近年來，我國鹵味市場持續(xù)擴張，輕量級品牌開始嶄露頭角，路邊小店憑借高性價比贏得市場青睞。在這一激烈競爭的背景下，行業(yè)頭部企業(yè)面臨的市場壓力與日俱增。其中，紫燕食品作為佐餐鹵味上市第 一股的領軍企業(yè)，觀其公司動態(tài)，不僅在C端市場持續(xù)深耕，同時依托其自身強大的研發(fā)能力和完善的供應鏈體系，在B端市場也取得了顯著進展，展現(xiàn)出不容小覷的品牌壁壘和市場競爭力。
??專業(yè)團隊高瞻布局 ToB市場多渠道發(fā)力
??紫燕食品在B端市場上的布局在2017年已初露端倪，致力于深耕B端市場的紫燕旗下投資公司——紫昊食品在這一年悄然成立。紫昊食品作為紫燕旗下的ToB團隊，以高效動作為市場擴張的引擎，為紫燕銷售渠道的鋪設注入強勁動力。
??如今，紫燕食品的ToB合作已在大型商超、連鎖便利店、零售生鮮平臺、連鎖餐飲等多渠道深入發(fā)力。消費者可以在Costco品嘗到紫燕推出的甜辣系列鴨掌、鴨翅等鹵味食品，或在山姆超市購買紫燕百味雞與新希望聯(lián)合出品的川式紅油冷泡汁。在連鎖餐飲領域，紫燕食品目前主要為中端飲食、高端宴會等一線品牌供貨，如同慶樓、和府撈面、陳香貴、老娘舅等。同時，紫燕食品與覆蓋全國的FamilyMart（全家）、LAWSON（羅森）、十足等連鎖便利店廣泛合作，將品牌輻射到更廣泛的消費群體，進一步強化終端影響力，在B端市場塑造更為多元的品牌形象。
??紫燕食品強勢進軍B端市場，無疑使其營收結構更具安全性與豐富性，以長期主義在鹵味市場站穩(wěn)腳跟。
??夯實供應鏈助力B端市場建立上下游戰(zhàn)略聯(lián)盟
??近期，紫燕食品總部在連云港工廠召開供應鏈半年度工作匯報會議。供應鏈副總裁崔俊峰在會議中表示，供應鏈作為公司的核心競爭力之一，接下來將持續(xù)發(fā)力以沖擊B端市場。多年來，供應鏈一直是紫燕食品的核心建設點，目前已能確保為ToB市場提供高效、穩(wěn)定的產品供應和服務質量，滿足大客戶對成本、時效和定制化的需求。
??紫燕食品在供應鏈方面的持續(xù)投入使其在諸多B端市場領域具備先發(fā)優(yōu)勢，以預制菜市場為例，2023年紫燕食品憑借中心工廠和強大的供應鏈優(yōu)勢入選國家預制菜標準的團體標準起草單位。另外，據財報顯示，紫燕食品早在2022年就建成了連云港的預制菜生產工廠。
??據NCBD（餐寶典）的數(shù)據顯示，我國預制菜市場規(guī)模到2025年預計將突破8300億元，其中C端市場的規(guī)模占比將接近30%，可推斷兩年內預制菜在C端的市場份額遠低于B端。紫燕食品近年來持續(xù)進行供應鏈數(shù)智化升級，加強研發(fā)投入，或將在未來的B端市場釋放更有力的勢能。
??經濟學家李稻葵認為，企業(yè)要想迎接時代挑戰(zhàn)，需要“從傳統(tǒng)的增長方式轉到新的增長方式”。2024年，紫燕食品在供應鏈上下游戰(zhàn)略聯(lián)盟方面動作頻頻，一方面與溫氏股份、新希望、中糧集團等在內的一批大型上游供應商加深合作，降本增效以確保利潤；另一方面，在中下游與大型企業(yè)不斷尋求新項目合作機會，維持并提升營收增速。在海外市場，紫燕食品與大華集團、創(chuàng)豐集團簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，陸續(xù)進軍澳洲和美國市場。在國內市場，紫燕食品于7月份與正大集團就供應鏈、產品研發(fā)、市場拓展、品牌建設等領域開展合作，并于6月份與東方一串建立戰(zhàn)略合作，紫燕食品旗下產品將被廣泛助推進入東方一串的門店網絡。多邊戰(zhàn)略聯(lián)盟的建立無疑將為紫燕食品B端市場的發(fā)展提供品牌壁壘與穩(wěn)健護航。
??展望未來，紫燕食品將持續(xù)深化供應鏈管理，為B端市場注入更強勁的動力，以實現(xiàn)行業(yè)內的穩(wěn)步增長。
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