乳清粉-美國中部
本周中部地區(qū)乳清粉集中價格系列上漲，區(qū)間價格上限也有所上漲。最近幾周，交易市場明顯收緊。大部分奶酪廠商表示，由于員工短缺，生產(chǎn)轉(zhuǎn)向高蛋白混合物加工，奶酪產(chǎn)量明顯減少。隨著夏末初秋時節(jié)，天氣一周接一周的好轉(zhuǎn)，現(xiàn)在牛奶已經(jīng)有了一定的供應(yīng)。終端用戶表示，報價從幾周前的0.40美元的高位到0.50美元左右。乳清粉市場行情樂觀。飼料級乳清價格也走高。本周飼料級乳清市場交易更為活躍。據(jù)DMN月度平均報告顯示，9月份中部地區(qū)乳清粉集中價格平均值為$0.5036, 8月份為$0.5015。9月份中部地區(qū)乳清粉區(qū)間價格平均值為$0.4024，8月份為$0.4168。
中部地區(qū)工廠第一筆銷售的傳統(tǒng)非食品級乳清粉及飼用乳清粉的價格區(qū)間范圍在FOB：0.4000-0.4900美金/磅。
美國中部地區(qū)工廠的第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級乳清粉及非吸潮性乳清粉的價格區(qū)間范圍在FOB：0.4500-0.6000美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.5250-0.5700美金/磅
乳清粉-美國東北部
本周東部地區(qū)乳清粉區(qū)間價格較窄。交易活動溫和，大部分終端用戶和貿(mào)易商每周采購乳清粉以滿足他們的即時需求。一些市場參與者指出，該地區(qū)的乳清粉供應(yīng)最為充足。乳清粉生產(chǎn)計劃活躍。短期內(nèi)購買需求穩(wěn)定。冰淇淋工廠正通過少量乳清粉供應(yīng)進(jìn)行季末生產(chǎn)。由于價格堅挺，乳清粉市場行情不穩(wěn)。據(jù)DMN報道，2021年9月，東北部地區(qū)乳清粉集中價格平均值為$0.5320，8月則為$0.5544。
第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級乳清粉及非吸潮性乳清粉的價格區(qū)間范圍在FOB：0.5000-0.5675美金/磅
乳清粉-美國西部
本周西部地區(qū)乳清粉區(qū)間價格上限保持穩(wěn)定，區(qū)間價格下限有所上漲。集中價格系列不變。國際上對乳清粉的需求強(qiáng)烈。聯(lián)系人報告有大量貨物用于出口到墨西哥和亞洲市場。該地區(qū)對乳清粉的需求很穩(wěn)定。西部市場的乳清粉庫存可供現(xiàn)貨購買。業(yè)內(nèi)人士報告，其他地區(qū)的庫存緊張已導(dǎo)致這些地區(qū)的買家詢盤增加。貨車司機(jī)的短缺導(dǎo)致乳清粉的運(yùn)輸延誤。港口擁擠導(dǎo)致運(yùn)往海外市場的貨物進(jìn)一步延誤。奶酪廠商有足夠的牛奶來滿足繁忙的生產(chǎn)計劃。乳清粉產(chǎn)量參差不齊。一部分廠商忙著生產(chǎn)乳清粉，而另一部分廠商則集中生產(chǎn)更高的濃縮乳清蛋白和乳清滲透物。據(jù)DMN報道，9月西部地區(qū)乳清粉集中價格月平均值為$0.5442，去年則為$0.3407。
西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級乳清粉及非吸潮性乳清粉的價格區(qū)間范圍在FOB：0.5275-0.5975美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.5400-0.5750美金/磅
濃縮乳清蛋白
本周WPC34%價格穩(wěn)定走高，且集中價格系列收窄。廠商報告，隨著脫脂奶粉和其他乳制品蛋白價格的上漲，他們收到了更多的WPC 34%的詢盤。買家將WPC34%作為一種潛在的替代品，以滿足他們在有些應(yīng)用中對牛奶蛋白的需求。WPC34%在嬰兒配方奶粉、運(yùn)動營養(yǎng)和其他需要特定品牌和檢測的用途中需求仍然穩(wěn)定。由于固態(tài)乳清的供應(yīng)有限，廠商選擇生產(chǎn)WPC80%和分離乳清蛋白來替代WPC34%,因而WPC34%產(chǎn)量受限。WPC34%庫存越來越緊張。據(jù)DMN報道，2021年9月中部和西部地區(qū)WPC34%集中價格平均值為$1.1450，8月為$1.1548，去年則為$0.8500。
中部和西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級WPC34%的價格區(qū)間范圍在FOB：1.0700 - 1.3200美金/磅；集中成交范圍在FOB：1.1000 - 1.1875美金/磅。
乳糖
本周乳糖區(qū)間價格兩端和集中價格系列下限有所下滑。業(yè)內(nèi)人士報告第四季度合同價格較低。聯(lián)系人也報告稱，乳糖出現(xiàn)了一些較低的價格點，現(xiàn)貨價格趨勢在0.30美元到0.40美元之間。發(fā)貨能力似乎是定價的一個主要因素。貨車短缺，運(yùn)費(fèi)上漲，運(yùn)輸設(shè)備和船舶空間有限，這些都造成了貨運(yùn)積壓。庫存雖然較多，但大部分都已售出。一些知情人士預(yù)計，庫存將進(jìn)一步增加。由于季節(jié)性牛奶產(chǎn)量接近今年的最低點，目前乳糖產(chǎn)量略有下降。然而，典型的季節(jié)模式表明，隨著牛奶攝入量、奶酪產(chǎn)量和由此產(chǎn)生的固體乳清的增加，乳糖產(chǎn)量可能會在整個季度中增加。廠商表示，他們的大量乳糖已經(jīng)售出，只是在等待發(fā)貨。用于標(biāo)準(zhǔn)化的乳糖和200目乳糖有堅實的需求。其他乳糖需求較少。2021年9月中部和西部地區(qū)乳糖集中價格平均值為$0.4414，8月為$0.4534，去年則為$0.5056。
食品級乳糖及非藥理性乳糖的價格區(qū)間在FOB：0.3300-0.5500美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.3900-0.4800美金/磅。
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