數(shù)據(jù)顯示，7月21日全國生豬均價9.56元/斤，環(huán)比上漲3.91%。豬價全國普漲，其中，廣東區(qū)三元雜接貨價上調(diào)為10.4元/斤，江蘇、新疆、青海、湖南、黑龍江、云南等地區(qū)豬價上漲0.2元/斤以上。
豬價上漲的同時，部分地區(qū)終端市場的肉價也在上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前正值暑期假日，各地餐飲、旅游等行業(yè)進(jìn)入旺季，這對于后期的消費(fèi)需求也有一定的促進(jìn)作用。
7月18日，在長沙市開福區(qū)荷花池生鮮市場，市民唐女士正在購買豬肉，“前兩周來買才30元/公斤，現(xiàn)在又漲價了！不過還好，漲幅不算太大。”
對于豬肉價格的上漲，全大媽土豬肉店的負(fù)責(zé)人坦言，“今年上半年豬肉價格一直在漲，年初24元/公斤，后來漲到了30—34元/公斤，現(xiàn)在價格是36元/公斤。”說罷，他指著案板邊的排骨說，“排骨現(xiàn)在52元/公斤，也漲了2元/公斤?！?br/>
不僅是這家門店，其他豬肉攤位的價格也有所浮動。菜農(nóng)土豬肉店的老板表示，門店五花肉34元/公斤，排骨54元/公斤，豬腳價格34元/公斤，“這段時間五花肉價格上漲了2—6元/公斤，光這幾天就漲了1—2元/公斤，但銷量一直挺穩(wěn)定的，畢竟需求沒有變化?！?/p>
“全省生豬價格上漲，其中常德市生豬上漲幅度最大，達(dá)9.30%，其主要原因是受強(qiáng)降雨影響，部分養(yǎng)殖戶存在養(yǎng)殖損失，市場上生豬供應(yīng)減少，導(dǎo)致生豬價格大漲。上周全省仔豬價格下跌，主要是因岳陽、常德、益陽等5市仔豬價格下跌（益陽仔豬價格跌幅最大，達(dá)11.43%)，拉低了全省的仔豬價格，但其他市州仔豬價格是上漲的?！焙鲜“l(fā)改委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前正值暑期假日，各地餐飲、旅游等行業(yè)進(jìn)入旺季，這對于后期的消費(fèi)需求也有一定的促進(jìn)作用。從湖南省內(nèi)情況來看，當(dāng)前豬肉零售價的漲速已經(jīng)開始放緩，預(yù)計后期全省豬肉價格或?qū)⒃诖嘶A(chǔ)上逐步歸于平穩(wěn)。
和合期貨認(rèn)為，生豬價格上漲至較高水平，二育入場情緒有所轉(zhuǎn)弱。近期降雨天氣，養(yǎng)殖戶出欄積極性提高，市場供應(yīng)短期小幅增加。但生豬消費(fèi)處于淡季市場，居民對過高的豬價消費(fèi)熱度不高，白條豬走貨困難，消費(fèi)依舊掣肘生豬市場。生豬養(yǎng)殖利潤空間大，豬企走出困境，且有母豬存量傾向，去產(chǎn)能收尾，但近月需求低迷，持續(xù)震蕩運(yùn)行。
卓創(chuàng)資訊預(yù)計未來一周全國行情或呈漲-跌-漲-跌的走勢。供應(yīng)方面，在集中降水逐步結(jié)束后，部分被動壓欄的生豬或釋放，對行情有拉低作用。而降價過程或較為快速，降價時長或為1-2日。隨后市場仍有一定抗跌情緒，價格或上漲。下旬生豬出欄量或多于上旬，豬價短暫上漲后或再度小幅下滑。需求方面，在豬價持續(xù)上漲的情況下，豬肉價格跟隨上漲，下游對高價產(chǎn)品的接受能力減弱。且在各區(qū)域價差較小的情況下，部分產(chǎn)區(qū)的白條外銷難度增加，進(jìn)一步制約需求。加之河南區(qū)域降雨等原因，白條外發(fā)難度加大，需求不理想。需求對行情有一定拉低作用。
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