乳清粉-美國中部
本周中部地區(qū)乳清粉區(qū)間價格上限下降，集中價格下限上漲。價格在接近0.50美元的關(guān)口時收的更窄了。對于甜乳清粉在中西部的潛在市場保有權(quán)，觀點不一。部分人認為，由于牛奶供應(yīng)減少，轉(zhuǎn)向奶酪生產(chǎn)，以及高蛋白混合加工的增長，乳清粉在短期內(nèi)可能會變得十分有限。也有部分人認為，由于今年迄今為止奶酪產(chǎn)量更加穩(wěn)定，牛奶供應(yīng)普遍充足，乳清粉的供應(yīng)量會有所增加。總而言之，市場行情并不穩(wěn)定。飼料級乳清市場繼續(xù)面臨著更多的競爭，買家選擇更有優(yōu)勢的進行采購，如滲透乳清和脫蛋白乳清，這些渠道的價格會升至0.20美元。據(jù)DMN月度平均報告表示，8月份中部地區(qū)乳清粉集中價格平均值為$0.5015, 7月份為$0.5501。8月份中部地區(qū)乳清粉區(qū)間價格平均值為$0.4168，7月份為$0.4719。
中部地區(qū)工廠第一筆銷售的傳統(tǒng)非食品級乳清粉及飼用乳清粉的價格區(qū)間范圍在FOB：0.3800-0.4400美金/磅。
美國中部地區(qū)工廠的第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級乳清粉及非吸潮性乳清粉的價格區(qū)間范圍在FOB：0.4400-0.5425美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.4800-0.5200美金/磅
乳清粉-美國東北部
本周東部地區(qū)乳清粉價格穩(wěn)定。交易活動平緩。假期結(jié)束后，本周很多買家/貿(mào)易商都在簽訂可變合同。市場參與者注意到，盡管有報道稱乳清粉市場不穩(wěn)定，但是一些冰淇淋店和面包店的客戶在短期內(nèi)對乳清粉有一定的需求。乳清粉生產(chǎn)仍處于活躍水平。廠商的乳清粉可滿足現(xiàn)貨和合同訂單。目前市場行情穩(wěn)定。
據(jù)DMN報道，2021年8月，東北部地區(qū)乳清粉集中價格平均值為$0.5544，7月則為$0.5835。第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級乳清粉及非吸潮性乳清粉的價格區(qū)間范圍在FOB：0.5000-0.5850美金/磅
乳清粉-美國西部
本周西部地區(qū)乳清粉區(qū)間價格和集中價格均下滑。由于用于定價的有些指標下滑，乳清粉的價格呈下降趨勢。國內(nèi)外市場對乳清粉的需求保持穩(wěn)定。亞洲市場的買家仍然是出口需求的主力。由于整個西方港口擁堵，出口貨物面臨延誤。貨車司機短缺，貨物交付被推遲，也給行業(yè)利益相關(guān)者造成了困難。倉庫庫存增多。這些庫存中有很大一部分是短期合同訂單，因為現(xiàn)貨采購供應(yīng)緊張。盡管牛奶產(chǎn)量季節(jié)性下降，但奶酪生產(chǎn)商的生產(chǎn)日程卻十分繁忙。由于廠家集中生產(chǎn)更高的濃縮乳清蛋白和乳清滲透物，乳清粉產(chǎn)量參差不齊。
據(jù)DMN報道，8月西部地區(qū)乳清粉集中價格月平均值為$0.5544 ，7月為$0.3412，
西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級乳清粉及非吸潮性乳清粉的價格區(qū)間范圍在FOB：0.4400-0.6125美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.5100-0.5600美金/磅。
濃縮乳清蛋白
本周WPC34%區(qū)間價格不變，集中價格兩端都有所下降。業(yè)內(nèi)人士表示，市場活動零零散散。符合終端用戶嚴格要求的WPC 34 %在有些領(lǐng)域仍然有一些需求。雖然最近其他幾種乳制品蛋白的價格上漲，使可互換的WPC34%需求上升，但總體需求仍疲軟。WPC34%供應(yīng)充足，一些品牌的則更多。WPC34%產(chǎn)量穩(wěn)定。然而，一些制造商發(fā)現(xiàn)，出售液態(tài)乳清蛋白或生產(chǎn)更高濃度的乳清蛋白比生產(chǎn)WPC 34 %更經(jīng)濟。
據(jù)DMN報道，2021年8月中部和西部地區(qū)WPC34%集中價格平均值為$1.1548，7月為$1.1551，去年則為$0.8591。
中部和西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級WPC34%的價格區(qū)間范圍在FOB：1.0200 - 1.3300美金/磅；集中成交范圍在FOB：1.0700 - 1.2175美金/磅。
乳糖
本周乳糖區(qū)間價格不變，集中價格上限有所下降。行業(yè)聯(lián)系人報告現(xiàn)貨銷售十分困難。買家的興趣不大，所有興趣都是基于乳糖運輸能力。集裝箱和船舶空間不足仍然是市場參與者的主要擔(dān)憂。一些業(yè)內(nèi)人士表示，船運問題對市場狀況的影響大于實際供需狀況。第四季度的合同正以喜憂參半的結(jié)果向前推進。部分合同已經(jīng)簽訂，但有一個前提，即乳糖要在一定的時間內(nèi)發(fā)貨。部分買家并不急于簽訂合同。由于競爭加劇和庫存增加，東南亞部分合同價格面臨壓力。乳糖庫存很多。航運擁堵給一級和二級市場渠道造成了備份。乳糖產(chǎn)量穩(wěn)定。
據(jù)DMN月度平均報告表示，2021年8月中部和西部地區(qū)乳糖集中價格平均值為$0.4534，7月為$0.4584，去年則為$0.5136。食品級乳糖及非藥理性乳糖的價格區(qū)間在FOB：0.3400-0.5600美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.4000-0.4800美金/磅。
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