春雪食品的新動向：AI + 食品與倍增計劃亮相近期，食品行業(yè)的老牌企業(yè)春雪食品在投資者互動平臺上的回應引發(fā)廣泛關注。投資者提出諸多疑問，春雪食品針對 “AI + 食品” 和三年倍增計劃進行詳細解讀，這無疑揭開了該企業(yè)在新時代戰(zhàn)略布局的神秘面紗。“AI + 食品” 關乎當下前沿技術與傳統(tǒng)食品產業(yè)的融合創(chuàng)新，三年倍增計劃著眼于未來企業(yè)規(guī)模與營收的跨越式發(fā)展，春雪食品究竟有怎樣的宏偉藍圖，值得深入探究。
??“AI + 食品”：科技重塑食品產業(yè)全鏈路
??技術融合核心揭秘
??在科技飛速發(fā)展的當下，“AI + 食品” 概念逐漸進入大眾視野。其本質是將人工智能技術全方位、深層次融入食品產業(yè)全鏈條。在食品研發(fā)階段，借助 AI 強大的數(shù)據(jù)分析能力，能夠快速篩選出最佳配方組合。以往研發(fā)新口味食品，研發(fā)人員可能需經過大量人工嘗試和漫長時間周期，如今通過 AI 算法，輸入各種食材特性、消費者口味偏好數(shù)據(jù)等，就能迅速模擬多種潛在配方，大幅縮短研發(fā)周期，精準迎合市場需求。
??在生產環(huán)節(jié)，AI 技術可實現(xiàn)生產流程的自動化和智能化調控。以春雪食品的肉雞屠宰加工為例，利用計算機視覺技術，AI 設備能精準識別肉雞部位，實現(xiàn)自動化切割，不僅提高切割準確性和效率，還能減少人工操作帶來的誤差和成本。在流通環(huán)節(jié)，AI 通過分析物流數(shù)據(jù)，優(yōu)化配送路線，提高配送效率，降低運輸成本。比如根據(jù)實時路況、配送時間要求等因素，智能規(guī)劃出最快、成本最低的送貨路線，確保食品新鮮、及時送達消費者手中。最終在消費端，通過分析消費者購買數(shù)據(jù)、評價數(shù)據(jù)，企業(yè)能更好地了解消費者需求，優(yōu)化產品和服務，實現(xiàn)從 “人找貨” 到 “貨找人” 的轉變，提升消費者購物體驗。
??春雪食品的數(shù)字化基礎
??春雪食品邁向 “AI + 食品” 并非一蹴而就，前期扎實的數(shù)字化轉型積累為其奠定堅實基礎。在飼料生產環(huán)節(jié)，通過數(shù)字化技術實現(xiàn)對飼料配方的精準調控。根據(jù)肉雞不同生長階段的營養(yǎng)需求，利用大數(shù)據(jù)和算法實時調整飼料配方，確保每一只肉雞都能獲得最適宜的營養(yǎng)供給，提高肉雞的生長質量和效率。在肉雞養(yǎng)殖過程中，引入智能養(yǎng)殖設備，通過傳感器實時監(jiān)測雞舍的溫度、濕度、空氣質量等環(huán)境參數(shù)。一旦參數(shù)出現(xiàn)異常，系統(tǒng)會及時發(fā)出警報，并自動調節(jié)相關設備，為肉雞創(chuàng)造穩(wěn)定、舒適的生長環(huán)境，減少疾病發(fā)生率，提升養(yǎng)殖效益。
??屠宰加工環(huán)節(jié)實現(xiàn)高度數(shù)字化和自動化。生產線上的各類設備通過數(shù)字化系統(tǒng)協(xié)同作業(yè)，從肉雞的輸送、屠宰到分割、包裝，每個環(huán)節(jié)都能精確控制，保證產品質量的一致性。在調理食品研發(fā)方面，數(shù)字化技術幫助研發(fā)人員快速收集和分析市場上的口味趨勢、消費者反饋等信息，為新品研發(fā)提供有力的數(shù)據(jù)支持。這些數(shù)字化基礎設施的構建，為春雪食品搭建起高速信息通道，讓數(shù)據(jù)在各個環(huán)節(jié)高效流通，為后續(xù) AI 技術的深度應用做好充分準備。
??用友合作的深度探索
??2025 年 3 月 28 日，春雪食品與用友網絡的戰(zhàn)略合作簽約儀式，是其在 “AI + 食品” 領域深入探索的重要里程碑。用友 BIP 平臺猶如強大的智能中樞，春雪食品依托該平臺，致力于構建覆蓋人財物產供銷全環(huán)節(jié)的數(shù)智化管理體系。在產品研發(fā)場景中，雙方將共同探索如何利用 AI 技術挖掘更多消費者潛在需求。例如，通過分析社交媒體上關于食品的討論熱度、關鍵詞等信息，捕捉當下流行的口味趨勢和健康需求，研發(fā)出更具市場競爭力的新品。
??在生產制造方面，借助 AI 技術實現(xiàn)生產過程的進一步優(yōu)化。利用機器學習算法對生產線上的設備運行數(shù)據(jù)進行實時分析，提前預測設備可能出現(xiàn)的故障，進行預防性維護，減少設備停機時間，提高生產效率。在供應鏈管理上，通過 AI 實現(xiàn)供應鏈的智能協(xié)同。根據(jù)市場需求預測，精準安排原材料采購、生產計劃和產品配送，避免庫存積壓或缺貨現(xiàn)象發(fā)生，降低供應鏈成本，提高整體運營效率。雙方還計劃在人才培養(yǎng)、技術創(chuàng)新等方面展開合作，為 “AI + 食品” 的發(fā)展注入源源不斷的動力，推動春雪食品在數(shù)智化轉型道路上大步邁進。
??三年倍增計劃：目標與實施路徑
??計劃背景與目標
??2022 年 8 月 25 日，對于春雪食品而言是具有重要戰(zhàn)略意義的日子。當日，煙臺市委、市政府印發(fā)《煙臺市實施企業(yè)倍增計劃推動先進制造業(yè)高質量發(fā)展行動方案 (2022—2025 年)》，旨在通過政策扶持、資源傾斜等方式，推動煙臺先進制造業(yè)高質量發(fā)展。春雪食品憑借在食品行業(yè)多年的深厚積淀、良好市場口碑以及穩(wěn)定經營業(yè)績，成功被列為全市重點倍增培育企業(yè)中的 100 家龍頭骨干型企業(yè)之一。這一身份既是對春雪食品過往成績的肯定，也賦予其在未來發(fā)展中引領行業(yè)、帶動區(qū)域經濟增長的重任。
??春雪食品敏銳抓住這一難得的發(fā)展機遇，迅速制定與之匹配的 2025 年倍增計劃實施方案。該計劃核心目標明確，即 2025 年實現(xiàn)營收和規(guī)模的雙倍增長。營收雙倍增長意味著春雪食品需在現(xiàn)有基礎上，大幅提升銷售額，拓展市場份額，無論是產品銷售數(shù)量還是銷售單價都要實現(xiàn)突破。規(guī)模雙倍增長涵蓋多個方面，包括生產規(guī)模擴大，如增加養(yǎng)殖基地面積、擴充屠宰加工生產線等；人員規(guī)模擴充，吸引更多優(yōu)秀的管理、技術、銷售等人才加入；以及市場覆蓋規(guī)模拓展，不僅要鞏固國內市場，還要在國際市場占據(jù)更大份額。這一目標設定，彰顯春雪食品在機遇面前的果敢與進取精神，為企業(yè)未來發(fā)展描繪出宏偉藍圖。
??短期與長期戰(zhàn)略布局
??從短期來看，春雪食品采取一系列務實且高效的戰(zhàn)略舉措。在資源整合方面，企業(yè)積極梳理內部資源，優(yōu)化生產流程，提高生產效率。例如，對飼料生產、肉雞養(yǎng)殖、屠宰加工及調理食品研發(fā)等環(huán)節(jié)進行精細化管理，減少資源浪費，降低生產成本。同時，春雪食品積極拓展外部資源，加強與供應商、經銷商的合作，建立更加穩(wěn)定、高效的供應鏈體系。在采購環(huán)節(jié)，通過與優(yōu)質供應商建立長期合作關系，確保原材料質量和供應穩(wěn)定性，同時爭取更有利的采購價格，降低采購成本。在銷售環(huán)節(jié)，加大對經銷商的扶持力度，提供更多市場推廣資源和銷售培訓，提高經銷商銷售積極性和銷售能力。
??在市場開拓方面，春雪食品堅持國內外市場同步發(fā)力策略。在國內市場，公司不斷拓展銷售渠道，除鞏固與大型餐飲、流通批發(fā)、連鎖商超、便利店等傳統(tǒng)渠道合作外，還積極布局電商平臺。與京東、天貓、快手、抖音、拼多多等多家電商平臺建立深度合作關系，通過線上直播帶貨、短視頻營銷等新興營銷方式，擴大品牌知名度和產品銷量。2023 年，春雪食品全年網絡銷售產品數(shù)量達 537 個，總銷售量達 487 萬件，線上銷售額達 1.4 億元，與頭部直播合作舉行大型直播帶貨 69 場，訪客數(shù)超 314 萬人，線上直播銷售額達 1206 萬元。在國際市場，春雪食品以新投產的新工廠通過歐盟注冊認證為契機，抓住美元匯率變化的有利時機，進一步開發(fā)歐洲市場；同時積極爭取取得東南亞國家注冊認證，開發(fā)東南亞市場，加大海外市場多元化渠道建設。2023 年，春雪食品出口雞肉調理品量 1.88 萬噸，出口營業(yè)收入達 5.5 億元，占全部食品營業(yè)收入比例達 25%。
??在產能釋放方面，春雪食品合理安排生產計劃，提高新建工廠達產率，降低生產成本。通過技術改造和設備升級，提高生產效率，增加產品產量。同時，堅持 “只雞價值最大化” 經營理念，不斷優(yōu)化分割品種產品結構和品種多樣化，加大小包裝、冰鮮品銷售方式，提高只雞盈利水平。2023 年，春雪食品鮮銷比例達 30%，有效提升產品附加值和企業(yè)盈利能力。
??展望長期發(fā)展，春雪食品有著更為深遠的戰(zhàn)略規(guī)劃。在拓展新領域方面，公司積極探索與主業(yè)產業(yè)鏈上下游高度關聯(lián)的新業(yè)務。例如，在預制菜領域不斷深耕，除持續(xù)推出具有地方特色菜系的新產品外，還加強對預制菜生產工藝的改進和數(shù)字化管理體系的完善，以提升生產效率和滿足市場多元化需求。2023 年和 2024 年，春雪食品分別舉行新品發(fā)布會，推出多款具有引領意義的新產品，進一步完善產品結構，強化核心競爭力。同時，春雪食品也關注健康食品、功能性食品等新興領域，利用自身研發(fā)優(yōu)勢和市場渠道，適時布局新業(yè)務，培育第二、第三增長曲線。
??在利用資本市場方面，春雪食品充分發(fā)揮上市公司優(yōu)勢，通過增發(fā)股票、發(fā)行債券等方式籌集資金，為企業(yè)發(fā)展提供充足資金支持。同時，積極開展資本運作，探索外延式發(fā)展的可能性，如通過兼并重組等方式，整合行業(yè)資源，擴大企業(yè)規(guī)模，提升市場競爭力。通過這些長期戰(zhàn)略布局，春雪食品有望在未來實現(xiàn)可持續(xù)、跨越式發(fā)展，成為食品行業(yè)的領軍企業(yè)。
??風險與挑戰(zhàn)并存
??市場與競爭壓力
??盡管春雪食品擁有清晰的發(fā)展規(guī)劃，但在實際實施過程中，市場與競爭壓力成為前行道路上的重大阻礙。在市場環(huán)境方面，消費者需求愈發(fā)多樣化和個性化，且變化速度極快。今日流行低脂高蛋白的健康食品，明日可能對具有獨特地域風味的食品青睞有加。春雪食品需時刻保持敏銳的市場洞察力，及時捕捉這些變化，并迅速調整產品策略。一旦對市場需求判斷出現(xiàn)偏差，生產的產品無法契合消費者喜好，就可能導致產品滯銷、庫存積壓，占用大量資金，影響企業(yè)資金周轉和盈利能力。
??從競爭角度來看，食品行業(yè)競爭激烈，春雪食品面臨來自同行的強勁競爭。圣農發(fā)展、仙壇股份等行業(yè)巨頭，在規(guī)模、品牌影響力、市場份額等方面積累深厚。圣農發(fā)展作為行業(yè)領軍企業(yè)，自繁自養(yǎng)自宰一體化模式使其成本控制能力極強，在市場價格競爭中占據(jù)優(yōu)勢。同時，一些新興食品企業(yè)不斷崛起，憑借創(chuàng)新的產品概念和營銷模式迅速搶占市場份額。這些競爭對手可能通過價格戰(zhàn)、推出更具競爭力的產品、加大市場推廣力度等手段，擠壓春雪食品市場空間，爭奪消費者資源和市場份額，給春雪食品市場拓展和銷售增長帶來巨大挑戰(zhàn)。
??宏觀經濟與政策影響
??宏觀經濟波動對春雪食品發(fā)展產生深遠影響。在經濟下行時期，消費者購買力下降，對食品等非必需品消費更為謹慎。人們可能減少外出就餐次數(shù)，降低對高端調理食品的購買量，轉而選擇價格更為親民的產品。這對春雪食品銷售，尤其是中高端產品銷售產生較大沖擊，導致營收增長放緩甚至下滑。且經濟下行還可能引發(fā)供應鏈上下游企業(yè)經營困境，如供應商因資金緊張無法按時提供原材料，物流企業(yè)提高運輸價格，這些都會增加春雪食品生產成本和運營風險。
??政策法規(guī)變化同樣不容忽視。近年來，隨著人們對食品安全和健康關注度不斷提高，政府對食品行業(yè)監(jiān)管日益嚴格，相關政策標準不斷更新完善。從食品添加劑使用標準到生產過程中的環(huán)保要求，從產品質量檢測標準到標簽標識規(guī)范，每一項政策變動都可能對春雪食品生產經營產生影響。若春雪食品不能及時了解并適應這些政策變化，就可能面臨產品不合格被召回、受到監(jiān)管部門處罰等風險，這不僅損害企業(yè)品牌形象，還會增加企業(yè)合規(guī)成本，影響企業(yè)正常運營和發(fā)展規(guī)劃實施。
??未來展望
??春雪食品在 “AI + 食品” 和三年倍增計劃雙輪驅動下，展現(xiàn)出巨大發(fā)展?jié)摿?。“AI + 食品” 模式有望徹底革新春雪食品生產運營模式，在提升效率、優(yōu)化體驗和推動可持續(xù)發(fā)展方面發(fā)揮關鍵作用，助力其在激烈市場競爭中脫穎而出，引領食品行業(yè)數(shù)智化變革潮流。而三年倍增計劃，無論是短期的資源整合、市場開拓與產能釋放，還是長期的新領域拓展和資本市場利用，都為春雪食品描繪出清晰的成長路徑，若能順利實施，將大幅提升企業(yè)規(guī)模和市場地位。
??當然，前進道路布滿荊棘，市場競爭、宏觀經濟波動和政策法規(guī)變化等風險時刻考驗著春雪食品的應變能力。但正是在挑戰(zhàn)與機遇并存的環(huán)境中，春雪食品的每一次突破和創(chuàng)新才更具價值。作為關注食品行業(yè)發(fā)展的各方，不妨持續(xù)聚焦春雪食品，觀察其如何在創(chuàng)新發(fā)展道路上攻堅克難，為食品行業(yè)未來發(fā)展提供更多啟示和可能。
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