jìn)口量也在不斷上升，據(jù)海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)，2024年1-2月份，羊肉進(jìn)口量達(dá)到71213.0萬(wàn)噸，累計(jì)比去年同期增長(zhǎng)4.9%。從需求端看，春節(jié)過(guò)后，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，肉類(lèi)消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，羊肉消費(fèi)需求萎縮，羊肉價(jià)格呈現(xiàn)小幅回落；再加上豬肉價(jià)格震蕩下降帶動(dòng)羊肉價(jià)格走弱，羊肉價(jià)格進(jìn)入季節(jié)性下行通道。綜合來(lái)看，本季度羊肉市場(chǎng)供應(yīng)端相對(duì)充足，但需求端擴(kuò)張并不明顯，支撐力度不強(qiáng)，導(dǎo)致羊肉市場(chǎng)供需轉(zhuǎn)變，整體處于供大于求的局面。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，燒烤等消費(fèi)活動(dòng)增加，將推動(dòng)羊肉市場(chǎng)需求在一定程度上有所增加，但仍然難以突破當(dāng)前供需失衡的格局，因此二季度羊肉市場(chǎng)或繼續(xù)向下探底。
圖1 2023年和2024年第一季度羊價(jià)走勢(shì)對(duì)比（單位：元/公斤）
二、主產(chǎn)省份羊肉價(jià)格
2024年第一季度，主產(chǎn)省份羊肉價(jià)格在平穩(wěn)波動(dòng)中小幅下降。羊肉價(jià)格整體在每公斤69.00元的水平上下輕微波動(dòng)，最大環(huán)比波動(dòng)幅度為0.70%?？傮w而言，第一季度主產(chǎn)省份羊肉價(jià)格從69.54元/公斤下降至68.23元/公斤。其中，從1月第1周到2月第1周，主產(chǎn)省份羊肉價(jià)格以0.20%左右的幅度輕微波動(dòng)，2月第2周直至3月底以0.50%左右的較大幅度有所震蕩下降，至3月底主產(chǎn)省份羊肉價(jià)格達(dá)到68.23元/公斤。
從主產(chǎn)省份和全國(guó)羊肉價(jià)格對(duì)比的角度來(lái)看，2024第一季度全國(guó)羊肉價(jià)格始終顯著高于主產(chǎn)省份價(jià)格，高出幅度在10%-12%之間，兩者之間差距相對(duì)穩(wěn)定，2月第2周以來(lái)差距逐漸縮短，由11.45%減少至10.66%。從變動(dòng)情況來(lái)看，主產(chǎn)省份和全國(guó)羊肉價(jià)格均表現(xiàn)出先下降再短暫回升后下降的態(tài)勢(shì)，兩者波動(dòng)趨勢(shì)大體保持一致，僅主產(chǎn)省羊肉價(jià)格比全國(guó)價(jià)格晚一周再次回落。
圖2 2024第一季度主產(chǎn)省份和全國(guó)羊肉周度價(jià)格（單位：元/公斤）
三、羊肉與其他肉類(lèi)價(jià)格對(duì)比
總體上，2024年第一季度四種肉類(lèi)價(jià)格都呈現(xiàn)出不同程度的下降趨勢(shì)。其中，牛肉價(jià)格、雞肉價(jià)格同羊肉價(jià)格波動(dòng)一致，均表現(xiàn)出先下降再短暫上漲后持續(xù)下降的變動(dòng)趨勢(shì)，而豬肉價(jià)格變動(dòng)幅度較大，除上述趨勢(shì)外，從3月第3周開(kāi)始止跌回升。從1月初到3月底，羊肉、豬肉、牛肉、雞肉價(jià)格分別下降2.16%、2.52%、4.40%和0.96%。
圖3 2024年第一季度羊肉和其他肉類(lèi)全國(guó)價(jià)格（單位：元/公斤）
從環(huán)比波動(dòng)看，羊肉、牛肉和雞肉的價(jià)格波動(dòng)趨勢(shì)大體相同，其價(jià)格環(huán)比呈現(xiàn)由負(fù)轉(zhuǎn)正后又負(fù)的趨勢(shì)，最大環(huán)比增長(zhǎng)率分別為1.00%、-1.50%和1.40%；豬肉的環(huán)比波動(dòng)起伏較大，波動(dòng)幅度在-1.60%至3.60%之間，除上述趨勢(shì)之外，3月第3周環(huán)比由負(fù)轉(zhuǎn)正，逆勢(shì)上漲。豬肉價(jià)格震蕩為主、走勢(shì)偏弱主要是受供需結(jié)構(gòu)調(diào)整和政策因素方面的問(wèn)題。在供需關(guān)系方面，養(yǎng)殖端全國(guó)生豬供應(yīng)充足，消費(fèi)端豬肉消費(fèi)歷經(jīng)春節(jié)的節(jié)日性小高峰后，仍處于季節(jié)性淡季，但季度末受清明小長(zhǎng)假利好，豬肉消費(fèi)能力改善；而在政策方面，政府對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度和環(huán)保政策的調(diào)整也對(duì)豬價(jià)產(chǎn)生了重要影響，2024年3月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了關(guān)于《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（2024年修訂）》的通知，將全國(guó)能繁母豬正常保有量目標(biāo)從4100萬(wàn)頭調(diào)整為3900萬(wàn)頭；此外玉米、豆粕等飼料價(jià)格回落一定程度上降低了養(yǎng)殖成本，為豬價(jià)下行提供條件。
圖4 2024年第一季度四種肉類(lèi)周度價(jià)格環(huán)比波動(dòng)對(duì)比
從同比波動(dòng)看，無(wú)論是羊肉、豬肉、牛肉還是雞肉，其價(jià)格均低于去年同期水平。其中，羊肉、牛肉和雞肉的整體波動(dòng)趨勢(shì)相近，均較為平緩，大致呈現(xiàn)先下降后回升再下降的趨勢(shì)，平均同比增長(zhǎng)率為-6.82%、-9.22%和-3.07%。其中，羊肉價(jià)格同比增長(zhǎng)率在-8.20%至-5.50%之間浮動(dòng)，牛肉價(jià)格同比增長(zhǎng)率從-8.20%波動(dòng)下降至-10.80%，雞肉價(jià)格同比增長(zhǎng)率從-4.30%波動(dòng)收斂至-2.90%，三者的同比增長(zhǎng)率均在3%的范圍內(nèi)波動(dòng)。豬肉價(jià)格同比波動(dòng)幅度較大，呈現(xiàn)出先回升后下降再攀升的趨勢(shì)，從1月初到2月第3周同比增長(zhǎng)率從-21.70%收斂至-3.20%，此后下跌至-7.50%，隨后止跌回升，在季度末同比上漲至-2.60%（如圖5所示）。
圖5 2024年第一季度四種肉類(lèi)周度價(jià)格同比波動(dòng)對(duì)比
四、2024年第一季度羊肉價(jià)格趨勢(shì)總結(jié)
通過(guò)全國(guó)、羊肉主產(chǎn)省份以及肉類(lèi)價(jià)格比較三方面的分析，可以得出以下結(jié)論：
一是2024年第一季度全國(guó)羊肉價(jià)格呈現(xiàn)下降的整體趨勢(shì)，僅在春節(jié)假期前后價(jià)格小幅回升，羊肉價(jià)格一季度總體下降了2.16%；同比波動(dòng)保持在負(fù)向水平，平均同比增長(zhǎng)率為-6.82%；環(huán)比波動(dòng)幅度較小，平均環(huán)比增長(zhǎng)率為-0.18%。
二是2024年第一季度，主產(chǎn)區(qū)和全國(guó)羊肉價(jià)格的波動(dòng)程度相近，均呈現(xiàn)出先下降，后小幅回升，隨后再次下降的趨勢(shì)，一季度主產(chǎn)省份的羊肉價(jià)格整體降低了-1.89%。
三是相比于其他肉類(lèi)市場(chǎng)，2024年第一季度羊肉價(jià)格波動(dòng)幅度略低于其他肉類(lèi)，受豬肉價(jià)格下降的影響以及羊肉市場(chǎng)供給充足的影響，羊肉價(jià)格下探。預(yù)計(jì)下季度羊肉供給將保持整體充足，同時(shí)受季節(jié)性影響夏季羊肉需求下降，羊肉價(jià)格下季度或繼續(xù)下探，但受豬肉價(jià)格扭跌為漲的趨勢(shì)影響，后期存在回升空間。
作者：產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室主任：李軍教授
*本文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除，電話：0371-63357633*
