一、麥當勞調(diào)整收費引關(guān)注
??近日，麥當勞下調(diào)外送費并收取打包費的舉措引發(fā)全網(wǎng)熱議。12 月 2 日，“麥當勞下調(diào)配送費收取打包費” 話題迅速沖上熱搜。公告明確顯示，麥樂送將于 2024 年 12 月 9 日起調(diào)整收費模式，外送費定價由 9 元調(diào)整為 6 元，并根據(jù)餐品數(shù)量收取打包服務(wù)費，且新的收費模式同樣適用于團餐渠道。麥金卡會員訂單滿額將繼續(xù)享受外送費與打包服務(wù)費的減免。
??麥當勞的這一調(diào)整并非毫無預(yù)兆。隨著外賣市場的競爭日益激烈，快餐巨頭們紛紛調(diào)整策略以搶奪市場份額。今年 2 月 20 日，肯德基宅急送就已宣布外送費定價從 9 元下調(diào)為 6 元，并會酌情收取打包服務(wù)費。此外，星巴克也在今年 7 月 3 日宣布調(diào)整其官方外賣配送渠道 “專星送” 的收費方式，配送費從每單 9 元下調(diào)至 7 元，同時部分商品收取每件 1 元的打包費，每單打包費封頂 2 元。
??目前，麥當勞尚未公布收取打包費的細則，但可以預(yù)見的是，這一調(diào)整將對消費者的外賣選擇產(chǎn)生重要影響。對于經(jīng)常使用麥樂送服務(wù)的消費者來說，外送費的下調(diào)無疑是一個好消息，而打包費的收取則可能會讓一些消費者在下單時更加謹慎地考慮餐品數(shù)量。
??麥當勞的此次調(diào)整也反映了快餐行業(yè)在面對市場競爭和消費者需求變化時的積極應(yīng)對。在未來，我們可以期待更多的快餐品牌推出更加合理的收費模式和優(yōu)惠活動，以滿足消費者的需求。
??二、外送費下調(diào)的原因
??1. 市場競爭壓力
??競爭對手的行動促使麥當勞調(diào)整：競爭對手肯德基早在今年 2 月就已下調(diào)配送費并收取打包服務(wù)費，華萊士和塔斯汀等本土品牌配送費較低，麥當勞此舉是為了在競爭激烈的外賣市場中搶奪市場份額。與其他競品相比，6 元的外送費頗具競爭力，能讓麥當勞在快餐品牌的競爭中更具吸引力。
??提升品牌競爭力：目前華萊士和塔斯汀的配送費是 3 元，而麥當勞此前 9 元的配送費顯得較高?？系禄抡{(diào)配送費后，麥當勞若不跟進，可能會在市場競爭中處于劣勢。此次麥當勞將外送費下調(diào)至 6 元，能更好地吸引消費者，尤其是在快餐品牌眾多的市場環(huán)境下，提高自身的競爭力。
??2. 全球及中國市場銷售不佳
??財報數(shù)據(jù)顯示銷售下滑：麥當勞 2024 年第三季度財報顯示，全球可比銷售額同比下降 1.5%，這是自 2020 年新冠疫情以來銷售額首次連續(xù)下滑。麥當勞在中國市場的同店銷售額也出現(xiàn)下降。
??降低配送費吸引消費者：降低配送費能在一定程度上吸引消費者購買麥當勞，特別是在中國這個外賣市場十分成熟的市場上，能增加消費者的購買頻次。面對中國市場同店銷售額下降的情況，麥當勞需要采取新動作吸引消費者。在中國，麥當勞和肯德基一直是競爭對手，肯德基的門店數(shù)量遠遠超過麥當勞，且百勝中國 2024 財年第三季度財報顯示總收入和凈利潤均有增長，而麥當勞則面臨銷售下滑的壓力。因此，麥當勞通過下調(diào)外送費來吸引消費者，以提升在中國市場的銷售業(yè)績。
??三、收取打包費引爭議
??消費者隱憂
??具體收費標準未明，讓人擔心這是否會成為一種 “變相漲價”。目前麥當勞雖宣布收取打包費，但尚未公布具體的收費標準，這不禁讓消費者心中充滿疑慮。若打包費收取標準不合理，可能會抵消外送費下調(diào)的優(yōu)惠，甚至使總花銷增加。比如過去的配送費和打包費加起來的總費用與當前政策相比如果沒有明顯降低，那么消費者的實際支出可能并未減少，反而影響了消費體驗與對品牌的好感。
??消費者在社交媒體上也發(fā)出了質(zhì)疑的聲音，擔心打包費的收取會導(dǎo)致最終支付金額的增加。在快速的外送服務(wù)背后，消費者不僅期待速度與質(zhì)量，更希望看到實際的經(jīng)濟利益。消費者對這一新收費方式的反饋將成為未來麥當勞政策調(diào)整的關(guān)鍵依據(jù)。
??成本精細化管理
??按餐品數(shù)量收取打包費，能更合理反映包裝消耗。以前外送費可能粗略涵蓋包裝成本，缺乏精準性。現(xiàn)在根據(jù)餐品數(shù)量收取打包費，促使消費者在點餐時更加理性，減少浪費。例如，消費者在點餐時可能會更加慎重地考慮餐品數(shù)量，避免不必要的包裝浪費。
??同時，這也便于麥當勞精準核算成本利潤。通過更加準確地核算包裝成本，麥當勞可以更好地控制成本，提高運營效率。在競爭激烈的外賣市場中，成本精細化管理對于企業(yè)的生存和發(fā)展至關(guān)重要。麥當勞的這一舉措也將促使更多快餐品牌重新審視外送服務(wù)收費策略，注重成本控制與服務(wù)創(chuàng)新平衡，如加大環(huán)保包裝研發(fā)、智能化配送建設(shè)投入等，進一步提升服務(wù)質(zhì)量與運營效率，為消費者帶來更優(yōu)質(zhì)、便捷、實惠的外賣體驗。
??四、麥當勞的應(yīng)對策略
??1. 加碼開店與股權(quán)變動
??持續(xù)擴張門店數(shù)量：在過去一年，麥當勞在中國市場繼續(xù)加碼開店，保持市場擴張攻勢。截至 2024 年 9 月 30 日，麥當勞在中國市場的門店總數(shù)約為 6543 家，較去年同期增加 961 家。麥當勞積極拓展市場，增加門店覆蓋范圍，以提高品牌知名度和市場占有率。
??股權(quán)變動提升話語權(quán)：今年 1 月，麥當勞全球通過收購股權(quán)，持有麥當勞中國的股份從原來的 20% 上升至現(xiàn)在的 48%。這一舉措使麥當勞全球?qū)χ袊袌龅臎Q策和發(fā)展有了更大的話語權(quán)，有助于更好地整合資源，推動中國市場的業(yè)務(wù)發(fā)展。
??2. 走性價比路線
??借鑒國際市場經(jīng)驗：麥當勞在美國、法國、英國、加拿大等市場推出低價套餐，以應(yīng)對通脹挑戰(zhàn)并吸引低收入消費者。例如，麥當勞于美國推出 5 美元低價套餐，從 6 月 25 日起在美國部分餐廳限時推出 5 美元套餐，包括 McDouble 或麥香雞三明治、小份薯條、四塊麥香雞塊和一杯軟飲料。這些舉措旨在滿足消費者對價格可承受性的需求，在經(jīng)濟形勢不穩(wěn)定的情況下吸引更多消費者。
??適應(yīng)中國市場需求：在中國市場，雖然餐飲消費需求依然在增長，但追求性價比正成為普遍消費觀。麥當勞可能會采取類似國際市場的低價套餐策略，以適應(yīng)中國消費者的需求。在競爭激烈的餐飲市場中，提供性價比高的產(chǎn)品和服務(wù)，能夠吸引更多消費者，提高市場競爭力。
??五、未來展望
??麥當勞此次調(diào)整收費模式是在市場環(huán)境、競爭壓力等多方面因素綜合考慮下的舉措。未來，麥當勞需要在保持產(chǎn)品質(zhì)量的同時，不斷優(yōu)化服務(wù)和收費策略，以適應(yīng)市場變化，提升市場競爭力。
??在產(chǎn)品質(zhì)量方面，麥當勞一直以來憑借其標準化的制作流程和相對穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)贏得了眾多消費者的信賴。未來，麥當勞應(yīng)繼續(xù)堅持這一優(yōu)勢，確保每一個漢堡都保持著鮮美的口感、每一份薯條都酥脆可口、每一杯飲品都符合品質(zhì)標準，讓消費者在享受價格優(yōu)惠與優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時，真正因為產(chǎn)品本身而成為品牌的忠實擁躉。
??在服務(wù)優(yōu)化方面，麥當勞可以進一步提升外賣配送的速度和準確性，加強對配送員的培訓(xùn)和管理，提高服務(wù)質(zhì)量。同時，麥當勞還可以加大環(huán)保包裝研發(fā)、智能化配送建設(shè)投入等，為消費者帶來更優(yōu)質(zhì)、便捷、實惠的外賣體驗。
??在收費策略上，麥當勞應(yīng)根據(jù)市場反饋和消費者需求，不斷調(diào)整外送費和打包費的收費標準，確保收費模式合理、透明。例如，可以根據(jù)不同地區(qū)的市場情況和消費能力，制定差異化的收費策略；也可以通過推出更多的優(yōu)惠活動和套餐，降低消費者的實際支出。
??總之，麥當勞未來的發(fā)展充滿挑戰(zhàn)和機遇。只有不斷適應(yīng)市場變化，優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)和收費策略，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
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