從智能化養(yǎng)殖基地到中央廚房生產(chǎn)線，從西北腹地到國內(nèi)外市場，甘肅品高食品有限公司圍繞“一頭豬”，不斷完善優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈、拓寬產(chǎn)品銷售鏈、延伸食品加工鏈，讓豬肉產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外。
在甘肅品高食品有限公司生豬養(yǎng)殖基地，鱗次櫛比的現(xiàn)代化豬舍在陽光下熠熠生輝。豬舍內(nèi)，恒溫恒濕的環(huán)境中，一頭頭毛色光亮、膘肥體壯的豬仔在空氣循環(huán)系統(tǒng)與智能監(jiān)測設(shè)備的守護(hù)下茁壯生長。
“養(yǎng)最好的豬，提供最好的豬肉產(chǎn)品。目前養(yǎng)殖基地已育有10萬頭生豬，計(jì)劃明年完成50萬頭生豬養(yǎng)殖?！备拭C品高食品有限公司行政總監(jiān)趙曉軍告訴記者，為了讓消費(fèi)者吃上放心豬肉，公司從源頭開始發(fā)力，實(shí)施“公司＋養(yǎng)殖聯(lián)合體＋專業(yè)養(yǎng)殖戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，形成了固定的供應(yīng)客戶和生豬供應(yīng)基地，只有符合標(biāo)準(zhǔn)的生豬才能進(jìn)入下一步的加工流程。
生豬從智能養(yǎng)殖場拉到屠宰加工車間，會先經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫，再送往透明的現(xiàn)代化屠宰、分割生產(chǎn)線上，去毛、開邊、取內(nèi)臟……為了滿足多元化市場需求，甘肅品高食品有限公司在分割加工環(huán)節(jié)采用精密冷切割技術(shù)，為客戶提供精瘦肉、五花肉、排骨、湯骨、內(nèi)臟等多樣化的肉產(chǎn)品。“目前，公司已建成投運(yùn)8條現(xiàn)代化屠宰、分割生產(chǎn)線，每天能屠宰2500頭生豬。”趙曉軍說。
如何讓新鮮的豬肉產(chǎn)品快速運(yùn)送到全國各地？趙曉軍告訴記者，從上游生產(chǎn)端到中游長距離運(yùn)輸，再到下游銷售端配送，冷鏈在每一環(huán)節(jié)都發(fā)揮著重要作用。
優(yōu)質(zhì)的肉產(chǎn)品不僅暢銷甘肅、新疆、西藏、寧夏等省區(qū)，更遠(yuǎn)銷吉爾吉斯斯坦、俄羅斯、蒙古等國家。
在不斷優(yōu)化現(xiàn)有加工環(huán)節(jié)的同時(shí)，甘肅品高食品有限公司建設(shè)的“中央廚房”熟食加工項(xiàng)目已于近期進(jìn)入試生產(chǎn)階段?！拔覀円鲠u鹵、腌臘、灌腸等系列的高附加值產(chǎn)品，豐富群眾的‘菜籃子’。”趙曉軍說。
從生豬養(yǎng)殖到屠宰加工，從冷鏈物流到線下直營店，甘肅品高食品有限公司圍繞“一頭豬”做強(qiáng)生豬產(chǎn)業(yè)鏈，不斷引進(jìn)新的生產(chǎn)線和項(xiàng)目，努力打造集生豬養(yǎng)殖、屠宰、冷鏈銷售、熟食加工為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，持續(xù)提升肉類產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性和安全水平。
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