近日，《奶牛》雜志小編調(diào)查了全國地區(qū)部分牧場今年1、2月份的奶價(jià)結(jié)算情況，調(diào)查結(jié)果顯示，2月份開始全國奶價(jià)普遍下降，下降幅度明顯，大概范圍在0.2-0.4元之間。由于奶牛產(chǎn)量與乳品消費(fèi)量的季節(jié)性差異導(dǎo)致“每年的春季就會(huì)出現(xiàn)奶價(jià)降”的情況，原奶供應(yīng)充足，節(jié)后消費(fèi)下降，乳企需要對部分生鮮乳進(jìn)行噴粉，故而每年的2-5月份的奶價(jià)會(huì)普遍下降。
31家奶牛場最新奶價(jià)，查看下表
調(diào)查表中38家牧場有23家遭遇了奶價(jià)下調(diào)，只有2家喜獲奶價(jià)上漲，幅度為0.1元。38家雖不是奶業(yè)的全部，卻是奶牛養(yǎng)殖市場的縮影，透過縮影，讓我們一起看看記者在調(diào)查過程中捕捉到了哪些動(dòng)態(tài)，聽聽一線奶農(nóng)有哪些想要表達(dá)的聲音。
調(diào)查中有部分奶農(nóng)表示，今年第一季度價(jià)格下降非常明顯，盡管社會(huì)收奶方奶價(jià)不低于4.5元/公斤，無奈合作乳企方給的結(jié)算價(jià)格只能是被動(dòng)接受。社會(huì)高價(jià)收奶的現(xiàn)象證實(shí)了原奶緊缺的傳言，卻被合作乳企方告知原奶過剩的現(xiàn)實(shí)，該奶農(nóng)表示這樣的“供需差異”讓人捉摸不透。
調(diào)查還發(fā)現(xiàn)有一些奶農(nóng)會(huì)選擇出售部分散奶，從中獲取較高價(jià)格。也有一些奶農(nóng)在更換交奶方，選擇奶價(jià)較高或者較穩(wěn)定的乳企。更有一些奶農(nóng)被“一紙合約”羈絆著，面對著“高奶價(jià)”只能“望洋興嘆”！
另有奶農(nóng)向記者說明，按照往年慣例，每年第一季度價(jià)格均會(huì)有所下降，直到第三季度奶價(jià)會(huì)適度上調(diào)，但第三季度奶牛受熱應(yīng)激影響產(chǎn)量都會(huì)下降，同時(shí)飼料、電費(fèi)等生產(chǎn)成本會(huì)增加，這樣全年算下來，前三季度都是虧損，只有第四季可能稍有盈利，但是全年總營收還是不樂觀（如何在夏季熱應(yīng)激困擾下，保持奶牛場奶量“持穩(wěn)不降”是每個(gè)牧場負(fù)責(zé)人關(guān)心的問題，第四屆北方牛人大會(huì)帶您走近首農(nóng)畜牧邢臺牧場和樂源君邦牧業(yè)，了解如何通過管理降低熱應(yīng)激對奶牛產(chǎn)奶的影響，詳情請?jiān)?/span>13931156917）。
更有一位牧場主表示，已經(jīng)承受不住行業(yè)持續(xù)低迷帶來的壓力，決定今年擇機(jī)退養(yǎng)。至于退養(yǎng)的時(shí)機(jī)，該牧場主并未明示。
記者還被告知，乳企給每個(gè)牧場定級定價(jià)，級別高的，奶價(jià)自然就會(huì)高一些，而且奶價(jià)補(bǔ)貼也會(huì)有所傾斜。去年奶源緊缺，乳企適時(shí)發(fā)布的“買牛補(bǔ)貼”政策，令不少牧場對2019年的市場展望良好，一度掀起了一陣“買牛熱”之風(fēng)。今年初符合要求的牧場就收到了乳企給的以“直補(bǔ)到奶款”的買牛補(bǔ)貼款，享受到這一鼓勵(lì)政策的同時(shí)，他們更期盼早日迎來奶價(jià)上漲的“春風(fēng)”。但是，這樣的補(bǔ)貼款并不是每個(gè)牧場都能申請到，其中緣由記者不得而知，只從奶農(nóng)那里耳聞到“周邊有些牧場對補(bǔ)貼并不去爭取”的現(xiàn)狀。
部分主產(chǎn)省份奶價(jià)協(xié)調(diào)組織公布數(shù)據(jù)。3月22日，河北省2019年第一次生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)會(huì)在正定舉行，會(huì)上協(xié)商確定2019年河北省第二季度生鮮乳交易參考價(jià)為3.56-3.76元/公斤，最低不得低于3.4元/公斤。3月29日，陜西奶業(yè)協(xié)會(huì)在西安召開了陜西省生鮮乳價(jià)格協(xié)商委員會(huì)第二次會(huì)議，會(huì)議協(xié)商確定2019年第二季度陜西省生鮮牛乳交易參考價(jià)為基準(zhǔn)價(jià)3.8元/公斤，在此基礎(chǔ)上，可上浮10%或下浮5%。根據(jù)《黑龍江省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)省物價(jià)監(jiān)管局等部門關(guān)于進(jìn)一步完善生鮮乳購銷價(jià)格管理意見的通知》（黑政辦發(fā)〔2010〕31號）文件要求，建議黑龍江省2019年第二季度機(jī)械化榨乳的生鮮乳交易參考價(jià)格執(zhí)行中準(zhǔn)價(jià)格3.55元/公斤，最低不低于3.30元/公斤，此價(jià)格為乳品企業(yè)結(jié)算到奶農(nóng)的價(jià)格。
生鮮乳價(jià)格問題一直是奶農(nóng)關(guān)注的焦點(diǎn)，奶價(jià)的合理與否，它關(guān)系到廣大奶農(nóng)的生計(jì)。奶農(nóng)與乳企只有建立穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，雙方友好和諧發(fā)展，才能有中國奶業(yè)的振興。
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