2025年 2 月 25 日，巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)ABPA表示：多個(gè)國家禽流感形勢惡化，推動(dòng)了全球?qū)Π臀麟u肉的需求；今年下半年出口將持續(xù)增長；巴西國內(nèi)市場雞肉消費(fèi)保持平衡；此外大豆和玉米綜合生產(chǎn)成本對于養(yǎng)殖業(yè)也很有利。
巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)ABPA年初對2025年的預(yù)測是：巴西雞肉出口量將達(dá)到 540 萬噸，比上年增長 1.9%。然而，受中國、歐盟和菲律賓等市場需求增加的推動(dòng)，1月份出口量增長了近 10%。巴西產(chǎn)品出口價(jià)值也不斷增長，1月出口收入增長了20.9％，超過出口量的增長。目前根據(jù)每周收到的部分?jǐn)?shù)據(jù)：2 月份的預(yù)計(jì)出口量將超過 45 萬噸。
在巴西國內(nèi)市場，ABPA 會(huì)長 Ricardo說：雞肉仍然是大家最喜愛的有價(jià)格優(yōu)勢的動(dòng)物蛋白，這對雞肉消費(fèi)產(chǎn)生了積極影響； 今年巴西國內(nèi)消費(fèi)保持平衡。ABPA預(yù)計(jì)2025年全國雞肉產(chǎn)量將達(dá)到1,530萬噸，比上年增長2.7%；巴西國內(nèi)消費(fèi)量預(yù)計(jì)為990萬噸，增長2.1%。預(yù)計(jì)今年巴西人均雞肉消費(fèi)量將達(dá)到46公斤，增長2%。
從生產(chǎn)成本方面來看，形勢是積極的，尤其是豆粕。由于全球庫存高企，且巴西大豆產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到歷史性記錄，超過 1.7 億噸，大豆對于平衡肉類行業(yè)的生產(chǎn)成本起到積極作用。
根據(jù)高端科技研究中心（CEPEA：Centro de Estudos Avan?ados em Ciências ）的數(shù)據(jù)：1月份大多數(shù)監(jiān)測市場的豆粕價(jià)格有所下跌。在巴拉那（Paraná）州西部地區(qū)，與 2024 年 1 月相比，降幅超過 13%。在其他地區(qū)，例如ljuí (南大河州RS：Rio Grande do Sul) 和Passo Fundo(南大河州RS: Rio Grande do Sul)，價(jià)格降幅超過 20%。其中巴拉納（Paraná）和南大河州RS（Rio Grande do Sul）都是巴西雞肉生產(chǎn)主要地區(qū)。
Ricardo還說：農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的企業(yè)們對玉米生產(chǎn)也非?？春?，由于大豆收獲進(jìn)展順利，玉米生產(chǎn)將不會(huì)出現(xiàn)延誤。馬托格羅索州（Mato Grosso）的情況尤其好，該州占預(yù)計(jì)收獲的 1 億多噸的一半。另外，作為全球市場谷物出口的主要目的地，中國今年的需求預(yù)計(jì)也會(huì)下降。
另外根據(jù)國家供應(yīng)公司(Conab Companhia Nacional de Abastecimento) 的調(diào)查: “預(yù)計(jì)今年的玉米結(jié)轉(zhuǎn)庫存應(yīng)該高于 2024 年的水平。幾家咨詢公司表示，總產(chǎn)量應(yīng)該超過 1.3 億噸，這些都有利于預(yù)測未來飼料成本”，Santin 強(qiáng)調(diào)道。
全球禽流感形式 - 根據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織 (WOAH) 的數(shù)據(jù)，自 1 月 1 日以來，已有 34 多個(gè)國家出現(xiàn)禽流感疫情。僅在美國，就有 60 多起活躍疫情；此外英國有 64 起疫情；德國有 76 起；波蘭有 40 起；荷蘭有 36 起疫情。Ricardo補(bǔ)充說：“如果我們算上 2024 年下半年，將有超過 50 個(gè)國家面臨這種情況。”
禽流感疫情在美國暴發(fā)，導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)量減少，同時(shí)也影響了肉類市場。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）的數(shù)據(jù)，2024年北美出口商合計(jì)出口了330萬噸雞肉；較前一年減少了36.7 萬噸。
此外，傳統(tǒng)出口地區(qū)歐盟成員國也出現(xiàn)了病例，進(jìn)一步限制了全球雞肉貿(mào)易。拿歐盟來說，2024年的銷售額低于四年前的水平。
巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)ABPA會(huì)長Ricardoj接著說：這種情況已導(dǎo)致進(jìn)口商將采購轉(zhuǎn)向巴西等穩(wěn)定的供應(yīng)國。剛果就是一個(gè)例子，2024年剛果從巴西購買的雞肉增加了26％；而美國的出口則減少了4.6萬噸，比上年減少了49％。
“國際雞肉貿(mào)易形勢的變化加強(qiáng)了巴西作為雞肉重要供應(yīng)國的地位。禽流感對全球供應(yīng)的壓力導(dǎo)致更多進(jìn)口商轉(zhuǎn)向巴西產(chǎn)品，這種趨勢應(yīng)該會(huì)在今年下半年進(jìn)一步加劇，因?yàn)橄掳肽晖ǔＪ浅隹谳^為強(qiáng)勁的時(shí)期”，Ricardo分析說。
除了禽流感對全球貿(mào)易的影響外，巴西還應(yīng)受益于一些戰(zhàn)略市場的具體情況。墨西哥就是一個(gè)例子，巴西和墨西哥在2024年12月續(xù)簽了PACIC “抗擊通貨膨脹和糧食短缺一攬子計(jì)劃”（PACIC，Pacote contra a Infla??o e a Fome西班牙語縮寫）。與去年1月份相比，2025年1月墨西哥進(jìn)口巴西雞肉增長了650％。這種積極的出口應(yīng)該會(huì)持續(xù)全年，從而加強(qiáng)巴西對戰(zhàn)略市場出口的步伐。還需要強(qiáng)調(diào)的是，美國一直是墨西哥雞肉的主要供應(yīng)國，80% 的墨西哥進(jìn)口雞肉都來自美國。
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