開山明義，豬企大肆開疆拓土的時代已經(jīng)結(jié)束，下一個戰(zhàn)場是屠宰。
隨著豬價進(jìn)入相對平穩(wěn)狀態(tài)（2024年-2025年豬價波動明顯平緩），豬企的競爭從養(yǎng)殖規(guī)模、市場份額已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橄鄬Ψ€(wěn)定的規(guī)模和更高的效率（更低的成本），豬企要向內(nèi)部要利潤，要向產(chǎn)業(yè)協(xié)同要利潤。
內(nèi)部的利潤來自于品種、管理、防控、飼料成本等方面，2025年2月優(yōu)秀企業(yè)可以做到6.2-6.5元，成本高的企業(yè)還在7-8元。隨著時間推移，集團(tuán)豬企的成本也將逐步趨同。
重點(diǎn)將是上下游產(chǎn)業(yè)協(xié)同的利潤，也就是飼料加工、養(yǎng)殖、屠宰（分割）、肉制品銷售帶來的利潤。
2025年2-3月豬價長期7.23元運(yùn)行，養(yǎng)殖端一直有利潤，而屠宰端則是加量不加價，不少屠企處于虧損之中。供需博弈的背后便是養(yǎng)殖端話語權(quán)在加強(qiáng)。
2025年2-3月的豬價長期在7.23元運(yùn)行，波動幅度按照分為單位計算，可以說是這幾年走勢最穩(wěn)的，
價格穩(wěn)定的背后確實(shí)生豬出欄的增加，特別是集團(tuán)豬場，2025年1-2月大部分出欄都呈現(xiàn)增加，豬易統(tǒng)計的10家企業(yè)合計出欄2929萬頭，同比增9%。
那么問題來了，2025年1-2月生豬出欄增加，毛豬為何還能保持在相對穩(wěn)定且有利潤的水平？
除了受飼料原料下降的影響，養(yǎng)殖端屠宰產(chǎn)能不斷釋放，話語群逐步提升也有很大關(guān)系。
君不見，原本產(chǎn)能嚴(yán)重過剩的屠宰行業(yè)，已經(jīng)被養(yǎng)殖端的新進(jìn)產(chǎn)能攪得天翻地覆。2021年之前，剔除非瘟供應(yīng)嚴(yán)重緊缺的階段，屠宰對毛豬價格擁有絕對定價權(quán)。而如今已經(jīng)演變?yōu)椴徽撏涝?、白條貿(mào)易還是銷售終端，每天都盯養(yǎng)殖端定價的局面。
豬易數(shù)據(jù)統(tǒng)計，目前業(yè)內(nèi)大型集團(tuán)豬企基本都配備了屠宰業(yè)務(wù)，截止2024年大部分已經(jīng)開始投產(chǎn)，產(chǎn)能最大的目前是牧原、新希望、溫氏等。
屠宰產(chǎn)能的釋放，較大程度上提升了豬企的話語權(quán)。
牧原通過自建屠宰廠，2023年實(shí)現(xiàn)河南區(qū)域毛豬售價溢價0.3元/公斤，同時降低物流成本15元/頭。牧原2022年社會責(zé)任報告（P.23“產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同”章節(jié)）：明確提到“自有屠宰廠與養(yǎng)殖場平均距離縮短至50公里內(nèi)，物流成本較外銷模式下降約15元/頭”。
牧原投資者交流記錄（2023年Q3）中公司提及“屠宰業(yè)務(wù)與養(yǎng)殖協(xié)同逐步顯現(xiàn)，部分區(qū)域?qū)崿F(xiàn)銷售溢價”，但未披露具體數(shù)值。根據(jù)豬易數(shù)據(jù)跟蹤了解，同等體重、品種、體型條件下，牧原的毛豬價格比散戶高0.2-0.3元。
目前頭部企業(yè)（牧原、溫氏、新希望）已形成規(guī)?；涝啄芰Γw利用率偏低（普遍30%-50%），反映當(dāng)前屠宰端仍面臨產(chǎn)能消化挑戰(zhàn)。這也直接造成屠宰行業(yè)2025年卷出了新高度。最明顯的特點(diǎn)是:屠宰量有了，但就是不賺錢，屢試不爽縮量壓價也失去了作用。
豬企生豬養(yǎng)殖規(guī)模大擴(kuò)張時代已經(jīng)終結(jié)，新的戰(zhàn)場是屠宰。
最后，讓我們用新希望六和2023年財報中的一段話結(jié)束今天的豬易頭條——
未來，隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)?；陌l(fā)展、集中度的提升和大企業(yè)生產(chǎn)水平的逐步穩(wěn)定，生豬供應(yīng)預(yù)計將進(jìn)入一個相對平穩(wěn)的狀態(tài)，豬價的波動也會相對平緩，豬企的競爭將從追逐絕對出欄量與市場份額，變成追求相對穩(wěn)定的規(guī)模和更低的成本，以求得更持續(xù)的利潤。
在將來，隨著上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的效率進(jìn)一步優(yōu)化，企業(yè)之間的成本差異縮小之后，競爭的焦點(diǎn)可能會向下游屠宰與肉品銷售環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移，尋求銷售渠道與品牌的差異化發(fā)展，屆時屠宰環(huán)節(jié)也會迎來新的發(fā)展機(jī)會。
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