牛肉：澳大利亞和巴西的牛肉出口預(yù)計(jì)將增加，這將抵消其他市場(chǎng)出口供應(yīng)緊張的影響。主要市場(chǎng)強(qiáng)勁的需求可能會(huì)推動(dòng)兩國(guó)在2025年創(chuàng)下新的牛肉出口紀(jì)錄。
禽肉：由于雞肉的多功能性和與其他動(dòng)物蛋白相比更具價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，預(yù)計(jì)雞肉的漲幅最大。
豬肉：預(yù)計(jì)2025年巴西豬肉出口量將增加，但無(wú)法抵消歐盟和美國(guó)的出口量下降。中國(guó)的需求停滯可能會(huì)導(dǎo)致主要出口商將重點(diǎn)轉(zhuǎn)向亞洲和拉丁美洲的其他市場(chǎng)。
一、牛肉
產(chǎn)量：2025年的全球產(chǎn)量預(yù)計(jì)與2024年基本持平，為6160萬(wàn)噸，因?yàn)槊绹?guó)和歐盟的產(chǎn)量下降被巴西、印度和澳大利亞的產(chǎn)量增加所抵消。巴西的產(chǎn)量預(yù)計(jì)將小幅提高至創(chuàng)紀(jì)錄的1190萬(wàn)噸。在澳大利亞，預(yù)計(jì)總屠宰量將增長(zhǎng)2%，牛肉產(chǎn)量將增長(zhǎng)3%，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的270萬(wàn)噸。由于高成本投入和監(jiān)管壓力限制了增長(zhǎng)，歐盟的產(chǎn)量預(yù)計(jì)將下降1%。阿根廷的總屠宰量預(yù)計(jì)下降4%，導(dǎo)致牛肉產(chǎn)量下降3%。低利潤(rùn)和惡劣的天氣條件導(dǎo)致生產(chǎn)商近年來(lái)減少了畜群。
出口：預(yù)計(jì)2025年全球出口將增長(zhǎng)1%，達(dá)到1310萬(wàn)噸，因?yàn)榘臀鳌⒂《群桶拇罄麃喌某隹谠黾拥窒嗣绹?guó)出口的下降。在美國(guó)以外，全球出口預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)2%。預(yù)計(jì)中國(guó)進(jìn)口將增長(zhǎng)2%，增速較前幾年有所放緩，主要原因是消費(fèi)者需求疲軟。美國(guó)進(jìn)口預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)5%，因?yàn)閷?duì)瘦肉的需求仍然很高。強(qiáng)勁的美國(guó)進(jìn)口需求將支持澳大利亞、巴西和新西蘭的出口增長(zhǎng)。由于充足的供應(yīng)和具有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格推動(dòng)了對(duì)北美和東亞的出口，澳大利亞的出口預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)3%。巴西的出口也預(yù)計(jì)增長(zhǎng)3%，達(dá)到380萬(wàn)噸。來(lái)自包括美國(guó)、智利和菲律賓在內(nèi)的主要貿(mào)易伙伴的強(qiáng)勁需求，可能會(huì)推動(dòng)巴西在2025年實(shí)現(xiàn)創(chuàng)紀(jì)錄的出口。由于東南亞和中東市場(chǎng)的強(qiáng)勁需求，印度的出口預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)2%。
美國(guó)產(chǎn)量與出口：?美國(guó)牛肉產(chǎn)量與出口量預(yù)計(jì)分別達(dá)1220萬(wàn)噸和120萬(wàn)噸，同比降幅為1%和11%。受?chē)?guó)內(nèi)育肥牛供應(yīng)緊張拖累，肉牛屠宰量承壓下行；盡管胴體均重有望提升，仍無(wú)法抵消屠宰量收縮影響。產(chǎn)量萎縮將導(dǎo)致出口規(guī)?？s減，其中對(duì)華出口受限于輸華工廠(chǎng)注冊(cè)資質(zhì)失效及報(bào)復(fù)性關(guān)稅?。與此同時(shí)，澳大利亞與巴西的充足出口供應(yīng)或?qū)⒓觿∶绹?guó)在核心市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)壓力?。
二、豬肉
產(chǎn)量：2025年的全球產(chǎn)量預(yù)計(jì)與2024年基本持平，為1.167億噸，由于巴西和美國(guó)的產(chǎn)量增加抵消了歐盟和中國(guó)產(chǎn)量的下降。鑒于2024年巴西豬肉的強(qiáng)勁盈利能力以及國(guó)際上對(duì)巴西豬肉的強(qiáng)勁需求，預(yù)計(jì)巴西豬肉產(chǎn)量將增長(zhǎng)2%，達(dá)到460萬(wàn)噸。歐盟豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)下降1%，至2110萬(wàn)噸。消費(fèi)者偏好、動(dòng)物疾病和法規(guī)繼續(xù)拖累歐盟生豬行業(yè)。由于豬群持續(xù)收縮，預(yù)計(jì)歐盟的屠宰量將下降，而飼料成本的上升預(yù)計(jì)將限制生豬體重的增長(zhǎng)。鑒于預(yù)期屠宰量較低，中國(guó)豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)略低至5700萬(wàn)噸。鑒于預(yù)期的生產(chǎn)者盈利能力較弱，以及每窩豬數(shù)量的增長(zhǎng)減少了支持生產(chǎn)的母豬數(shù)量，預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)的母豬庫(kù)存將連續(xù)第三年下降。
出口：由于歐盟、美國(guó)和加拿大出口量的下降，抵消了巴西出口量的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2025年全球出口將減少1%，至1020萬(wàn)噸。巴西的出口預(yù)計(jì)增長(zhǎng)5%，因?yàn)榘臀魅允堑统杀矩i肉供應(yīng)商，并將繼續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)準(zhǔn)入。由于可出口供應(yīng)減少和幾個(gè)關(guān)鍵市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇，歐盟出口預(yù)計(jì)將下降4%。鑒于主要出口市場(chǎng)的需求不確定，加拿大豬肉出口預(yù)計(jì)也將下降4%。
美國(guó)產(chǎn)量與出口：美國(guó)豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)同比增長(zhǎng)1%，達(dá)到1270萬(wàn)噸，因?yàn)橥涝琢康脑黾訉⒌窒i供應(yīng)的減少。預(yù)計(jì)飼料成本的降低將刺激2025年全年增重。由于市場(chǎng)不確定性持續(xù)存在，供應(yīng)量低于預(yù)期，美國(guó)2025年的出口量預(yù)計(jì)將下降2%。預(yù)計(jì)亞洲大部分市場(chǎng)的需求減弱也將限制2025年豬肉出口的增長(zhǎng)。
產(chǎn)量：預(yù)計(jì)到2025年，全球產(chǎn)量將增長(zhǎng)2%，達(dá)到1.058億噸，主要生產(chǎn)國(guó)包括美國(guó)、歐盟、巴西、土耳其和中國(guó)。盡管玉米和豆粕價(jià)格仍然有些高，但2025年預(yù)期飼料價(jià)格的下降將促進(jìn)大多數(shù)國(guó)家的生產(chǎn)。歐盟的生產(chǎn)預(yù)計(jì)在2025年將增長(zhǎng)2%，盡管比去年（4%）要慢，因?yàn)閲?guó)內(nèi)需求強(qiáng)勁，從烏克蘭進(jìn)口減少。歐盟的生產(chǎn)也受益于能源和飼料價(jià)格的降低，這增加了生產(chǎn)商的盈利能力，特別是在波蘭，它是歐盟的主要生產(chǎn)商。由于利潤(rùn)率提高，出口需求持續(xù)強(qiáng)勁，以及人口增長(zhǎng)導(dǎo)致的國(guó)內(nèi)消費(fèi)增長(zhǎng)，巴西的產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)2%，達(dá)到近1530萬(wàn)噸的創(chuàng)紀(jì)錄水平。
出口：預(yù)計(jì)2025年全球出口將增長(zhǎng)2%，達(dá)到1400萬(wàn)噸，主要出口國(guó)，特別是巴西的出口增長(zhǎng)超過(guò)了美國(guó)的出口下降。強(qiáng)勁的生產(chǎn)擴(kuò)張將支持巴西出貨量增長(zhǎng)4%。作為世界上最大的貿(mào)易商，出口量為510萬(wàn)噸，占巴西產(chǎn)量的三分之一。巴西沒(méi)有高致病性禽流感，產(chǎn)品種類(lèi)多樣，新市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，重視清真市場(chǎng)，價(jià)格具有競(jìng)爭(zhēng)力，這些都支持著出口的增加和世界貿(mào)易份額的增長(zhǎng)。土耳其、中國(guó)、歐盟和泰國(guó)預(yù)計(jì)將在傳統(tǒng)市場(chǎng)取得進(jìn)展。特別是中國(guó)取消了與高致病性禽流感相關(guān)的限制，這將提振阿根廷的出口。
美國(guó)產(chǎn)量與出口：由于重量增加、回報(bào)改善和國(guó)內(nèi)需求強(qiáng)勁，預(yù)計(jì)2025年美國(guó)產(chǎn)量將增長(zhǎng)2%，達(dá)到近2170萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)出口將連續(xù)第二年下降，下降4%至300萬(wàn)噸。美國(guó)出口導(dǎo)向?qū)⒔抵?5年來(lái)的最低水平，出口量約占總產(chǎn)量的14%。價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力下降、產(chǎn)品供應(yīng)有限以及中國(guó)和南非持續(xù)存在的與HPAI相關(guān)的限制，對(duì)美國(guó)的出口預(yù)測(cè)產(chǎn)生了負(fù)面影響。
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