價(jià)格行情周報(bào)（2022年1月3日-1月7日）
乳清粉-美國中部
本周中部地區(qū)乳清粉價(jià)格繼續(xù)走高，盡管需求穩(wěn)定，但可用性參差不齊。一些終端用戶報(bào)告提供了更多的現(xiàn)貨，但許多買家仍然說可用性較少。由于許多因素，從假期前幾周的牛奶供應(yīng)到員工/司機(jī)短缺，生產(chǎn)速度一直不均衡。此外，高濃縮乳清蛋白的明顯看漲壓力增加了WPC80%等的生產(chǎn)。自2021年下半年市場興起以來，飼料級乳清交易一直低迷。然而，本周報(bào)道了一些交易，價(jià)格正在走高。乳清粉市場行情不穩(wěn)，有看漲的趨勢。據(jù)DMN月度平均報(bào)告表示，12月份中部地區(qū)乳清粉集中價(jià)格平均值為$0.6662, 11月份為$0.6240，年平均值為$0.5722。12月份中部地區(qū)乳清粉區(qū)間價(jià)格平均值為$0.5100，11月份為$0.4853，年平均值為$0.4691。
中部地區(qū)工廠第一筆銷售的傳統(tǒng)非食品級乳清粉及飼用乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.5000-0.5800美金/磅。
美國中部地區(qū)工廠的第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級乳清粉及非吸潮性乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.6500-0.7500美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.6750-0.7150美金/磅
乳清粉-美國東北部
本周東部地區(qū)乳清粉價(jià)格走高。芝加哥商品交易所(CME)的價(jià)格周一小幅上漲，此后一直保持堅(jiān)挺。國內(nèi)和出口市場需求穩(wěn)定，但由于地區(qū)乳清份庫存供應(yīng)緊張，現(xiàn)貨交易活動(dòng)有所放緩。穩(wěn)定的牛奶供應(yīng)繼續(xù)流向第三類生產(chǎn)，以支持積極的奶酪生產(chǎn)。乳清粉生產(chǎn)相當(dāng)穩(wěn)定。然而，乳制品廠商報(bào)告稱，一些工廠面臨挑戰(zhàn)，包括人員短缺和運(yùn)輸延誤，業(yè)務(wù)減少。乳清粉市場行情看漲。據(jù)DMN報(bào)道，2021年12月，東北部地區(qū)乳清粉集中價(jià)格平均值為$0.6484，11月則為$0.6134，年集中價(jià)格平均值為$0.5757。
第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級乳清粉及非吸潮性乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.6300-0.7225美金/磅
乳清粉-美國西部
本周西部地區(qū)乳清粉區(qū)間價(jià)格兩端走高。集中價(jià)格上限上漲2美分，下限不變。國內(nèi)市場對乳清粉有穩(wěn)定的需求。國際需求呈上升趨勢，報(bào)告顯示，墨西哥和亞洲市場的買家興趣濃厚。利益相關(guān)方表示，港口擁堵和貨車司機(jī)短缺繼續(xù)造成該地區(qū)貨物裝載的延誤。乳清粉現(xiàn)貨庫存正在收緊。乳清粉產(chǎn)量平穩(wěn)下降;一些工廠經(jīng)理報(bào)告，極端天氣推遲了生產(chǎn)供應(yīng)，導(dǎo)致工廠產(chǎn)能不足。干燥操作有利于生產(chǎn)更高的濃縮乳清蛋白和滲透物，進(jìn)一步限制乳清粉的生產(chǎn)。據(jù)DMN報(bào)道，12月西部地區(qū)乳清粉集中價(jià)格月平均值為$0.6871 ，去年則為$0.4452。2021年西部地區(qū)乳清粉集中價(jià)格平均值為$0.5862。
地區(qū)工廠第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級乳清粉及非吸潮性乳清粉的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：0.6550-0.8000美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.6925-0.7600美金/磅
濃縮乳清蛋白
本周WPC34%價(jià)格上漲。市場似乎是由對乳制品蛋白質(zhì)的持續(xù)和未滿足的需求以及未交付的WPC34 %負(fù)荷的稀缺所支撐。廠商報(bào)告沒有太多的額外庫存來滿足買家的要求。當(dāng)大量的 WPC 34 %的上市銷售時(shí)，買家都急于在它售完前搶空。WPC34%的產(chǎn)量是穩(wěn)定的，但加工商繼續(xù)生產(chǎn)更高的濃縮乳清蛋白來代替WPC34 %，就像他們?nèi)ツ晗掳肽甏蟛糠謺r(shí)間所做的那樣。市場行情看漲，但一些業(yè)內(nèi)人士質(zhì)疑這種強(qiáng)勁的市場行情會(huì)在新年持續(xù)多久。據(jù)DMN報(bào)道，2021年12月中部和西部地區(qū)WPC34%集中價(jià)格平均值為$13174，11月為$1.2149，去年則為$0.9255. 年集中價(jià)格平均值則為$1.1295。
中部和西部地區(qū)工廠第一筆銷售的特級，A級和傳統(tǒng)食品級WPC34%的價(jià)格區(qū)間范圍在FOB：1.2800 - 1.5225美金/磅；集中成交范圍在FOB：1.3500- 1.4200美金/磅。
乳糖
本周乳糖區(qū)間價(jià)格下限下降一美分，其他價(jià)格不變。據(jù)業(yè)內(nèi)人士報(bào)道，隨著新年的開始，乳糖的流動(dòng)性將進(jìn)一步加大。但一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這一小幅回升可能是由于買家在休假后購買了一些乳糖，以使他們的業(yè)務(wù)恢復(fù)到滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。乳糖需求是溫和的。除了對高目數(shù)乳糖的正常需求或偶爾需要額外的貨物外，大多數(shù)乳糖正在通過當(dāng)前的合同走貨。廠商報(bào)告，買家一般都能按時(shí)裝運(yùn)貨物，但裝載貨物仍然是個(gè)挑戰(zhàn)。此外，盡管乳糖的國際市場價(jià)格高于美國市場價(jià)格，但美國的加工商卻無法利用這一機(jī)會(huì)。由于運(yùn)輸擁堵和運(yùn)費(fèi)上漲，一些國際買家對購買額外的美國乳糖持謹(jǐn)慎態(tài)度。國內(nèi)乳糖庫存充足，產(chǎn)量穩(wěn)定。到目前為止，美國乳糖廠商并不太擔(dān)心供應(yīng)超過需求。他們希望，隨著冬季假期的結(jié)束，港口擁堵狀況可以會(huì)有所改善，乳糖可以更自由地進(jìn)入國際市場，并從廠商的倉庫中運(yùn)出。據(jù)DMN月度平均報(bào)告表示，2021年12月中部和西部地區(qū)乳糖集中價(jià)格平均值為$0.4050，1月為$0.4129，去年則為$0.4333，年集中價(jià)格平均值則為$0.4334。食品級乳糖及非藥理性乳糖的價(jià)格區(qū)間在FOB：0.3200-0.5300美金/磅；集中成交范圍在FOB：0.3600-0.4500美金/磅。
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