乳清粉-美國(guó)中部
本周中部地區(qū)乳清粉區(qū)間價(jià)格上限下降，集中價(jià)格下限上漲。價(jià)格在接近0.50美元的關(guān)口時(shí)收的更窄了。對(duì)于甜乳清粉在中西部的潛在市場(chǎng)保有權(quán)，觀點(diǎn)不一。部分人認(rèn)為，由于牛奶供應(yīng)減少，轉(zhuǎn)向奶酪生產(chǎn)，以及高蛋白混合加工的增長(zhǎng)，乳清粉在短期內(nèi)可能會(huì)變得十分有限。也有部分人認(rèn)為，由于今年迄今為止奶酪產(chǎn)量更加穩(wěn)定，牛奶供應(yīng)普遍充足，乳清粉的供應(yīng)量會(huì)有所增加?？偠灾?，市場(chǎng)行情并不穩(wěn)定。飼料級(jí)乳清市場(chǎng)繼續(xù)面臨著更多的競(jìng)爭(zhēng)，買家選擇更有優(yōu)勢(shì)的進(jìn)行采購(gòu)，如滲透乳清和脫蛋白乳清，這些渠道的價(jià)格會(huì)升至0.20美元。據(jù)DMN月度平均報(bào)告表示，8月份中部地區(qū)乳清粉集中價(jià)格平均值為$0.5015, 7月份為$0.5501。8月份中部地區(qū)乳清粉區(qū)間價(jià)格平均值為$0.4168，7月份為$0.4719。
中部地區(qū)工廠第一筆銷售的傳統(tǒng)非食品級(jí)乳清粉及飼用乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.3800-0.4400美金/磅。
美國(guó)中部地區(qū)工廠的第一筆銷售的特級(jí)，A級(jí)和傳統(tǒng)食品級(jí)乳清粉及非吸潮性乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.4400-0.5425美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.4800-0.5200美金/磅
乳清粉-美國(guó)東北部
本周東部地區(qū)乳清粉價(jià)格穩(wěn)定。交易活動(dòng)平緩。假期結(jié)束后，本周很多買家/貿(mào)易商都在簽訂可變合同。市場(chǎng)參與者注意到，盡管有報(bào)道稱乳清粉市場(chǎng)不穩(wěn)定，但是一些冰淇淋店和面包店的客戶在短期內(nèi)對(duì)乳清粉有一定的需求。乳清粉生產(chǎn)仍處于活躍水平。廠商的乳清粉可滿足現(xiàn)貨和合同訂單。目前市場(chǎng)行情穩(wěn)定。
據(jù)DMN報(bào)道，2021年8月，東北部地區(qū)乳清粉集中價(jià)格平均值為$0.5544，7月則為$0.5835。第一筆銷售的特級(jí)，A級(jí)和傳統(tǒng)食品級(jí)乳清粉及非吸潮性乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.5000-0.5850美金/磅
乳清粉-美國(guó)西部
本周西部地區(qū)乳清粉區(qū)間價(jià)格和集中價(jià)格均下滑。由于用于定價(jià)的有些指標(biāo)下滑，乳清粉的價(jià)格呈下降趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)乳清粉的需求保持穩(wěn)定。亞洲市場(chǎng)的買家仍然是出口需求的主力。由于整個(gè)西方港口擁堵，出口貨物面臨延誤。貨車司機(jī)短缺，貨物交付被推遲，也給行業(yè)利益相關(guān)者造成了困難。倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存增多。這些庫(kù)存中有很大一部分是短期合同訂單，因?yàn)楝F(xiàn)貨采購(gòu)供應(yīng)緊張。盡管牛奶產(chǎn)量季節(jié)性下降，但奶酪生產(chǎn)商的生產(chǎn)日程卻十分繁忙。由于廠家集中生產(chǎn)更高的濃縮乳清蛋白和乳清滲透物，乳清粉產(chǎn)量參差不齊。
據(jù)DMN報(bào)道，8月西部地區(qū)乳清粉集中價(jià)格月平均值為$0.5544 ，7月為$0.3412，
西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級(jí)，A級(jí)和傳統(tǒng)食品級(jí)乳清粉及非吸潮性乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.4400-0.6125美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.5100-0.5600美金/磅。
濃縮乳清蛋白
本周WPC34%區(qū)間價(jià)格不變，集中價(jià)格兩端都有所下降。業(yè)內(nèi)人士表示，市場(chǎng)活動(dòng)零零散散。符合終端用戶嚴(yán)格要求的WPC 34 %在有些領(lǐng)域仍然有一些需求。雖然最近其他幾種乳制品蛋白的價(jià)格上漲，使可互換的WPC34%需求上升，但總體需求仍疲軟。WPC34%供應(yīng)充足，一些品牌的則更多。WPC34%產(chǎn)量穩(wěn)定。然而，一些制造商發(fā)現(xiàn)，出售液態(tài)乳清蛋白或生產(chǎn)更高濃度的乳清蛋白比生產(chǎn)WPC 34 %更經(jīng)濟(jì)。
據(jù)DMN報(bào)道，2021年8月中部和西部地區(qū)WPC34%集中價(jià)格平均值為$1.1548，7月為$1.1551，去年則為$0.8591。
中部和西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級(jí)，A級(jí)和傳統(tǒng)食品級(jí)WPC34%的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：1.0200 - 1.3300美金/磅；集中成交范圍在FOB：1.0700 - 1.2175美金/磅。
乳糖
本周乳糖區(qū)間價(jià)格不變，集中價(jià)格上限有所下降。行業(yè)聯(lián)系人報(bào)告現(xiàn)貨銷售十分困難。買家的興趣不大，所有興趣都是基于乳糖運(yùn)輸能力。集裝箱和船舶空間不足仍然是市場(chǎng)參與者的主要擔(dān)憂。一些業(yè)內(nèi)人士表示，船運(yùn)問題對(duì)市場(chǎng)狀況的影響大于實(shí)際供需狀況。第四季度的合同正以喜憂參半的結(jié)果向前推進(jìn)。部分合同已經(jīng)簽訂，但有一個(gè)前提，即乳糖要在一定的時(shí)間內(nèi)發(fā)貨。部分買家并不急于簽訂合同。由于競(jìng)爭(zhēng)加劇和庫(kù)存增加，東南亞部分合同價(jià)格面臨壓力。乳糖庫(kù)存很多。航運(yùn)擁堵給一級(jí)和二級(jí)市場(chǎng)渠道造成了備份。乳糖產(chǎn)量穩(wěn)定。
據(jù)DMN月度平均報(bào)告表示，2021年8月中部和西部地區(qū)乳糖集中價(jià)格平均值為$0.4534，7月為$0.4584，去年則為$0.5136。食品級(jí)乳糖及非藥理性乳糖的價(jià)格區(qū)間在FOB：0.3400-0.5600美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.4000-0.4800美金/磅。
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