一、麥當(dāng)勞調(diào)整收費(fèi)引關(guān)注
??近日，麥當(dāng)勞下調(diào)外送費(fèi)并收取打包費(fèi)的舉措引發(fā)全網(wǎng)熱議。12 月 2 日，“麥當(dāng)勞下調(diào)配送費(fèi)收取打包費(fèi)” 話題迅速?zèng)_上熱搜。公告明確顯示，麥樂(lè)送將于 2024 年 12 月 9 日起調(diào)整收費(fèi)模式，外送費(fèi)定價(jià)由 9 元調(diào)整為 6 元，并根據(jù)餐品數(shù)量收取打包服務(wù)費(fèi)，且新的收費(fèi)模式同樣適用于團(tuán)餐渠道。麥金卡會(huì)員訂單滿額將繼續(xù)享受外送費(fèi)與打包服務(wù)費(fèi)的減免。
??麥當(dāng)勞的這一調(diào)整并非毫無(wú)預(yù)兆。隨著外賣市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，快餐巨頭們紛紛調(diào)整策略以搶奪市場(chǎng)份額。今年 2 月 20 日，肯德基宅急送就已宣布外送費(fèi)定價(jià)從 9 元下調(diào)為 6 元，并會(huì)酌情收取打包服務(wù)費(fèi)。此外，星巴克也在今年 7 月 3 日宣布調(diào)整其官方外賣配送渠道 “專星送” 的收費(fèi)方式，配送費(fèi)從每單 9 元下調(diào)至 7 元，同時(shí)部分商品收取每件 1 元的打包費(fèi)，每單打包費(fèi)封頂 2 元。
??目前，麥當(dāng)勞尚未公布收取打包費(fèi)的細(xì)則，但可以預(yù)見(jiàn)的是，這一調(diào)整將對(duì)消費(fèi)者的外賣選擇產(chǎn)生重要影響。對(duì)于經(jīng)常使用麥樂(lè)送服務(wù)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，外送費(fèi)的下調(diào)無(wú)疑是一個(gè)好消息，而打包費(fèi)的收取則可能會(huì)讓一些消費(fèi)者在下單時(shí)更加謹(jǐn)慎地考慮餐品數(shù)量。
??麥當(dāng)勞的此次調(diào)整也反映了快餐行業(yè)在面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)者需求變化時(shí)的積極應(yīng)對(duì)。在未來(lái)，我們可以期待更多的快餐品牌推出更加合理的收費(fèi)模式和優(yōu)惠活動(dòng)，以滿足消費(fèi)者的需求。
??二、外送費(fèi)下調(diào)的原因
??1. 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力
??競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的行動(dòng)促使麥當(dāng)勞調(diào)整：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手肯德基早在今年 2 月就已下調(diào)配送費(fèi)并收取打包服務(wù)費(fèi)，華萊士和塔斯汀等本土品牌配送費(fèi)較低，麥當(dāng)勞此舉是為了在競(jìng)爭(zhēng)激烈的外賣市場(chǎng)中搶奪市場(chǎng)份額。與其他競(jìng)品相比，6 元的外送費(fèi)頗具競(jìng)爭(zhēng)力，能讓麥當(dāng)勞在快餐品牌的競(jìng)爭(zhēng)中更具吸引力。
??提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力：目前華萊士和塔斯汀的配送費(fèi)是 3 元，而麥當(dāng)勞此前 9 元的配送費(fèi)顯得較高?？系禄抡{(diào)配送費(fèi)后，麥當(dāng)勞若不跟進(jìn)，可能會(huì)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)。此次麥當(dāng)勞將外送費(fèi)下調(diào)至 6 元，能更好地吸引消費(fèi)者，尤其是在快餐品牌眾多的市場(chǎng)環(huán)境下，提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力。
??2. 全球及中國(guó)市場(chǎng)銷售不佳
??財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示銷售下滑：麥當(dāng)勞 2024 年第三季度財(cái)報(bào)顯示，全球可比銷售額同比下降 1.5%，這是自 2020 年新冠疫情以來(lái)銷售額首次連續(xù)下滑。麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)的同店銷售額也出現(xiàn)下降。
??降低配送費(fèi)吸引消費(fèi)者：降低配送費(fèi)能在一定程度上吸引消費(fèi)者購(gòu)買麥當(dāng)勞，特別是在中國(guó)這個(gè)外賣市場(chǎng)十分成熟的市場(chǎng)上，能增加消費(fèi)者的購(gòu)買頻次。面對(duì)中國(guó)市場(chǎng)同店銷售額下降的情況，麥當(dāng)勞需要采取新動(dòng)作吸引消費(fèi)者。在中國(guó)，麥當(dāng)勞和肯德基一直是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，肯德基的門店數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)麥當(dāng)勞，且百勝中國(guó) 2024 財(cái)年第三季度財(cái)報(bào)顯示總收入和凈利潤(rùn)均有增長(zhǎng)，而麥當(dāng)勞則面臨銷售下滑的壓力。因此，麥當(dāng)勞通過(guò)下調(diào)外送費(fèi)來(lái)吸引消費(fèi)者，以提升在中國(guó)市場(chǎng)的銷售業(yè)績(jī)。
??三、收取打包費(fèi)引爭(zhēng)議
??消費(fèi)者隱憂
??具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)未明，讓人擔(dān)心這是否會(huì)成為一種 “變相漲價(jià)”。目前麥當(dāng)勞雖宣布收取打包費(fèi)，但尚未公布具體的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，這不禁讓消費(fèi)者心中充滿疑慮。若打包費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)不合理，可能會(huì)抵消外送費(fèi)下調(diào)的優(yōu)惠，甚至使總花銷增加。比如過(guò)去的配送費(fèi)和打包費(fèi)加起來(lái)的總費(fèi)用與當(dāng)前政策相比如果沒(méi)有明顯降低，那么消費(fèi)者的實(shí)際支出可能并未減少，反而影響了消費(fèi)體驗(yàn)與對(duì)品牌的好感。
??消費(fèi)者在社交媒體上也發(fā)出了質(zhì)疑的聲音，擔(dān)心打包費(fèi)的收取會(huì)導(dǎo)致最終支付金額的增加。在快速的外送服務(wù)背后，消費(fèi)者不僅期待速度與質(zhì)量，更希望看到實(shí)際的經(jīng)濟(jì)利益。消費(fèi)者對(duì)這一新收費(fèi)方式的反饋將成為未來(lái)麥當(dāng)勞政策調(diào)整的關(guān)鍵依據(jù)。
??成本精細(xì)化管理
??按餐品數(shù)量收取打包費(fèi)，能更合理反映包裝消耗。以前外送費(fèi)可能粗略涵蓋包裝成本，缺乏精準(zhǔn)性。現(xiàn)在根據(jù)餐品數(shù)量收取打包費(fèi)，促使消費(fèi)者在點(diǎn)餐時(shí)更加理性，減少浪費(fèi)。例如，消費(fèi)者在點(diǎn)餐時(shí)可能會(huì)更加慎重地考慮餐品數(shù)量，避免不必要的包裝浪費(fèi)。
??同時(shí)，這也便于麥當(dāng)勞精準(zhǔn)核算成本利潤(rùn)。通過(guò)更加準(zhǔn)確地核算包裝成本，麥當(dāng)勞可以更好地控制成本，提高運(yùn)營(yíng)效率。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的外賣市場(chǎng)中，成本精細(xì)化管理對(duì)于企業(yè)的生存和發(fā)展至關(guān)重要。麥當(dāng)勞的這一舉措也將促使更多快餐品牌重新審視外送服務(wù)收費(fèi)策略，注重成本控制與服務(wù)創(chuàng)新平衡，如加大環(huán)保包裝研發(fā)、智能化配送建設(shè)投入等，進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量與運(yùn)營(yíng)效率，為消費(fèi)者帶來(lái)更優(yōu)質(zhì)、便捷、實(shí)惠的外賣體驗(yàn)。
??四、麥當(dāng)勞的應(yīng)對(duì)策略
??1. 加碼開(kāi)店與股權(quán)變動(dòng)
??持續(xù)擴(kuò)張門店數(shù)量：在過(guò)去一年，麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)繼續(xù)加碼開(kāi)店，保持市場(chǎng)擴(kuò)張攻勢(shì)。截至 2024 年 9 月 30 日，麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)的門店總數(shù)約為 6543 家，較去年同期增加 961 家。麥當(dāng)勞積極拓展市場(chǎng)，增加門店覆蓋范圍，以提高品牌知名度和市場(chǎng)占有率。
??股權(quán)變動(dòng)提升話語(yǔ)權(quán)：今年 1 月，麥當(dāng)勞全球通過(guò)收購(gòu)股權(quán)，持有麥當(dāng)勞中國(guó)的股份從原來(lái)的 20% 上升至現(xiàn)在的 48%。這一舉措使麥當(dāng)勞全球?qū)χ袊?guó)市場(chǎng)的決策和發(fā)展有了更大的話語(yǔ)權(quán)，有助于更好地整合資源，推動(dòng)中國(guó)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)發(fā)展。
??2. 走性價(jià)比路線
??借鑒國(guó)際市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)：麥當(dāng)勞在美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、加拿大等市場(chǎng)推出低價(jià)套餐，以應(yīng)對(duì)通脹挑戰(zhàn)并吸引低收入消費(fèi)者。例如，麥當(dāng)勞于美國(guó)推出 5 美元低價(jià)套餐，從 6 月 25 日起在美國(guó)部分餐廳限時(shí)推出 5 美元套餐，包括 McDouble 或麥香雞三明治、小份薯?xiàng)l、四塊麥香雞塊和一杯軟飲料。這些舉措旨在滿足消費(fèi)者對(duì)價(jià)格可承受性的需求，在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不穩(wěn)定的情況下吸引更多消費(fèi)者。
??適應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)需求：在中國(guó)市場(chǎng)，雖然餐飲消費(fèi)需求依然在增長(zhǎng)，但追求性價(jià)比正成為普遍消費(fèi)觀。麥當(dāng)勞可能會(huì)采取類似國(guó)際市場(chǎng)的低價(jià)套餐策略，以適應(yīng)中國(guó)消費(fèi)者的需求。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中，提供性價(jià)比高的產(chǎn)品和服務(wù)，能夠吸引更多消費(fèi)者，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
??五、未來(lái)展望
??麥當(dāng)勞此次調(diào)整收費(fèi)模式是在市場(chǎng)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)壓力等多方面因素綜合考慮下的舉措。未來(lái)，麥當(dāng)勞需要在保持產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，不斷優(yōu)化服務(wù)和收費(fèi)策略，以適應(yīng)市場(chǎng)變化，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
??在產(chǎn)品質(zhì)量方面，麥當(dāng)勞一直以來(lái)憑借其標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程和相對(duì)穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)贏得了眾多消費(fèi)者的信賴。未來(lái)，麥當(dāng)勞應(yīng)繼續(xù)堅(jiān)持這一優(yōu)勢(shì)，確保每一個(gè)漢堡都保持著鮮美的口感、每一份薯?xiàng)l都酥脆可口、每一杯飲品都符合品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者在享受價(jià)格優(yōu)惠與優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，真正因?yàn)楫a(chǎn)品本身而成為品牌的忠實(shí)擁躉。
??在服務(wù)優(yōu)化方面，麥當(dāng)勞可以進(jìn)一步提升外賣配送的速度和準(zhǔn)確性，加強(qiáng)對(duì)配送員的培訓(xùn)和管理，提高服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，麥當(dāng)勞還可以加大環(huán)保包裝研發(fā)、智能化配送建設(shè)投入等，為消費(fèi)者帶來(lái)更優(yōu)質(zhì)、便捷、實(shí)惠的外賣體驗(yàn)。
??在收費(fèi)策略上，麥當(dāng)勞應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)反饋和消費(fèi)者需求，不斷調(diào)整外送費(fèi)和打包費(fèi)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，確保收費(fèi)模式合理、透明。例如，可以根據(jù)不同地區(qū)的市場(chǎng)情況和消費(fèi)能力，制定差異化的收費(fèi)策略；也可以通過(guò)推出更多的優(yōu)惠活動(dòng)和套餐，降低消費(fèi)者的實(shí)際支出。
??總之，麥當(dāng)勞未來(lái)的發(fā)展充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇。只有不斷適應(yīng)市場(chǎng)變化，優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)和收費(fèi)策略，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
*本文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除，電話：0371-63357633*
