8月27日，以“鏈動(dòng)農(nóng)食、賦能亞洲”為主題的亞洲百人可持續(xù)農(nóng)食發(fā)展論壇在香港召開，聚焦全球農(nóng)食產(chǎn)業(yè)變革，深度研討深入探索食品安全、產(chǎn)業(yè)升級(jí)與綠色發(fā)展的解決方案與創(chuàng)新措施。
北京沃德辰龍生物科技股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“沃德辰龍”）創(chuàng)新性構(gòu)建從育種到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，以科技創(chuàng)新重構(gòu)肉雞養(yǎng)殖與消費(fèi)新內(nèi)涵，以思瑪特寶樂產(chǎn)品引領(lǐng)“十分鐘吃雞革命”，榮獲ASAF農(nóng)食循環(huán)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新獎(jiǎng)，為農(nóng)食產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展樹立了標(biāo)桿典范。
沃德辰龍副董事長(zhǎng)周寶貴介紹，企業(yè)著力打造畜禽品種培育、種雞繁育、肉雞養(yǎng)殖、屠宰加工為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，并通過(guò)種源持續(xù)優(yōu)化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、專業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化管理、品牌化運(yùn)營(yíng)等，帶動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、合力賦能。作為創(chuàng)新的智慧結(jié)晶，思瑪特寶樂雞肉產(chǎn)品已獲得供港資質(zhì)，來(lái)到香港市民的餐桌。
作為高品質(zhì)的代名詞，供港食品采用“雙重標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證”機(jī)制——既要符合內(nèi)地國(guó)標(biāo)（GB），更要滿足香港參考國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）制定的更嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)。以禽肉產(chǎn)品為例，供港雞肉的抗生素殘留檢測(cè)項(xiàng)目多達(dá)120項(xiàng)，而常規(guī)出口標(biāo)準(zhǔn)通常只需檢測(cè)40-50項(xiàng)。
思瑪特寶樂雞肉獲得香港“通行證”，正是對(duì)沃德辰龍“從育種到餐桌”全流程可控體系的權(quán)威背書。作為國(guó)家畜禽種業(yè)“肉雞破難題”陣型企業(yè)，構(gòu)建從原種、祖代、父母代到商品代的現(xiàn)代化良種繁育體系。落實(shí)“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蛋肉雞育種與繁殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”的使命，創(chuàng)新運(yùn)用基因組育種技術(shù)，培育適合中國(guó)市場(chǎng)的優(yōu)秀肉雞品種—“沃德肉雞”，從源頭上植入優(yōu)秀基因。同時(shí)，全鏈條執(zhí)行科學(xué)、系統(tǒng)的疾病凈化和防控體系，從而保證品種和食品的優(yōu)秀品質(zhì)。這正是打造農(nóng)食循環(huán)經(jīng)濟(jì)的新典范：以食品產(chǎn)業(yè)的多元化需求為驅(qū)動(dòng)力，加速推動(dòng)以畜牧為代表的農(nóng)業(yè)開展提質(zhì)培優(yōu)，同時(shí)為食品產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量提升和品牌打造貢獻(xiàn)了核心力量。
供港標(biāo)準(zhǔn)的本質(zhì)是“捍衛(wèi)生命質(zhì)量”。沃德辰龍構(gòu)建起“育種企業(yè)+現(xiàn)代化生產(chǎn)基地+標(biāo)準(zhǔn)化管理”的全鏈條質(zhì)量管理體系，示范建設(shè)全國(guó)單體規(guī)模最大的肉雞養(yǎng)殖基地。并創(chuàng)新中國(guó)式立體平養(yǎng)福利養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)“五星服務(wù)+五不打擾”，建立現(xiàn)代化肉雞屠宰加工廠，樹立生產(chǎn)高效、資源節(jié)約、環(huán)境友好的肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，實(shí)現(xiàn)全環(huán)節(jié)低碳可持續(xù)，契合產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型需求。
經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所權(quán)威檢測(cè)，思瑪特寶樂雞肉所含蛋白質(zhì)含量比同類別肉雞高 5.3%，蘇氨酸、亮氨酸等人體必需氨基酸的含量也明顯優(yōu)于參考值。作為全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，寶樂元?dú)怆u于2024年入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心發(fā)布的全國(guó)特質(zhì)農(nóng)品名錄。
致力于“從一只雞到一張餐桌”的食品安全新使命，沃德辰龍構(gòu)建具有中國(guó)特色的肉雞育繁推消一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)模式，保障產(chǎn)品安全和雞肉品質(zhì)，通過(guò)“聚鮮、保鮮、留鮮、品鮮”，發(fā)起 “清水煮+少許鹽+十分鐘”吃雞革命，簡(jiǎn)化消費(fèi)場(chǎng)景、強(qiáng)化品質(zhì)感知，凸顯肉雞品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，贏得了國(guó)內(nèi)外產(chǎn)業(yè)人士的高度關(guān)注和廣泛參與。據(jù)悉，思瑪特寶樂雞肉不僅走進(jìn)香港、澳門，還已經(jīng)來(lái)到馬爾代夫、緬甸等多個(gè)國(guó)家，正向東南亞、西亞、中東、非洲等地區(qū)邁進(jìn)，用“中國(guó)創(chuàng)造”引領(lǐng)新“食”尚。
用科技重塑從農(nóng)田到餐桌的信任鏈條，沃德辰龍將攜手各方，以“供港品質(zhì)”為新起點(diǎn)，共建食材安全新生態(tài)，打造農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)高度融合、循環(huán)發(fā)展的新標(biāo)桿。
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