價格行情周報（2021年12月13日-12月17日）
乳清粉-美國中部
本周中部地區(qū)乳清粉價格繼續(xù)看漲。固體乳清需求量仍然較高，生產(chǎn)重點也一直是高蛋白混合物，如WPC80%和分離乳清蛋白。奶酪產(chǎn)量穩(wěn)定，但廠商表示，隨著假日現(xiàn)貨牛奶折扣的增加，他們預計活動將會增加。盡管如此，人員短缺和假期將影響許多第三類工廠的穩(wěn)定生產(chǎn)。飼料級乳清價格在緩慢的交易中保持穩(wěn)定。脫蛋白乳清和乳糖可用性豐富，因此一些終端用戶有更多的選擇。乳清粉市場行情清淡且看漲。
中部地區(qū)工廠第一筆銷售的傳統(tǒng)非食品級乳清粉及飼用乳清粉的價格區(qū)間范圍在FOB：0.5000-0.5200美金/磅。
美國中部地區(qū)工廠的第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級乳清粉及非吸潮性乳清粉的價格區(qū)間范圍在FOB：0.6000-0.7300美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.6450-0.6800美金/磅
乳清粉-美國東北部
本周東部地區(qū)乳清粉價格走高。芝加哥商品交易所（ CME ）的乳清粉價格截至周三保持不變，并保持在自2018年開始交易以來的最高價格。牛奶產(chǎn)量相對持平，但奶酪廠商獲得足夠的供應，以保持積極的生產(chǎn)計劃。乳清粉生產(chǎn)相當穩(wěn)定，但一些工廠的干燥操作受到人員短缺的限制。乳清粉庫存緊張。國內(nèi)需求強勁。據(jù)報道，出口需求也很強勁。乳清粉市場行情維穩(wěn)。
第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級乳清粉及非吸潮性乳清粉的價格區(qū)間范圍在FOB：0.6000-0.7000美金/磅
乳清粉-美國西部
本周西部地區(qū)乳清粉區(qū)間價格和集中價格系列均走高。國內(nèi)市場對乳清粉的需求穩(wěn)定，國際市場需求強勁。有聯(lián)系人報告有采購乳清粉出口到亞洲市場。港口擁堵導致了運往國際市場的貨物延誤。貨車司機的短缺也導致該地區(qū)的交貨延遲。乳清粉的現(xiàn)貨庫存很緊張，但買家表示，他們能夠找到滿足當前市場需求的貨物。由于廠商集中生產(chǎn)利潤更高的高濃縮乳清蛋白和乳清滲透物，乳清粉產(chǎn)量受限。
西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級乳清粉及非吸潮性乳清粉的價格區(qū)間范圍在FOB：0.6300-0.7200美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.6500-0.7025美金/磅
濃縮乳清蛋白
本周WPC34%區(qū)間價格和集中價格均走高。業(yè)內(nèi)人士認為，乳制品蛋白質(zhì)的強勁需求推動了價格穩(wěn)步上升。部分終端用戶正在尋找 WPC 34 %，因為它提供了一個更低的成本替代其他乳制品蛋白質(zhì)。還有一些滿足終端用戶嚴格要求的WPC 34%，供應緊張和需求強勁支持了較高的價格點。總之，WPC 34 %的庫存正在減少。隨著廠商在乳清蛋白類型之間選擇生產(chǎn)WPC80%或WPI，而不是WPC34%，乳清蛋白產(chǎn)量穩(wěn)步下降。WPC34%和大部分乳制品蛋白質(zhì)的市場行情非常穩(wěn)固。
中部和西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級WPC34%的價格區(qū)間范圍在FOB：1.2500 - 1.4650美金/磅；集中成交范圍在FOB：1.2800- 1.3700美金/磅。
乳糖
本周乳糖價格不變。一些廠商報告，買家一直在與他們保持聯(lián)系，以滿足他們在2022年初的乳糖需求，但現(xiàn)貨市場活動基本平靜。第一季度的合同正在進行。價格因品牌和目數(shù)而異，但通常比第四季度合同價格低幾美分。廠商報告200目乳糖的需求比更小的目數(shù)更強。乳糖產(chǎn)量穩(wěn)定到走高，部分原因是高濃縮乳清蛋白的大量生產(chǎn)。由于運輸渠道的積壓和季節(jié)性需求的減少，乳糖庫存仍較多。
食品級乳糖及非藥理性乳糖的價格區(qū)間在FOB：0.3300-0.5300美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.3600-0.4500美金/磅。
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