乳清粉-美國(guó)中部
本周中部地區(qū)乳清粉價(jià)格區(qū)間價(jià)格下限和集中價(jià)格下限走高。隨著乳清粉持續(xù)進(jìn)入東南亞市場(chǎng)，乳清粉仍然非常緊張。盡管奶酪產(chǎn)量上升因食品領(lǐng)域的需求強(qiáng)勁而上升，但終端用戶表示，奶酪并沒(méi)有給出報(bào)價(jià)。經(jīng)銷商和廠商表示，國(guó)內(nèi)的需求一直存在，但可售數(shù)量越來(lái)越少。終端用戶繼續(xù)利用收到的信息，等待行情回落。飼料級(jí)乳清粉繼上周交易繁忙后，本周有所放緩，價(jià)格保持不變。乳清粉行情穩(wěn)定看漲。據(jù)DMN月度平均報(bào)告表示，3月份中部地區(qū)乳清粉集中價(jià)格平均值為$0.5827, 2月份為$0.5128。3月份中部地區(qū)乳清粉區(qū)間價(jià)格平均值為$0.4752，2月份為$0.3913。
美國(guó)中部地區(qū)工廠第一筆銷售的傳統(tǒng)非食品級(jí)乳清粉及飼用乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.5000-0.5700美金/磅。
美國(guó)中部地區(qū)工廠的第一筆銷售的特級(jí)，A級(jí)和傳統(tǒng)食品級(jí)乳清粉及非吸潮性乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.5700-.6300美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.6000-0.6200美金/磅。
乳清粉-美國(guó)東北部
本周東部地區(qū)乳清粉價(jià)格堅(jiān)挺。據(jù)市場(chǎng)參與者報(bào)告，該地區(qū)所有的乳清粉都沒(méi)有打折。此時(shí)買家需求非常強(qiáng)勁。此外，乳清蛋白復(fù)合物在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)整體表現(xiàn)穩(wěn)定。奶酪生產(chǎn)商接受了大量的牛奶供應(yīng)，以保證第三類工廠的生產(chǎn)。廠商的乳清粉產(chǎn)量和干燥計(jì)劃匹配。該地區(qū)的庫(kù)存水平平衡到偏緊。據(jù)DMN報(bào)道，2021年3月，東北部地區(qū)乳清粉集中價(jià)格平均值為$0.5640，2月則為$0.5160。
第一筆銷售的特級(jí)，A級(jí)和傳統(tǒng)食品級(jí)乳清粉及非吸潮性乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.5900-0.6450美金/磅。
乳清粉-美國(guó)西部
在西部地區(qū)，由于乳清粉需求較高且?guī)齑嫫o導(dǎo)致乳清粉價(jià)格持續(xù)攀升。本周無(wú)論是區(qū)間價(jià)格還是集中價(jià)格都有所走高。國(guó)內(nèi)外需求都很強(qiáng)勁。持續(xù)的港口擁堵和航運(yùn)供應(yīng)有限導(dǎo)致乳清粉出口繼續(xù)推遲。業(yè)內(nèi)人士報(bào)告稱，庫(kù)存緊張，現(xiàn)貨市場(chǎng)供應(yīng)有限。乳清粉產(chǎn)量穩(wěn)定，但由于一些廠商將高蛋白液體乳清用于WPC/WPI終端產(chǎn)品的生產(chǎn)，促使乳清粉產(chǎn)量低于產(chǎn)能。據(jù)DMN報(bào)道，3月西部地區(qū)乳清粉集中價(jià)格月平均值為$0.5755 ，2月為$0.5199，去年則為$0.3691。
美國(guó)西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級(jí)，A級(jí)和傳統(tǒng)食品級(jí)乳清粉及非吸潮性乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.5800- 0.6600美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.6000 - 0.6300美金/磅。
濃縮乳清蛋白
本周WPC34%集中價(jià)格下限和區(qū)間價(jià)格兩端都有所上漲。目前的市場(chǎng)價(jià)格似乎受到了乳清蛋白復(fù)合物的強(qiáng)勁需求和價(jià)格的支撐。雖然WPC34%庫(kù)存沒(méi)有高蛋白濃縮乳清那么緊張，但終端用戶表示，供應(yīng)也有所偏緊。廠商報(bào)告庫(kù)存情況參差不齊且因品牌而異。一部分廠家表示有貨可供，但是另一部分廠家則表示庫(kù)存均已簽訂訂單。由于一些廠商正在生產(chǎn)更高蛋白的濃縮乳清來(lái)替代WPC34%，導(dǎo)致WPC34%產(chǎn)量穩(wěn)步下降。據(jù)DMN報(bào)道，2021年3月中部和西部地區(qū)WPC34%集中價(jià)格平均值為$1.0487，2月為$1.0134，去年則為$1.0148。
美國(guó)中部和西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級(jí)，A級(jí)和傳統(tǒng)食品級(jí)WPC34%的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：1.0450-1.2700美金/磅；集中成交范圍在FOB：1.0500-1.1375美金/磅。
乳糖
本周乳糖價(jià)格在區(qū)間價(jià)格兩端和集中價(jià)格下限均有所上調(diào)。部分第一季度的合同已經(jīng)到期，有的已經(jīng)開(kāi)始執(zhí)行第二季度的合同。廠商表示，大部分乳糖都已有訂單，但是在集裝箱和運(yùn)輸方面，他們?nèi)匀幻媾R重大挑戰(zhàn)。有些乳糖的裝運(yùn)延遲了兩周，還有的延遲了近兩個(gè)月。 一些乳糖出口商擔(dān)心，等到乳糖出貨時(shí)，終端用戶可能不再需要乳糖，或可能在今年晚些時(shí)候由于今年春季的重復(fù)預(yù)訂而推遲購(gòu)買。目前的需求喜憂參半。業(yè)內(nèi)人士報(bào)告稱，標(biāo)準(zhǔn)化乳糖需求強(qiáng)勁，終端用戶可能會(huì)額外購(gòu)買。市場(chǎng)參與者表示，目前需求穩(wěn)定，但較年初有所放緩。一些廠商選擇用乳清粉代替乳糖來(lái)滿足一些乳制品碳水化合物的需要，乳糖產(chǎn)量穩(wěn)定下降。據(jù)DMN月度平均報(bào)告表示，2021年3月中部和西部地區(qū)乳糖集中價(jià)格平均值為$0.4309，2月為$0.4145，去年則為$0.3107。傳統(tǒng)食品級(jí)乳糖及非藥理性乳糖的價(jià)格區(qū)間在FOB：0.4000-0.60000美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.4100-0.4900美金/磅。
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