2024年全球豬肉供應(yīng)情況，將取決于主要生產(chǎn)國中國、歐盟、美國和巴西。
2023年，世界豬肉產(chǎn)量達(dá)到1.15億噸，與2022年相比增長了0.6%。這一供應(yīng)增長與中國和巴西的增量有關(guān)，這部分增量抵消了歐洲產(chǎn)量的下降。2023年國際需求同比下降3.1%。
2024年，供應(yīng)情況將取決于最大生產(chǎn)國（中國、歐盟、美國和巴西）。受中國影響，世界豬肉供應(yīng)或略有下降，預(yù)計全球產(chǎn)量將同比小幅下降0.9%。與此同時國際需求將溫和復(fù)蘇。
歐盟
歐盟27國2023年年底調(diào)查預(yù)測，去資本化可能結(jié)束。2023年，歐洲生豬供應(yīng)量下降了7.6%，相當(dāng)于1730萬頭生豬。屠宰和分割行業(yè)受到重組的影響，這些重組在今年年初限制歐洲的生產(chǎn)，預(yù)計下半年會有所改善。2023年，出口豬產(chǎn)品銷售額下降了19%。除了歐洲產(chǎn)量和出口量的下降外，還受到了美國和巴西低價豬肉在國際上更具競爭力的挑戰(zhàn)。此外，歐盟還面臨貨幣劣勢，歐元兌美元走強(qiáng)，同時巴西雷亞爾對歐洲豬肉出口也構(gòu)成不利。2024年，預(yù)計歐洲出口商將在中國重獲市場機(jī)遇。同時在消費方面，通貨膨脹或有所緩解。
中國
根據(jù)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，2024年我國豬肉產(chǎn)量預(yù)計將下降3%，但國內(nèi)經(jīng)濟(jì)尚在恢復(fù)期，對消費還會略有影響。2023年底，全國能繁母豬減少到約4100萬頭，同比下降5.6%。農(nóng)業(yè)部最新公布的行業(yè)指導(dǎo)計劃希望將能繁母豬的數(shù)量穩(wěn)定在3900萬頭，并根據(jù)實際的市場供需情況調(diào)整數(shù)量。這項計劃要求加強(qiáng)市場和動物疫病的監(jiān)測，并加強(qiáng)公共行政部門對行業(yè)的支持。同時，肉類大宗貿(mào)易進(jìn)口預(yù)計將在2024年逐漸恢復(fù)，以彌補(bǔ)國內(nèi)供應(yīng)的下降。
美國
根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，預(yù)計2024年產(chǎn)量將恢復(fù)2.4%。截至23年12月，美國能繁母豬存欄同比下降3.3%，美國、加拿大能繁母豬存欄在過去四年減少逾 50 萬頭。美國豬肉將在中美洲和南美洲有增長前景。
巴西
在經(jīng)歷了2023年的好年份之后，2024年的生產(chǎn)、出口和消費預(yù)計增加。原料價格下跌后生產(chǎn)成本降低，同時出口市場也較為活躍，巴西的前景良好，國內(nèi)外需求都有所改善。
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