山東省2024年度生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢及2025年展望
發(fā)布時間：2025-04-01 08:50來源：豬好多網(wǎng)
2024年，在產(chǎn)能調(diào)控和疫病防控的雙重推動下，山東省生豬產(chǎn)業(yè)逐步進(jìn)入精細(xì)化分工轉(zhuǎn)型升級的快車道，生豬穩(wěn)產(chǎn)保供成效明顯，養(yǎng)殖效率顯著提升。2025年山東豬業(yè)將面臨產(chǎn)能釋放與消費(fèi)疲軟的雙重考驗(yàn)，但通過模式引領(lǐng)、提質(zhì)增效、風(fēng)險(xiǎn)管控和產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，仍可把握結(jié)構(gòu)性機(jī)遇。從業(yè)者需強(qiáng)化市場研判能力，靈活調(diào)整策略，在行業(yè)轉(zhuǎn)型中實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。2024年，生豬養(yǎng)殖盈利恢復(fù)，產(chǎn)能逐級增加，年末生豬存欄量為2673.4萬頭，同比減少4.6%。其中能繁母豬存欄達(dá)288.7萬頭，同比增加0.3%。2024年出欄生豬4333.6萬頭，豬肉產(chǎn)量356萬噸，同比均減少7%。規(guī)模化養(yǎng)殖占比達(dá)到75%，行業(yè)集中度進(jìn)一步增強(qiáng)。新型“平臺＋放養(yǎng)團(tuán)隊(duì)＋家庭豬場”的現(xiàn)代生豬放養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈平臺成長迅速，大量飼料企業(yè)、經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型加入到放養(yǎng)模式中來，激活了閑置產(chǎn)能，為山東豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入了新動能。不完全統(tǒng)計(jì)，山東現(xiàn)有近400個生豬放養(yǎng)團(tuán)隊(duì)，以合同豬放養(yǎng)、孕母快繁、二次育肥等為代表的新質(zhì)養(yǎng)豬模式迅猛發(fā)展，加速了豬業(yè)精細(xì)化分工和產(chǎn)業(yè)要素的重組整合。母豬生產(chǎn)效率逐年升高。規(guī)模豬企PSY能達(dá)到25頭以上，斷奶仔豬成本可控制在260元/頭，育肥豬料肉比可達(dá)2.4：1。2024 年豬價上漲、養(yǎng)殖盈利上升，高肥標(biāo)價差下驅(qū)動養(yǎng)殖端壓欄、二次育肥量的增加，致使生豬交易均重呈波浪形震蕩上升趨勢，年均值124.36公斤，同比上升1.22%。全年生豬價格呈“前低后高再回落”趨勢。上半年受供給寬松影響，價格低位震蕩，二季度均價16.71元/公斤；6月受需求提振，價格沖至18.79元/公斤，創(chuàng)年內(nèi)新高；四季度因產(chǎn)能釋放和消費(fèi)疲軟，價格持續(xù)回落，年末均價降至16.11元/公斤。2024 年上半年以山東為代表的北方市場受供應(yīng)缺口影響，豬價較南方市場有較大優(yōu)勢；而進(jìn)入下半年，伴隨著北方市場供應(yīng)陸續(xù)恢復(fù)，與南方市場價差收窄，甚至低于南方。飼料成本下降助推生豬養(yǎng)殖盈利提升。2024年4月份開始，生豬育肥扭虧為盈，“一季度虧，二季度平，三、四季度大賺”。1-12月，山東豬糧比價平均為7.31，全省自繁自養(yǎng)平均盈利204元/頭，外購仔豬養(yǎng)殖平均盈利175元/頭。1.行業(yè)不確定性增加。在復(fù)雜的國際形勢疊加疫病、行情風(fēng)險(xiǎn)和環(huán)保壓力下，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和變數(shù)增加，區(qū)域產(chǎn)能波動較大。養(yǎng)豬業(yè)在2023年被評為“十大艱難行業(yè)”之二，而2024年則被評為“十大景氣行業(yè)”之首。2.產(chǎn)能調(diào)控壓力增大。產(chǎn)業(yè)集約化和精細(xì)化轉(zhuǎn)型加速，改變了傳統(tǒng)自繁自育為主的養(yǎng)殖模式，外購大量仔豬育肥、外購母豬繁殖，實(shí)行批次性全進(jìn)全出，改變了母豬利用周期，傳統(tǒng)的“能繁母豬”這個“總開關(guān)”存在調(diào)控“失靈”可能。大部分家庭豬場設(shè)施設(shè)備老舊，行業(yè)積淀大量“退而不出”的閑置產(chǎn)能，短期投機(jī)性二次育肥，增大了產(chǎn)能調(diào)控的變數(shù)。3.豬業(yè)服務(wù)趨于內(nèi)卷。山東不只是生豬養(yǎng)殖大省，還是我國飼料第一大省、獸藥第一大省、養(yǎng)殖裝備第一大省、屠宰加工第一大省，豬業(yè)服務(wù)企業(yè)多、人員投入大，內(nèi)卷式競爭趨向明顯。全年生豬均價或較2024年下降10%-20%，一季度因春節(jié)后需求回落和出欄集中，價格承壓；二季度供需調(diào)整后或階段性反彈；下半年消費(fèi)回暖與產(chǎn)能釋放博弈，價格或振蕩下行。具體而言，2025年2月節(jié)后消費(fèi)慣性回落，養(yǎng)殖端出欄量速不減，且產(chǎn)能對應(yīng)供給壓力繼續(xù)增加，豬價或繼續(xù)探底，跌至年內(nèi)最低點(diǎn)。2025年3-4月份，豬價跌至階段性低位，或刺激二次育肥抄底入場，同時凍品入庫或相對頻繁，亦對行情有明顯利好，不過由于供給端壓力不減，且消費(fèi)端多以節(jié)日庫存為消費(fèi)主體，豬價或有所上漲但預(yù)計(jì)漲幅或有限。2025年5-6月份，行情或適度回落后震蕩走強(qiáng)，前期母豬及仔豬產(chǎn)能對應(yīng)二季度前后供給強(qiáng)壓模式有所緩解，且有著清明節(jié)日及夏季季節(jié)性行情上漲支撐，豬價或繼續(xù)震蕩走強(qiáng)，不過由于前期二次育肥或迎來集中出欄時期，行情漲幅或相對有限。2025年7-9月份行情或先強(qiáng)后弱，一方面2024年冬季仔豬存活率季節(jié)性偏低，且產(chǎn)能利用率一般，對應(yīng)供應(yīng)量相對有限，另一方面需求端或處于爬升階段，另有二育支撐，豬價或相對高位窄幅調(diào)整。2025年10-12月份豬價或漲后震蕩調(diào)整。一方面消費(fèi)端受大環(huán)境影響，增速緩慢，且區(qū)域內(nèi)腌臘、節(jié)假日利好同比減弱，另一方面養(yǎng)殖端出欄相對集中。雖然供需雙增，但供應(yīng)增速或大于需求增速，漲少跌多，均價重心三季度沖高后或逐步下移。（一）加強(qiáng)鏈主企業(yè)和平臺打造。建議推動從抓生產(chǎn)到抓鏈條、抓產(chǎn)品到抓產(chǎn)業(yè)、抓環(huán)節(jié)到抓體系的轉(zhuǎn)變。培植一批融合基礎(chǔ)好、帶動作用突出、具有市場引領(lǐng)作用的鏈主型企業(yè)或平臺。圍繞青島、臨沂分別培育打造膠東和魯南現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展集群，構(gòu)建“龍頭企業(yè)帶動、配套企業(yè)聯(lián)動、經(jīng)營主體互動、服務(wù)部門推動”的發(fā)展模式，通過延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈和優(yōu)鏈，一體培樹一批區(qū)域性或跨區(qū)域性的豬業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條。（二）強(qiáng)化高標(biāo)準(zhǔn)家庭農(nóng)場建設(shè)。建議依托鏈主企業(yè)或平臺，對傳統(tǒng)家庭豬場從產(chǎn)業(yè)功能定位、工藝流程、場舍建筑和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)等進(jìn)行現(xiàn)代化改造升級。支持打造一批高標(biāo)準(zhǔn)家庭農(nóng)場，實(shí)現(xiàn)由家庭豬場到適度規(guī)模生態(tài)型家庭農(nóng)場的轉(zhuǎn)變，為合作養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化鏈條建設(shè)提供基礎(chǔ)支撐。（三）營造產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展政策環(huán)境。建議各地梳理扶持政策，加強(qiáng)資源統(tǒng)籌整合，創(chuàng)新投入方式，發(fā)揮好基金、擔(dān)保、保險(xiǎn)、貼息等惠農(nóng)政策工具的服務(wù)作用，創(chuàng)新金融產(chǎn)品，引導(dǎo)金融社會資本進(jìn)入生豬產(chǎn)業(yè)，降低產(chǎn)業(yè)鏈融資成本。通過生豬期貨、場外期權(quán)對沖價格風(fēng)險(xiǎn)，探索“保險(xiǎn)+期貨”模式穩(wěn)定收益。（四）建立“產(chǎn)學(xué)研用”創(chuàng)新機(jī)制。建議圍繞我省豬業(yè)產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型需要，結(jié)合我省區(qū)域特點(diǎn)和資源稟賦，研究新形勢下生豬疫病防控、種豬繁育、營養(yǎng)調(diào)控、環(huán)境控制、生物安全、農(nóng)牧循環(huán)、數(shù)字化監(jiān)管等需求，研發(fā)對應(yīng)的技術(shù)支撐體系，引導(dǎo)企業(yè)打造共性技術(shù)研發(fā)平臺和創(chuàng)新聯(lián)合體，促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、模式創(chuàng)新和管理創(chuàng)新。（五）整合優(yōu)勢資源“走出去”。山東不僅擁有飼料、獸藥、動保和屠宰加工傳統(tǒng)比較優(yōu)勢，而且在精細(xì)化分工的產(chǎn)業(yè)鏈融合合作放養(yǎng)模式引領(lǐng)方面具有先機(jī)，建議鼓勵和扶持產(chǎn)業(yè)鏈鏈主性企業(yè)或平臺，整合山東豬業(yè)優(yōu)勢資源出省、出國開展技術(shù)和模式輸出；鼓勵山東合作放養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈或平臺對接省外種源基地和加工消費(fèi)市場，建立緊密型銜接合作機(jī)制，助力山東豬業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。
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